Leiðbeiningar efst á matvælum Tahítí og Franska Pólýnesíu
Eitt af því sem gleði er að ferðast er að reyna staðbundin matvæli og franska Pólýnesía býður upp á margs konar bragðbragðsmat - sumir þekkja og aðrir framandi.
Hvort sem þú ætlar að heimsækja Tahítí , Moorea , Bora Bora eða Tuamotu Atolls með fjölskyldu þinni eða brúðkaupsferð , muntu komast að því að smakka bragðið af eyjunum er eitt af því sem þarf að reyna (þó að flestar úrræði bjóða einnig hamborgara, salöt, pizzur og pasta fyrir þá sem ekki eru ævintýralegur).
Hvað á að borða á Tahítí
Fresh Seafood: A staple af Tahitian mataræði, ferskur fiskur - sérstaklega túnfiskur, mahi-mahi, Grouper og Bonito - er á hverjum valmynd. Þú getur líka prófað fleiri framandi lónið og djúphafið, svo sem páfagaukur, barracuda, kolkrabba og sjápskál. Án rækju, þekktur sem chevrettes , eru einnig vinsælar.
Poisson Cru : National Tahiti, þekktur í frönsku sem Poisson Cru og Tahitian eins og IA Ota , er South Pacific snúningur á ceviche: hrár rautt túnfiskur marinískur í ljúffengum og arómatískum blöndu af lime safi og kókosmjólk.
Hima'a : Sérhver Suður-Kyrrahaf menning, frá Fijians til Maoris, notar neðanjarðar ofn til að undirbúa hefðbundna veislu. Í Tahítí búa heimamenn yfirleitt með eigin hátíðir á sunnudögum, elda í körfum sem eru fluttar úr banani laufum yfir heitum steinum í stórum holu í jörðinni, kallað hima'a . Gestir geta upplifað hima'a á úrræði sínu á Polynesian Nights.
Á matseðlinum: Kjúklingafafa (með kókosmjólk og spínati), fiskur, súkkulaði svín, rækjur, humar, banani, brauðfruit, taró og jams.
Ananas: Dölurnar í lush, green Moorea eru frægir fyrir framleiðslu þeirra á litlum enn sætum og safaríkum ananas. Þú munt sakna ferskt valinn bragðs þegar þú ert heima.
Kókos: Kölluð "tré hundrað notar" kókosflóar eru líf uppspretta Tahítí. Eyjarnar hafa nóg af þeim og Tahítíumenn nota hverja síðasta hluti fyrir mat og fegurð (monoiolía, notuð til nudds og til að hita húð og hár, er gerð úr kókoshnetuolíu sem er innrennsli með Tiare blóma). Þú munt smakka kókosvatn (frábært til að þvo upp í heitu sólinni), kókosmjólk (margar matar eru merktar í því) og kókoshneta (borða hrár eða rifinn og soðin í allt frá klípuðum kókoshneta hrísgrjónum til sætra kókosbrauðs).
Banani: Þetta er líka áberandi ávöxtur á staðnum, sem er borðað á ýmsan hátt - látlaus, eldfyllt eða sætt í Taro pudding sem heitir Pee .
Vanillu : Allt að 80 prósent af Tahitian vanillu er ræktað á Taha'a, eyja sem er ekki langt frá Bora Bora og matargerðin í eyjunni er chock full af kunnuglegum og róandi bragði. Margir fiskréttar, svo sem rækjur og mahi-mahi, koma með munnvatni vanillusósu og eftirréttarvalmyndir eru margar möguleikar með vanillu sem innihaldsefni.
Engifer: Þessi arómatíska rót er einnig mikið notuð í Tahitian matreiðslu, sérstaklega með kjúklingi og túnfiski; það er líka vinsælt innihaldsefni í kokteilum .
Breadfruit: Called " uru " í Tahitian, þetta sterkjuðu, vítamínríku ávöxtur er venjulega borðað sem hliðarrétt eftir að hafa verið soðin í hima'a (neðanjarðar ofn).
Yams: Þessir litlar, sætir fjólubláar kartöflur eru annar hliðarskammt.
Taro: Þessi planta er ekki þekkt fyrir flestar Bandaríkjamenn, bæði fyrir stóra, örformaða laufin (kallað kallaloo í Karíbahafi) og sterkjuhjúpnum. Þú finnur taróblöð sem notuð eru í súpur og steikjum, en rótin er notuð til að gera allt úr steiktum frönskum kremdýrum ( po'e ).