Bestu hefðbundna grænmetisréttin á Spáni

Ekki borða kjöt? Prófaðu þessar klassísku spænsku máltíðir

"Ég held að ég muni líklega þurfa að panta salat". Er það það sem þú segir þegar þú kemur inn á veitingastað á Spáni? Í því tilviki ertu líklega einn af þessum fólki sem heitir grænmetisæta . Spænsku þekkir ekki "grænmetisæta".

En þú getur fengið grænmetisæta mat á Spáni. Diskarnir hér að neðan eru vinsælustu sannarlega grænmetisréttin á Spáni. Hvers vegna aðeins níu? Ég tók fyrst með croquetas, en þá kom mér að því að það er í raun sjaldgæft að þau innihaldi ekki flök af skinku. Hvað finnst þér eiga að skipta um það? Rúlla til the botn af the blaðsíða og bæta við uppáhalds uppáhalds grænmetisréttum þínum á Spáni.

Sjá einnig:

• Vegetarian Tapas í Seville

• 01 af 09

  Gazpacho

  Oft er lýst sem "kalt súpur", en ef það vekur upp hugmyndina um skál af súrsuðu sem hefur verið skilin út allan daginn, hugsa um það í staðinn sem "fljótandi salat".

  Gazpacho samanstendur af ferskum tómötum, ferskum agúrka, ferskum papriku, ólífuolíu, ediki, hvítlauk, salti með valfrjálst lauk fyrir sparka og brauð til að virka sem þykkni og ekkert annað . Bara þessi innihaldsefni og ekkert úr tini , mér er alveg sama hvað American uppskriftarsíður segja þér.

• 02 af 09

  Patatas Bravas

  Patatas bravas er annar vinsæll spænska grænmetisréttur. Gróft hakkað kartöflur þakið sterkan sósu eru yfirleitt dagskráin, þó að ég hafi séð kartöflur eða helmingar nýjar kartöflur fara fyrir bravas.

  Því miður, stundum er sósan skipt út fyrir hvaða bleiku sósu, þar sem margir Spánverjar geta ekki séð jafnvel hita. Ef þú vilt það kryddað, gæti barið haft flösku af tabasco að safna ryki einhvers staðar.

• 03 af 09

  Tortilla de Patata

  Ef tapasbar á Spáni er ekki með tortilla á barinu, þá er það ekki í raun tapasbar. Ertu viss um að þú sért á Spáni? Í grundvallaratriðum omelette með kartöflum og oft lauk, þú getur reyndar sett næstum allt í tortilla. Kúrbít er vinsæll viðbót.

  Viðvörun Í sumum tilfellum getur þetta venjulega grænmetisréttur innihaldið skinku. Einföld "tortilla de patatas" á matseðlinum mun ekki hafa skinku, en ef þú ert bara að benda á tortilla á barninu efst og getur ekki verið viss skaltu spyrja.

• 04 af 09

  Berenjenas con Miel

  Berenjenas con miel eru sneiðar eða stykki af aubergine eða eggaldin, steikt og þakið í dökku, örlítið bitur hunangi eða melassi.

  Sérstaklega vinsæll í Malaga.

• 05 af 09

  Salmorejo

  Það er lítill munur á salmorejo og gazpacho. Salmorejo, stundum nefnt "porra antequerana", er þykkari útgáfa af gazpacho, næst með því að bæta við alveg mikið af brauði. Þessi líki líkist tini tómatarsósu sem hefur farið kalt, en það bragðast miklu betra en það.

  Viðvörun Salmorejo er yfirleitt skreytt með skinku og eggi. Biðja um það, "synd jamon", ef þú ert grænmetisæta eða "syndar jamon o huevo" ef þú ert vegan.

• 06 af 09

  Garbanzos con espinacas

  Garbanzos eða chickpeas, borið fram með spínati. Hlutföllin geta verið breytileg: stundum er það spínatapottur með garbanzos, stundum er það plata Garbanzos skreytt með spínati. Stundum er það þjónað sem súpa.

• 07 af 09

  Pimientos del Padron

  "Algunos pican, otros no" (sumir eru kryddaðir, aðrir eru ekki "), sem alltaf eru notaðir til að lýsa pimientos del padron, er svo táknrænt orð sem ég hef séð það á t-shirts.

  Sérstaklega vinsælar í Galicíu og Galisíu veitingastöðum um Spáni, eru þessar litlu grænn papriku soðin með ólífuolíu og stórum klumpum af salti.

• 08 af 09

  Pan con tomate

  Tómatur á ristuðu brauði. Já, ég veit, það hljómar ekki eins og matreiðslu snillingur, en það er ansi ótrúlegt. Hefðbundið er hvítlaukur hreinsað á sumum rólegu brauðu brauði, eftir það er hálf tómatar nuddað á það og þá er einhver ólífuolía þurrkuð ofan. Nú á dögum eru mörg barir bara að setja allt í blöndunartæki og síðan dreifa líminu ofan.

• 09 af 09

  Paella grænmetisæta

  Þrátt fyrir goðsögnina að paella er sjávarréttabolti , getur þú í raun sett allt sem þú vilt á paella. Flestir veitingastaðir vilja gera grænmetispaella.

  Sjá meira á paella á Spáni .