Miss Boarding House Mary Bobo er einn af helstu staðir í Lynchburg. Það tekur ekki íbúa Huntsville lengi að komast að því að komast að óvenjulegu veitingastaðnum, aðeins 45 mínútur norðan við bæinn í Lynchburg, Tennessee. Taka a líta á myndir af Boarding House Miss Mary Bobo er .
Margir eru meira en reiðubúnir til að gera tveggja mánaða ferðir norðan til að sitja við borðstofuborð borðhúsar Miss Mary Bobo og borða fjölskyldufyrirtæki heimamatur.
Það er erfitt að trúa því að litla bæinn Lynchburg, sem er staðsett í fylki íbúa rúmlega 5.000 og heima fyrir Distillery Jack Daniel, getur komið með rútu ferðamanna á hverjum degi.
Kirkjan hópurinn sem ég fór með skráði mig á stjórnborð Miss Bobo næstum 2 mánuðum fyrirfram. Ég var á biðlista þeirra og var sagt að það væri "kraftaverk" sem þeir höfðu haft afpöntun og ég myndi fara með þeim.
Ég taldi mig heppinn og gekk í strætó með mikilli eftirvæntingu. Ég hafði heyrt um frú Bobo frá mismunandi fólki í Huntsville og nú myndi ég fara að sjá og borða fyrir mig.
Fröken Mary Bobo's Boarding House hófst árið 1908 þegar unga spinster ráð fyrir eignarhald á sögulegu Salmon Hotel. Það var notað til að vera hótel ferðamanna og var byggt um vorið.
Miss Bobo lést árið 1983, aðeins fimm vikur skortur á 102 ára afmæli hennar. Hún hélt áfram skörpum og tók þátt í Boarding House öllu lífi sínu.
Hún var bundin við hjólastól fyrir nokkrum mánuðum fyrir dauða hennar.
The Boarding House er falleg hvít málað Federal-stíl bygging með risastóra trjám í garðinum, rúmgóð verönd með sveiflum og tréstólum þar sem gestir geta hvíla fyrir eða eftir máltíðina. Það eru ferns og blóm til að keppa mörgum görðum.
Kvöldverðurinn er borinn fram kl. 11 og kl. 13 fyrir 65 manns í hverju sitni. Við vorum sagt frá leiðsögumanni okkar að vera þar hálftíma snemma eða við töpum okkar stað.
Kvöldverður er aðeins í boði. A kvöldmat bjalla er rung að láta gesti vita hvenær þeir geta sest. Það eru nokkrir borðstofur á hæðinni og tvö herbergi í kjallaranum þar sem fólk getur borðað.
Þar sem það var í fyrsta sinn, var ég hvattur til að borða í kjallara til að upplifa raunverulegt andrúmsloft Miss Bobo. Upphaflega voru borðstofa og eldhús í kjallaranum.
Við komum niður við tréverkann í kjallara með múrsteinnargólfum og sýndu vorið sem það hafði verið byggt á.
Eitt einstakt eiginleiki Miss Bobo er gestgjafi. Sérhver borð hefur staðbundna Lynchburg dama fyrir gestgjafann sinn. Okkar var lítill kona sem leit ekki eins og hún át tvær stórar máltíðir á dag. Þetta var ein af þeim störfum sem þú dreymir aðeins um að hafa. Hún sagði að hún virki aðeins tvær til þrjá daga í viku og er varkár að borða aðalréttinn með einum hópi og eftirrétt með næsta.
Skyldur hennar eru að deila staðbundnum Lynchburg sögu, hvetja til samtala meðal þeirra á langan borð (við vorum frá sama hópi, svo þetta var ekki erfitt) og ganga úr skugga um að diskar séu liðnir til vinstri og enginn fer yfir borðið svangur.
Hádegismaturið inniheldur örlátur aðstoð við tvær kjötvörur, sex grænmeti og hliðarrétti, heitt kornbrauð, kex eða rúlla, nýbryggt ísaður te, heimabakað eftirrétt og heitur bolli af kaffi.
Það er alltaf að minnsta kosti eitt atriði í valmyndinni sem inniheldur staðbundna heimabæ "vöru" í henni - góða gamla Whiskey Jack Daniel. Matseðillinn er fjölbreytt á hverjum degi nema í desembermánuði þegar frídagur er borinn fram á hverjum degi.
The hostess sagði okkur að eitt atriði sem er alltaf á matseðlinum er steikt okra.
Bókanir geta verið gerðar allt að ár fyrirvara. Gestgjafi okkar upplýsti okkur að best væri að bóka eins fljótt og þú veist að þú vilt koma. Ef þeir eru fullir eru þeir fús til að taka biðlista. Og ef þú ert að keyra Lynchburg í hádegismat, myndi það ekki meiða að hætta og sjá hvort þeir höfðu einhverjar síðustu niðurfellingar á síðustu stundu.
Daginn sem við vorum þarna, gátu þeir tekist á móti tveimur manneskjum á sporinu.
Daginn sem ég var á frú Bobo, notumst við kjúklingavatn, bökuð epli, soðin með staðbundinni "vöru" í þeim, dýrindis skvassgrasa, steiktu korni, grillbiffum, pinto baunum, pasta, cornbread, chow-chow (tómötum og laukum ) og steikt okra. Eftirréttur var grasker skák torg kaka fyllt með rjómaost kökukrem og mulið pecans.
Netþjónar okkar voru fræðimenn frá einum af staðbundnum háskólum. Eina kvörtun okkar var að plöturnar voru of lítilir og magurnar okkar myndu ekki halda nógu vel.
Ég verð að viðurkenna: Maturinn var alveg eins dásamlegur og allir hefðu lofað að það væri. Það var hátíð og ævintýri. Engin furða að sumir í Huntsville gera það mánaðarlega eða tveggja mánaða reglu í ferðalögum sínum.
Fröken Bobo er nú rekinn undir stjórn John Daníels mikla frænka, fröken Lynne Tolley. Fröken Tolley annast hefð Miss Bobo um suðurhluta gestrisni. Hún handriti anda Jack Daníels frá Tennessee Cookbook Ég keypti og heilsaði alla í okkar flokk.
Fyrirtækið Jack Daniel á nú eigandi Boarding House. Þú getur fengið á pöntunarlista á borðhúsi Miss Bobo með því að hringja í 931-759-7394. Mundu bara: Ekki borða í að minnsta kosti tvo daga áður en þú ferð!
Fleiri myndir af borðhúsi fröken Mary Bobo