Sweet Street Matur eldað yfir opnum eldi
Ferð til Tékklands og Slóvakíu hefur marga spennandi aðdráttarafl - Prag og Karlsbrúin, fræga spígar, sögulega kaffihús og krám með fræga tékknesku bjór, fyrsta meðal margra. Eitt af stærstu ánægjunum að ferðast hvar sem er í Evrópu er sýnatöku matvæla sem eru einstök fyrir borg eða svæði. Street matur er sérstaklega hugsandi af matreiðslu menningu - hugsa heita hundur seljendur á götum New York.
Það er það sama í Tékklandi eða Slóvakíu, þar sem þú munt nánast örugglega rekast á strætisbásir sem selja sívalur sætabrauð sem kallast trdelnik. Þeir eru alls staðar á ferðamannastöðum árið um kring en aðeins í boði árstíðabundin á svæðum sem eru minna tíðari af gestum. Trdelnik básar eru de rigueur á jólamarkaði og velkomin heitt skemmtun í vetur.
Trdelniks
Ilmur mun draga þig inn og þú munt líklega verða hrifin af þessum ljúffenga götu kökum sem eru vörumerki Tékklands og Slóvakíu, þó að þú gætir séð þau um Austur-Evrópu. Trdelnik kökur eru sérstaklega að finna á götum borgum eins og Prag og öðrum vinsælum Tékklandi áfangastaða, auk Bratislava og annarra Slóvakíu borgum.
Þetta er boðið upp á pípa heitt með örlátu ryki af kanil, sykri og hnetum. Sætur og smá flaky, þau eru ódýrt snarl sem mun hita fingurna og fullnægja sætum tönnum þínum.
Stundum eru þau borin fram með hefðbundnum sykur-og-hnetum áleggi, en aðrir sölustaðir gætu gert þessi skemmtun með fjölmörgum mismunandi viðbótum fyrir margar riffs á upprunalegu.
Trdelnik sætabrauðið er gert með því að umbúða deigið um stöng (tré eða málm) og steikja það yfir opinn loga þar til það er gullbrúnt og fullbúið.
Þar sem seljendur selja oft frá opnum boðhúsum meðfram götunni eða í ferningum og gera þessi kökur ferskt til að mæta eftirspurn vegfarenda, geturðu oft horft á þær að gera trdelnikinn þinn eins og þú baskir í ilm af karamellínsykri og bíður þinn góða skemmtun. Ef það er kaffihús í nágrenninu, grípa í kaffi eða mulled víni til að fara með trdelnik þínum, finna stað til að sitja úti og njóttu þessa tékkneska sérgrein.
Saga
Bara þar sem tredlnik er upprunnið er skýjað með goðsögn og goðsögn. Sumir segja að ungverskur hershöfðingi komi með hugmyndina að Moravia, í Tékklandi, um Slóvakíu á 18. öld. Aðrir telja að það sé fæddur í Transylvaníuhlutanum í Rúmeníu og breiðst út í Austur-Evrópu og á Balkanskaga. En nú er það í eigu Tékklands og örugglega ekki að vera ungfrú á hvaða ferð til Prag.
Annað Prag Street Food
Trdelniks gæti verið frægasta götuveggurinn í Prag, en það er ekki það eina sem er. Ekki missa stöðvar sem selja mulled víni; pylsur; Steiktur osti samlokur; Palacinky, sem eru franskar pönnukökur; Langose, sem er svipað og pizza; og skinkur stendur, að mestu leyti á Old Town Square í Prag.