Marokkó er þekkt fyrir sögulega Imperial Cities: Fez, Meknes, Marrakesh og Rabat. Af fjórum, Fez er bæði elsta og glæsilegasta. Gömlu bænum, eða Medina, er raðað sem UNESCO World Heritage Site og hús elsta háskóla í heiminum. Innan þess mýgrar miðalda götur bíður undralandi af lifandi lit, hljóð og lykt.
A City of Old og New
Fez var stofnað árið 789 af Idris, arabísku höfðingjanum sem ber ábyrgð á stofnun Idrisid-ættkvíslarinnar.
Síðan þá hefur það unnið sér orðspor sem mikilvæg miðstöð viðskipta og náms. Það hefur þjónað sem höfuðborg Marokkó í nokkrum mismunandi tilefni, og upplifað eigin Golden Age undir stjórn Mariníns - ættkvíslin sem stjórnaði Fez á 13. og 14. öld. Margir af helgimynda minnisvarða Medina (þar á meðal íslamska háskóla, hallir og moskur) eru frá þessari glæsilega tíma sögu borgarinnar.
Í dag er Medina þekktur sem Fez El-Bali, og galdraleifarnar eru undimaðar eftir tímanum. Leigðu leiðsögn til að taka þig í gegnum völundarhús göturnar, eða notaðu tilfinninguna að glatast á eigin spýtur. Þú munt finna markaðsboði og vinnustofur sveitarfélaga handverksmenn, yfirgnæfandi uppsprettur og sveitarfélaga hammam . Utan Medina liggur nýjasta hluti Fez, nefndur Ville Nouvelle. Byggð af frönskum, það er annar heimur algjörlega, sem samanstendur af breiður boulevards, nútíma verslanir og upptekinn umferð (meðan gamla bæinn er áfram gangandi).
Helstu staðir:
Chaouwara Tanneries
Fez er frægur fyrir leðrið og í hefðbundnum tanneries eins og Chaouwara hafa leðurvinnsluaðferðir breyst mjög lítið frá miðöldum. Hér eru skinn settir út til að þorna í heitum sólinni og miklar vottar eru fylltir með litarefni úr túrmerik, poppy, myntu og indígó.
Pigeon dung er notað til að mýkja leðurið áður en það er litað og stank tanneries er oft yfirþyrmandi. Hins vegar eru regnbogalitir litarefnanna snemma morguns til að fá framúrskarandi myndir.
Kairaouine moskan
Kairaouine moskan er næst stærsti moskan í landinu, djúpt í hjarta Medina. Það er einnig tengt við elsta stöðugt hlaupandi háskóla heims, Háskólinn í Al-Karaouine, sem er upprunnin frá miðjum 9. öld. Bókasafnið á Kairaouine Mosque er eitt elsta og mikilvægasta í heimi. Non-múslimar verða að innihalda sig með því að skoða moskuna utan frá því að þeir mega ekki komast inn.
Medersa Bou Inania
The Medersa Bou Inania er sögulegt íslamskt háskóli byggt á reglu Marinids. Það er eitt af bestu besta dæmi um Marinid arkitektúr í Marokkó og er opið fyrir alla trúfélaga. Þó að útlit háskólans sé tiltölulega einfalt, þá eru adornments sem ná nánast öll yfirborð ekki. Magnificent stucco vinnu og flókinn tréskurð er að finna allan, en dýr marmari glista í garðinum. Íslamska Zellij , eða mósaík, eru sérstaklega áhrifamikill.
Komast þangað
Það eru nokkrar leiðir til að komast að Fez. Lestarferð er áreiðanleg og örugg í Marokkó og stöð Fez býður upp á tengingar við mörg stærstu borgum landsins, þar á meðal Tangier, Marrakesh, Casablanca og Rabat. Lestir fylla sjaldan á undan tíma, svo það er venjulega hægt að bóka sæti á daginn sem ætlað er að ferðast. Að öðrum kosti bjóða langtímaþjónustufyrirtæki eins og CTM eða Supratours ódýrari leið til að ferðast milli helstu áfangastaða Marokkó. Vertu meðvituð um að það eru tvær strætó stöðvar í Fez. Borgin hefur einnig sína eigin flugvöll, Fès-Saïs Airport (FEZ).
Þegar þú kemur í Fez er besta leiðin til að kanna að ganga - og í öllum tilvikum eru engar ökutæki leyfðar í Medina. Utan Medina er hægt að ráða við þjónustu á Petit-leigubíl ; lítil rauður bíll sem starfar á svipaðan hátt og leigubílar annars staðar í heiminum.
Gakktu úr skugga um að ökumaðurinn noti mælinn sinn eða að þú samþykkir fargjald áður en þú ferð að ferðinni. Ef þú ert með umtalsvert magn af farangri munu töskur þínar líklega vera festir við þakið á bílnum. Porters með kerra eru í boði til að hjálpa með töskur þínar í Medina, en vera tilbúin að þjórfé fyrir þjónustu sína.
Hvar á að dvelja
Fyrir sjálfstæðasta dvölina skaltu bóka nokkrar nætur í ríad. Riads eru hefðbundin heimili breytt í boutique hótel með loftgóðri garði og lítið fjölda herbergja. Mælt er með Riad Mabrouka og Riad Damia. Fyrrverandi er meistaraverk Marokkóflísar. Það eru átta herbergi, lítið sundlaug og falleg garður með frábæru útsýni frá nokkrum verönd. Síðarnefndu hefur sjö svítur og herbergi, íbúð á efstu hæð og stórkostlegt þakverönd. Báðir eru staðsettar í sögulegu Medina.
Hvar á að borða
Fez er fullt af veitingastöðum og veitingastöðum og hrasa á matreiðslu fjársjóði þar sem þú ert að minnsta kosti búist við að það sé hluti af ævintýrið. Fyrir fimm stjörnu matargerð, byrjaðu hins vegar á L'Amandier, vel elskaðri veitingastað staðsett á verönd arfleifðarsvæðisins Palais Faraj. Hér eru Marokkó eftirlæti þjónað með hæfileika gegn stórkostlegu Medina bakgrunn. Í hinum enda litrófsins, Chez Rachid, býður upp á bragðgóður tagín fyrir brot af verðinu á fleiri upphæðum veitingastöðum borgarinnar.
Þessi grein var uppfærð og endurrituð að hluta til af Jessica Macdonald 28. ágúst 2017.