Tipping er ingrained í American menningu en uppruna þess er myrkur.
Tipping getur verið hafin í lok miðaldra þegar húsbóndi gaf þjóni sínum nokkra mynt sem tjáningu góðs vilja. Á 16. öld var gert ráð fyrir að gestir í ensku húsnæðismálum fengu "vail" eða lítið magn af peningum í lok heimsóknarinnar til að bæta þjónar eigandans sem gerðu vinnu fyrir utan venjulegan störf sín.
Kerry Segrave, höfundur "Tipping: American History of Social Gratuities," útskýrði að árið 1760, fótur, þjónar, og þjónar herrar allir væntu vails, sem leiða til mikillar kostnað fyrir gesti. The gentry og aristocracy byrjaði að kvarta. Tilraun til að afnema völl í London árið 1764 leiddi til uppþot.
Tipping dreifist brátt til breskra atvinnuhúsa, svo sem hótel, krár og veitingahús. Árið 1800 kvaðst skoska heimspekingurinn og rithöfundurinn Thomas Carlyle um að taka á móti þjóninum á Bell Inn í Gloucester. "Óhreinn kjarr þjónninn grumbled um endurgreiðslu hans, sem ég reyndi frjálslynda. Ég bætti sexpence við það og hann bjó til boga sem var nálægt verðlaun með sparki. Fyrirgefðu að vera kappaksturinn! "
Það er ekki ljóst þegar orðið "þjórfé" komst á ensku en sumir gáfu til kynna að uppruna orðið kom frá Samuel Johnson. Johnson heimsótti kaffihús þar sem skál var merktur "Til að tryggja reglu," og Johnson og aðrir gestir myndu setja mynt í skálinn um kvöldið til að fá betri þjónustu.
Þetta var fljótlega stytt í "TIP" og þá einfaldlega þjórfé.
Fyrir 1840, Bandaríkjamenn ekki þjórfé. En eftir borgarastyrjöldin heimsóttu ný ríkur Bandaríkjamenn í Evrópu og fóru að æfa heim til að sýna fram á að þeir hefðu verið erlendis og þekktu reglubundnar reglur. A New York Times ritstjóri grumbled að einu sinni áfengi fékk að halda í Bandaríkjunum, það breiða hratt eins og "illt skordýr og illgresi."
Á árunum 1900, töldu Bandaríkjamenn tipping að vera norm og, í raun, voru oft gagnrýnd fyrir yfirþyrmandi. Englendingarnir kvörðuðu að "frjálslyndir en afvegaleiddir" Bandaríkjamenn studdu of mikið, leiðandi þjónar að líða shortchanged af breska. Á sama hátt fannst 1908 Travel tímaritið að Bandaríkjamenn fóru oftar en fengu fátækari þjónustu vegna þess að Bandaríkjamenn vissu ekki hvernig á að meðhöndla þjónar og þjónustufulltrúa.
Eins og áfengi varð víðtæk í Ameríku, fundu margir að það væri andlegt að lýðræði og bandarískum hugmyndum um jafnrétti. Árið 1891 skrifaði blaðamaður Arthur Gaye að ábending ætti að gefa einhverjum "sem er talið vera óæðri gjafa, ekki aðeins í heimsveldi, heldur einnig í félagslegri stöðu." "Áfengi, og hinn ótrúlega hugmynd, sem það lýsir, er það sem við förum frá Evrópu til að flýja." William Scott skrifaði í bardaga bæklingnum sínum frá 1916, "The Itching Palm", þar sem hann hélt því fram að áfengi væri eins og "un-American" "þrælahald."
Árið 1904 hljóp Anti-Tipping Society of America upp í Georgíu og 100.000 meðlimir undirrituðu loforð sitt um að ekki þjóta neinn í eitt ár. Í 1909, Washington varð fyrsti af sex ríkjum til að standast andstæðingur-áfengi lögum. En nýju lögin voru sjaldan framfylgt, og árið 1926 höfðu öll löggjöf um afnám verið felld úr gildi.
Tipping aftur breytt á 1960, þegar Congress samþykkt að starfsmenn gætu fengið lægri lágmarkslaun ef hluti af launum þeirra kom frá ábendingar. Lágmarkslaun fyrir áfengi starfsmanna er 2,13 Bandaríkjadalir, sem hefur ekki breyst í meira en 20 ár, svo lengi sem þeir fá amk $ 7,25 í ábendingar á klukkustund. Saru Jayaraman, höfundur bak við eldhúsdeyðuna, útskýrir að lágmarkslaun á 2,13 Bandaríkjadali þýðir að full laun þeirra muni fara í átt að sköttum og sveitir áfengi til að lifa af ábendingunum.
Aðrir hafa bent á að vegna þess að þjónar lifi af ábendingum sínum, er tipping í Bandaríkjunum skylt frekar en sjálfboðalið, í sjaldgæfum tengslum við gæði þjónustu og byggist á kynþátta- og kynferðislegri mismunun. Cornell prófessor Mikil rannsóknir Michael Lynn um áfengi, bendir til að þessi saga og tengsl við að gefa peninga til inferiors gætu verið af hverju við höldum áfram að þjórfé í dag.
Lynn bendir á að "[w] e þjórfé vegna þess að við teljum sekur um að hafa fólk að bíða eftir okkur." Þessi samfélagsábyrgð var að sögn vísað af Benjamin Franklin í París sem sagði: "Til að yfirhöfða er að birtast rass: að undirrita er að birtast enn meiri rass."
Til að berjast gegn mörgum af þessum vandamálum með áfengi hafa nokkrir amerískir veitingastaðir, eins og Sushi Yasuda og Riki Restaurant, gert fréttir fyrir að banna áfengi á veitingastöðum sínum og, í staðinn, greiða launþega sína hærri laun. Árið 2015 bannaðu nokkrir veitingastaðahópar líka.