Paragvæ er ein af smærri Suður-Ameríkuþjóðirnar, og það er oft eitt sem gleymist af gestum. Þó að flestir sjást Paragvæ, það er falinn gimsteinn fyrir matreiðsluþjónustur þar sem Paragvæ matur er einn af bestu ástæðum til að heimsækja.
Ólíkt einhverjum nágranna hennar, hefur Paragvæ í raun ekki samþykkt mörg innihaldsefni eða eldunarstíll frá frumbyggja. Mörg innihaldsefnanna eru þau sömu sem flutt eru af nýlendutímanum.
Þetta gefur hefðbundna matvæli í Paragvæjum evrópskri bragð og gerir það einn af þeim bestu stöðum fyrir þá sem leita að smekk á eitthvað svolítið þekki.
Algengar innihaldsefni í Paraguayan matargerð
Landbúnaður er einn af helstu atvinnugreinum í Paragvæ. Flestir ræktunin er ræktuð á staðnum og dýrin sem upp koma stuðla að mataræði svipað og það sem borðað er í Úrúgvæ.
Þetta þýðir að kjöt eins og nautakjöt, svínakjöt og lamb allt gegna mikilvægu hlutverki í mataræði. Án strandlengju eru fiskur almennt ferskvatnsfiskur og það eru nokkrir afbrigði af steinbítum sem lentir eru í ám landsins.
Einn af helstu ræktun í Paragvæ er korn. Í Paragvæ notar mat oft þessa ræktun, en mjólkurafurðir eins og mjólk og ostur eru einnig mikilvægir hlutar matarins.
The Staple réttir Paragvæ
Eitt af hefðbundnum máltíðum sem borðað er í Paragvæ er sopa paraguaya, sem er blanda af evrópskum og innfæddum Guarani matargerð.
Það er þykkt kornbrauð gert með lauk, maís, egg, mjólk og svínakjöt. Ef þú ert svo lánsöm að taka þátt í staðbundnum fjölskyldu til að halda hátíð, er "asado" stíl grillið eitt af algengustu samfélagslegu máltíðirnar.
Annar af hefðbundnu hefðunum í Paraguayan mataræði er Mbeju, sem er sterkjuleg kaka sem venjulega er borðað með bolla af kaffi og inniheldur svipað úrval af innihaldsefnum til Sopa Paraguaya.
Margir af þessum diskum þróuðu vegna skorts á mat eftir Paragvæska stríðið. Þetta leiddi til áherslu á að elda mat sem var viðvarandi með nóg af kaloríum til að halda fólki að fara til næsta máltíðar.
Kjöt og fiskréttir
The 'Asado' grillið er einn af hefðbundnum leiðum til að njóta kjöt í Paragvæ. Flest þessara grilla bjóða upp á blöndu af pylsum, steikum og öðrum kjötskornum. Oft koma gestir með salöt og hliðarrétti.
Milanesa er eitt fat með evrópskum áhrifum, það er brauðkökur af nautakjöt eða kjúklingi sem venjulega er borið fram með kartöflumúsum.
Eitt af algengustu leiðunum til að undirbúa fisk í Paragvæ er pira caldo, sem er þykkt ríkur súpur sem er gerður með klumpur af fiski, tómötum og papriku.
Grænmetisréttir í Paragvæ
Í Paragvæ getur matur snúist um kjöt en það eru líka margir grænmetisæta valkostir. Einn af vinsælustu grænmetisréttum sem boðið er upp á hér er kiveve, sem er rjómalöguð fat úr grasker, osti og maíshveiti. Kiveve er annaðhvort þjónað sem hliðarrétt eða aðalmáltíð.
Brauð er einnig mikilvægur hluti af mataræði í Paragvæ. Ein algeng tegund er flís, sem er gerð ostabola úr maníókhveiti og eggjum.
Paraguayan Eftirréttir og drykkir
Þó að margir diskar Paragvæis hafi vísbendingu um sætindi, fylgja eftirréttirnar með því að vera fylltir með hitaeiningum til að viðhalda fólki sem gæti þurft að fara lengri tíma á milli máltíða.
Kökur eru sérstaklega vinsælar og auðvelt að finna um landið. Þú getur fundið hunangskökur, raisin kökur og kex kaka alls staðar. Einn af hefðbundnum snakkum á svæðinu er Kosereva, sem er sætur gerður með því að elda sýrt appelsínugult húð í dökkum melassum.
Einn af sameiginlegum drykkjum í Paragvæ er maki (áberandi ma-tay) sem er að finna í Suður-Ameríku og er innrennsli laufs sem hefur sterka koffín sparka og er drukkinn í gegnum tegund af málmi hálmi sem er hefðbundin fyrir drekka sig.