01 af 06
Farm-til-borð kvöldverði ... á bænum
Braise. Braise Wisconsin er þjóðhöfðingi í lífrænni ræktun (annar eini til Kaliforníu í fjölda sjálfbærra sinna bæja) og ef þú borðar nógu vel út í Milwaukee, muntu fljótlega sjá að staðbundnar kokkar elska að fá uppspretta af þessum litlum aðgerðum og draga úr uppskerum sínum fyrir einstaka fundir. Þegar uppskeran kemst í gír, bjóða mörg bæir matvæli á land sitt til margvíslegan veisluhátíð sem fagnar því sem er vaxið á eigninni. Fyrir nýja snúa á borð-borðstofu skaltu íhuga stefnu beint til bæjarins. Orð viðvörunar: þessi kvöldverð fyllist hratt, svo ekki taka of langan tíma til að ákveða eða þú gætir þurft að bíða þangað til 2017.
02 af 06
Bændagisting Braise er
Willoway bænum kvöldmat. Braise Þetta Milwaukee-veitingahús - í Walker's Point hverfinu - hýsir fullt skeið af fjórum rétta bænum kvöldverði hverju sumri og hausti. Upplýsingar eru á þessum tengil á heimasíðu hótelsins. Allar kvöldverði ($ 100 á mann) eru haldnir á völdum laugardögum milli 9. júlí og 8. október; Fyrir 2016 árstíðin eru níu kvöldverði, úr potti / grísbrauð / bál á Willoway Farm í Fredonia til þéttbýli í Pete's Community Farm í Milwaukee, sem og eplamiðað hátíð í Brightonwoods Orchard í Burlington. Mörg gistihúsin eru samstarfsaðilar í að borða matseðill matseðils á veitingastaðnum, í eigu kokkarins eiganda Dave Swanson, sem er viðurkennt með því að hefja fyrsta RSA landsins (veitingastaðsstoðað landbúnaður, tengja matreiðslumenn við bændur).
03 af 06
Meiner Farm er "Farm Flavour" kvöldverði, Chilton
Meuer Farm. Meuer Farm Spanning 150 sjálfbæran vaxið hektara, þessi býli er á austurhlið Winnebago-vatnið. Frá maí til september er boðið upp á sælkera fjórréttis kvöldmat ($ 60) þriðja fimmtudagskvöld mánaðarins, undir eftirliti kokkur Tracy Darling, mikið af matnum sem er vaxið á staðnum. Það er einnig reiðufébar fyrir áfengi. Fyrir árstíð 2016 verður eigandi David Meuer að elda í flestum bæjarkökum: "Farm Fresh" (16. júní: Porketta og heimagerð kjúklingapylsa með arugula); "Grillin '& Chillin" "(21. júlí: Grillaður hvítfiskur með jarðarber-tómatar salsa og sælgæti pudding); "Að fara í heilan háls" (18. ágúst: pylsur, svínakjöt maga, porketta og kryddað skinka); og "Það er uppskerutími!" (15. september: confit sveitarfélaga kjúklingur með uppskeru grænmeti gratin). Hver kvöldmat inniheldur einnig kynningu um búskap, með snúnings lista yfir efni eins og býflugnabú.
04 af 06
Höfuðborgarsalurinn Holy Hill Art Farm, Hubertus
Holy Hill Art Farm. Holy Hill Art Farm Haldin nokkrum sinnum á sumrin 2016, er 160 ára gamall fjölskyldubýli, sem er sveitabær, 70 metrar, umkringdur glæsilegri borðstofu. Sæti er í kringum bæstafla í gömlu hlöðu og kostnaðurinn á $ 65 á mann kostar val á kaffi, víni, bjór, sítrónuávöxtum. Kvöldverður á þessu ári er 23. júní ("Kjöt og kartöflukvöld," hlaðborðstíll) 21. júlí ("Steinnfyrðu pizzadóttur", persónulegar pizzur undirbúnir í ítalska múrsteinn ofn í samvinnu við flugkúrar pizzur) og 25. ágúst ("Svínakvöld," svínbrjósti með festa eins og súkkulaðibrauði, bakaðar baunir og kartöflu salat). Einnig er boðið upp á tónlistarskemmtun og hver kvöldmat inniheldur ávöxtum pies frá Fideler Farms. Pick upp miða á þennan tengil.
05 af 06
Sharon Lynne Wilson Center for the Arts 'Farm kvöldmat, Brookfield
Parkside 23. Parkside 23 Þessi leiklistarsvæði (http://www.wilson-center.com) í Brookfield samstarfsaðilum við einn af bestu veitingastöðum Milwaukee-svæðisins - Parkside 23-á hátíð á hæð uppskerunnar í lok ágúst . Á þessu ári er kvöldmatið 31. ágúst og kostnaðurinn er $ 150 á mann, sem felur í sér bæjarferð og áfengi, þar á meðal velkomin hanastél. Hýst á Parkside 23 á staðnum bænum, akstur til að ná til atburðarinnar er fljótur, en þú færð enn bragð af bænum lífinu. Hvert námskeið er parað með annaðhvort bjór eða víni og bændur eru á staðnum til að svara spurningum eins og bjór og vínþjálfarar ættu að fá hjálp við að búa til paranir fyrir næsta kvöldmat. Hvort sem þú ert grænn þumalfingur eða matvæli - eða bæði - þetta er árlegur atburður sem þú þarft ekki að missa af.
06 af 06
Taliesin Farm er "Farm Dinner" Series, Spring Green
Taliesin. Taliesin Haldin í fyrrum húsi arkitektar Frank Lloyd Wright, uppbyggingu sem hann hannaði, eru þrjár kvöldverði árið 2016: 25. júní ("Landbúnaðarháskóli", horfa á landbúnaðarafurðir Taliesins, nútíð og framtíð, 125 $) 21. ágúst Natural Landscape, "spotlighting tjörn endurreisn bæjarins, $ 125) og 2. október (" Cultural Landscape, "áherslu á epli Orchard eign og epli-pressa, $ 85). Hver máltíð er fjögurra rétta kvöldverður með víni og bjórmótum, með grænmetinu sem er dælt úr Taliesin Farm og öðrum hlutum frá nærliggjandi bændum. Það er möguleiki að taka leiðsögn um leið.