Það besta sem hægt er að kaupa á Borough Market í London

Á suður-bankanum í London er Borough Market elsta matvörumarkaðurinn í heimi og er heima fyrir 100 + fremstu sæti sem selja alls konar dýrindis mat frá litlum framleiðendum, iðnframleiðendum og handverksmenn í Bretlandi og víðar. Svæðið er frá 13. öld og markaðurinn dregur enn mikið fólk í dag. Smakkaðu þér í kring með því að nibbling á sýni og borða upp á brauð, kjöt, víni og fleira til að búa til mjög góða gourmet lautarferð. Hér eru 8 stærstu heimsóknarsölurnar okkar og verslanir til að hvetja matarlystina þína.

• 01 af 08

  British Charcuterie From Cannon & Cannon

  Það kann að vera meira af meginlandi hefð en British charcuterie er vaxandi stefna og Cannon og Cannon er í fararbroddi svæðisins. Stallið selur bragðgóður úrval af lækna kjöt og loftþurrkuðum pylsum frá handverksframleiðendum í Bretlandi. Skerið í sýnishorn af salami, chorizo, skíthællum og sneiðum kjöt og keyptu snarl til að fara. Njóttu kjöt- og vínstjórnar eða lærið hvernig á að lækna kjöt og jafnvel gerðu eigin beikon í matarskóla félagsins rétt niður á veginum.

• 02 af 08

  Raclette úr Kappacasein

  Þú munt líklega lykta Kappacasein Dairy áður en þú sérð það. Pungent cheesy ilmurinn sem wafts frá þessum stall er einn af undirskrift lyktar Borough og lokkar foodies langt frá. Stjörnustýrið er svissneskur raclette, góður diskur af kartöflum, gherkum og súrsuðum laukum með sterkum osti brennt undir heitum straumum. The Ogleshield osturinn er gerður í nærliggjandi Bermondsey með því að nota ríkt, ópasteurised fullri mjólk frá Jersey kýr. Þú getur líka tekið upp grilluðum osti samloku gert með Montgomery cheddar, laukur, blaðlaukur og hvítlaukur sem borið er á súrdeig.

• 03 af 08

  A bolli af Joe frá Monmouth Coffee

  Fáðu koffeinfesta á Monmouth Coffee, stórt leikmaður á kaffisvæðinu í London. Fyrsta verslunin var opnuð í Covent Garden árið 1978 og þetta Borough Market útvarpsþáttur var einn af fyrstu bylgju sérhæfðra smásala til að setja upp búð á South Bank í lok 1990. Fínt brennt síupokarnir eru allir siðferðilega sourced frá einum bæjum, búum og samvinnufélögum og það er alltaf bragðgóður úrval af kökum og kökum sem boðið er upp á. Komdu snemma til að koma í veg fyrir mannfjöldann sem venjulega er biðröð um blokkina til undirskriftar sterkra brugga. Höfuðstöðvar Monmouth og roostery á Maltby Street í nágrenninu er hægt að heimsækja eftir samkomulagi.

• 04 af 08

  Súrdeig frá Mjölstöðinni

  Carb hlaða á Blóm Station, verðlaun-aðlaðandi iðn bakaríið sem selur ljúffengur sourdough brauð, sérgrein brauð og bragðgóður kökur. Allar vörur eru handsmíðaðar og hafa verið búnar til með hefðbundnum aðferðum og langa gerjun, sem sér í deig, þróast í allt að 24 klukkustundir. Bakaríið hóf líf í eldhúsinu á fimmtán veitingastöðum Jamie Oliver á árinu 2002. Taktu Borough Seeded loaf og rífið af sléttum klumpum yfir daginn.

• 05 af 08

  Pylsur úr engiferinu

  Þessi Borough Market stalwart hefur selt gæðakjöt í 20+ ár og verðlaunamikill sláturinn veitir sumum bestu veitingastöðum London. Verslunin hefur góða stöðu á markaðnum og selur allar tegundir af kjöti frá þremur Yorkshire bæjum fyrirtækisins og ýmsum heitum pylsur, pies, Scotch egg, pates og varðveitir fyrir kjötmikið lautarferð.

• 06 af 08

  Gelato frá 3Bis

  Taktu upp góða skemmtun frá 3Bis, ósvikinn ítalska gelateria, sem er samloka milli Monmouth Coffee og Yard Dairy í Neal. Smákarlinn lítill hópur gelato er ferskt á hverjum degi og þó að margir innihaldsefni séu sourced beint frá Ítalíu, meðal annars pistasíuhnetur frá Sikiley, heslihnetum frá Piemonte og lakkrís frá Kalabríu, er það breskur kúamjólk sem skapar hið fullkomna rjóma áferð. Klassískir bragðir innihalda súkkulaðiflís og sítrónu sorbet og þú munt sjá bresku áhrif líka eins og Eton Mess. Fyrir fullkominn sykursýki skaltu panta gelato-stufed brioche eða crepe.

• 07 af 08

  Ostur frá garðinum Neal

  Í breyttum vörugeymslu með stórum Victorian framhlið, Neal's Yard Dairy er töfrandi ost emporium sem selur breska og írska osta. Poppaðu í fyrir sýnishorn af sterkum stilton, rjóma geitumosti og tangy cheddar og keypt sneið beint af risastórum ostihjólum. Starfsfólkið þekkir virkilega efni sín og getur mælt með hið fullkomna ostur fyrir hvaða tilefni. Margir af ostum eru á aldrinum og þroskast í eigin mjólkurhúsum, sem hýsa járnbrautarboga í nágrenninu Bermondsey.

• 08 af 08

  Enskt vín úr vínbúðinni

  Segðu skál í helstu víngerðarsvæðum Englands á Wine Pantry, fyrsta sælgæti í London tileinkað ensku vínum. Sígaðu leið þína í gegnum allt að 20 vín þar á meðal glitrandi fjölbreytni og paraðu þá með úrvali af bresku kjöri kjöt og osta. Þú getur keypt sælgætisgjöld við dyrnar á föstudögum og laugardögum og það eru sérstakar viðburði til að líta út fyrir mánudag til fimmtudags.