Chocolatier er orð sem kom inn í matarorðið í Vancouver um tíu árum síðan; að það er nú algeng lýsing á stærsta súkkulaði framleiðendum borgarinnar, sýnir bara hvernig mikill uppgangur í viðskiptum með gourmet súkkulaði hefur orðið í borginni.
Vancouver Gourmet súkkulaði gera fullkomna gjafir fyrir daginn elskenda eða þú getur bara láta undan þér!
01 af 08
ChocolaTas
ChocolaTas á Granville Island Market. Mynd eftir Dana Lynch Einn af bestu Vancouver Chocolatiers má finna á Granville Island Market: ChocolaTas. Staðbundið í eigu belgískra þjálfaðra Master Chocolate Maker sem, með konu sinni / maka sínum, fluttist til Kanada árið 2002, ChocolaTas er ástfanginn af varðveislulausum súkkulaði, þar á meðal fjölbreytt úrval af súkkulaði ganaches og vegan súkkulaði
02 af 08
XOXOLAT
XOXOLAT súkkulaði skór, Vancouver. Image Courtesy XOXOLAT Einn af vinsælustu Vancouver súkkulaði verslunum er að finna í hjarta Yaletown : XOXOLAT (á 1271 Homer St.). XOXOLAT er ekki um staðbundna hráefni; raison d'être hennar er að koma alþjóðlegum heimi súkkulaði til Vancouver, þar á meðal stærsta úrval Kanada einangrun súkkulaði bars og víðtæk lína af lífrænum, Fair Trade súkkulaði. Þeir eru einnig frægir fyrir vörumerki súkkulaði skór þeirra!
03 af 08
Gera súkkulaði
Gera súkkulaði í Vancouver, BC. Image Courtesy Gem Súkkulaði Staðbundin eigið gem súkkulaði (2029 West 41st Ave, í Kerrisdale Village ) er með stórt í Metro Vancouver, sem þeir hafa aflað með fræga "glansandi" glútenlausan súkkulaði. Þeir gera líka grænmetisviður súkkulaði bars.
Gem "Bláberja innrennsli í glerhlaupi" í Gem Mjólk "vann kanadíska silfurverðlaunin á alþjóðlegu súkkulaðiverðlaununum árið 2012.
04 af 08
Kakó Nymph
CocoaNymph, staðbundið í eigu og byggt í Point Gray (á 3739 W 10th Ave), er Vancouver súkkulaði sem sameinar reglulega óvenjulega bragði á nýjum og ljúffengum vegu. Eigandi Rachel Sawatzky býður upp á fjölbreytt úrval af vörum: jarðsveppum og súkkulaði, súkkulaði bars og konfektum eins og enska karamellu og Sesamo Bianco.
05 af 08
Thierry Chocolaterie
Thierry Chocolaterie í Vancouver, BC. Image Courtesy Thierry Chocolaterie Stærsta Vancouver chocolatier er Sælgæti Chef Thierry Busset, talin einn af bestu eftirréttarstúfur í heimi. Samheiti hans Chocolaterie & Patisserie í Vancouver miðbænum (í 1059 Alberni St.) er væntanlega best þekktur fyrir makarónum sínum, en það hefur líka ótrúlegt úrval af Thierry Signature súkkulaði líka.
06 af 08
Chocolat Naturel
Chocolat Naturel gjafakassi. Image Courtesy af Chocolat Naturel Staðsett í Vestur-Vancouver, Chocolat Naturel's chocolatier Pierre Gruget notar lífrænar náttúrulegar vörur til að búa til dýrindis sælgæti sem eru einnig hnetlaus, soja frjáls, GMO-frjáls, glútenfrítt og innihalda ekki soja lecithin eða hreinsaðan sykur. Í staðinn, Gruget bætir sætleik í súkkulaði hans með hlynsírópi, hunangi, kókoshnetu, þurrkaðir dagsetningar eða framandi mönnunarávöxtur.
07 af 08
Kakó Vestur
Cocoa West á Bowen Island; seld í Vancouver. Image Courtesy af Cocoa West Þar sem það er staðsett á Bowen Island, er að bæta Cocoa West við lista yfir bestu Chocolatiers í Vancouver , en það var svolítið svindl en ég þurfti að taka það með því að eins og Chocolate Arts (hér að framan) er það svo einstakt starf við að sameina lífrænt súkkulaði með staðbundin innihaldsefni til að gera sannarlega einstaka West Coast fargjald. Einnig er hægt að kaupa Cocoa West súkkulaði í Vancouver á Urban Fare og Edible Canada.
08 af 08
Súkkulaði listir
Chocolate Arts er staðsett rétt við W 4th Ave í Kitsilano (1620 W 3rd Avenue) og sýnir hvernig besti Chocolatiers í Vancouver geta sameinað gamla heiminn (hrár súkkulaði frá Belgíu og Frakklandi) með nýju, staðbundnu, lífrænu innihaldsefnunum. Meira en nokkur annar súkkulaðibakka á þessum lista, Chocolate Arts gerir súkkulaði með sérstökum Vancouver / Pacific Northwest bragði.