Lokað - Massachusetts Bison Farm var staður til að versla og heimsækja hjörðina
Alta Vista Bison Farm hefur því miður verið lokað. Ef þú vilt heimsækja bison bæ í New England og kaupa ferskt bison kjöt, skoðaðu heimsókn til Mohawk Bison í Goshen, Connecticut.
Þetta er sagan mín um Alta Vista Bison Farm, skrifuð eftir 2001 heimsókn mína og varðveitt hér fyrir þá sem vilja muna bæinn, sem er nú einkaheimili. Sjá hér að neðan fyrir fleiri Rutland-aðdráttarafl í miðbæ Massachusetts.
Það er hinn rauðu kjötið ... Bison er lægra í fitu og kólesteróli og hærra í próteinum en nautakjöt, svínakjöt eða kjúklingur. Og á Alta Vista Farm í Rutland, Massachusetts, getur þú ekki aðeins verslað með Buffalo steiktu, rifbeini, steikum, hamborgum og trúðu því eða ekki, pylsur, þú getur skoðað þessar einu sinni næstum útdauðir dýr í náinni framtíð.
Algengt er kallað Buffalo en nákvæmlega vísað til sem American Bison, en þessar skepnur töldu einu sinni í milljónum en voru drepnir í miklum mæli á Vesturströnd Bandaríkjanna þegar þeir voru veiddir fyrir húðir sínar og jafnvel í íþróttum. Eftir 1890 var minna en 1.000 bison eftir.
Bison íbúarnir í Bandaríkjunum hafa gert merkilega endurkomu, þó að mestu leyti vegna viðleitni ranchers og bænda - þar á meðal sumir hér í New England.
Alta Vista Farm byrjaði umskipti frá mjólkurbúi til bison bæja í lok 1960. Að lokum, Mann fjölskyldan, sem hefur átt sögulega 1724 bænum síðan 1951, selt nautakjötið sitt til að einbeita sér eingöngu á bison.
Smásala búðin þeirra byrjaði að gera ýmsar bison kjötskurð og innfæddur American og bison gjafir í boði fyrir almenning árið 1994. Hringdu í framhaldið, 508-886-4365, til að spyrjast fyrir um framboð á hayrides út til að sjá hjörðina fyrir fjölskyldu þinni eða hóp . Einnig er hægt að skoða beitin risa frá veginum.
Jafnvel betra, farðu í bæinn á Bison Days helgihátíðinni sem haldin er árlega í september. Ekki aðeins er hátíðin með dráttarveikjuðum hayrides sem dregur þig út í miðjuna af bison hjörðinni (myndirðu trúa því að hvít brauðið er töfrandi "beita" sem gerir Buffalo safnið? tækifæri til að smakka buffalo hamborgara og pylsur, til að læra um innfæddur amerísk menningu og að versla fyrir hefðbundna handverk.
Ekki vera feiminn að reyna bison kjöt. Taktu upp ókeypis matreiðsluábendingar og uppskriftir bæklinga á bænum, og þú munt hafa allt innblástur sem þú þarft til að prófa þetta heilbrigða, halla nautakjöt.
Ef þú ert að fara ... Alta Vista Farm er staðsett í Rutland, Massachusetts, bænum sem er á landfræðilegum miðju ríkisins. Það er um klukkustundar akstur vestur af Boston. Frá Rutland Centre, fylgdu Route 56 South í átt að Paxton í eina kílómetra. Beygðu til vinstri á Prescott Street, sem verður Hillside Road. Þú munt sjá Alta Vista Farm um það bil tvær mílur í hægra megin.
Alta Vista Farm Heimilisfang: 80 Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543
Ef þú ætlar að heimsækja Alta Vista Farm í Rutland, Massachusetts, til að sjá bison hjörðina og versla fyrir buffalo kjöt, þá eru nokkrar gististaðir í nágrenninu:
General Rufus Putnam House
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200
Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast
1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015
Jenkins Inn & Restaurant
7 West Street, Barre, 978-355-6444
Heilbrigt hjartað
100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543
Aðrir áhugaverðir staðir í nágrenninu eru ... Quabbin Reservoir, Rutland þjóðgarðurinn, Hardwick Vineyard & Winery, Herb Farm Hartman.