Hvar á að finna baskneska mat í Reno

Hefðbundin matur, fjölskyldustíll Töflur Testament to Past

Basque er fólkið í Pyrenees Mountains svæðinu í Norður-Spáni og Suður-Frakklandi. Reno og aðrar borgir í Nevada, svo sem Winnemucca og Elko, hafa umtalsverða Baskneska íbúa. Miðstöð Basque Studies er við háskólann í Nevada í Reno. Baskneska innflytjendamenn komu til Nevada til að vinna þar sem búðir hófu búfé, og Baskneska hótelin bjóða upp á þessa innflytjenda, þekki umhverfi og mat og fólk sem talaði tungumál sitt. Mörg herbergin voru yfir veitingastöðum þar sem innflytjendarnir söfnuðust saman í fjölskyldustíl. Þessi hefð fer fram í mörgum Basque veitingastöðum Reno.

A Baskneska veitingastað matseðill gæti falið í sér hvaða samsetningu dæmigerðra basque diskar, svo sem lamb steingervingur, steikt lamb, paella, Baskabönnur, scampi, kanína, steik, lamb og svínakjöt, brochette, tripe og sweetbreads. Eins og þú gætir búist við eru sumar þessara diskar aflað smekk. Aðalmerki Basque veitingastaða er Picon kýla, blanda af grenadíni, klúbbi gos, brandy og Amer Picon og safnað með kúla af sítrónu. Báðir þessir veitingastaðir krefjast þeirra er best.

• 01 af 02

  Louis 'Basque Corner

  Louis Erreguible flutti frá Mauleon, Basses Pyrenees, Frakklandi, til Reno og starfaði sem kokkur á veitingastöðum áður en hann og eiginkona hans, Lorraine, opnuðu Louis 'Basque Corner árið 1967. Louis' Basque Corner er rétt austur af Reno miðbænum í Fourth Street og Evans Avenue á jarðhæð gamla Basque Hotel. Í Basque veitingastað hefð, er matur þjónað fjölskyldu-stíl, með sæti á bekkjum á löngum borðum. Ef það er pláss gæti annar flokkur endað að deila borðið og hjálpa að fara um matinn. Allir netþjónarnir eru klæddir í ekta Baskneska fatnaði. Louis 'Basque Corner hefur verið heiðraður sem besta Baskneska veitingahúsið í Nevada og kallar sig "heim heimsfræga Picon punch."

• 02 af 02

  Santa Fe hótel

  Gamla Santa Fe hótelið er í skugga nýrra miðbæna Reno, sem gerir það í göngufæri frá bara um þá alla. Það er fjölskyldufyrirtæki sem hefur verið í kringum miðjan 20. öld. Santa Fe Hotel býður upp á fjölskyldu stíl og er þekkt fyrir frábær Picon bolla þess.