The Best Queso í Houston

Tex-Mex vettvangur Houston er - án ýkja - Legendary . Það eru hundruðir veitingastaða um borgina, hvert frábært í eigin rétti. En hver Houstonian veit að leyndarmálið við sannarlega frábært Tex-Mex er queso. Og þegar kemur að queso geturðu ekki farið úrskeiðis með þessum sex frábærum Houston blettum.

• 01 af 06

  Tacos Torchy er

  Þó að Houstonians og Austinites hafi eitthvað af systkini keppni þegar það kemur að bestu Tex-Mex hefðunum, þá er það eitt sem þeir eru í grundvallaratriðum sammála um: Torchy er með nokkra darn gott queso.

  The Green Chile Queso er gooey og bragðmiklar með aðeins smá spark. Það er borið fram með heimabakað tortillaflögum og toppað með fræga Guac og Diablo heita sósu Torchy.

  Það bragðast ekki bara vel. Allt sem Torchy framleiðir kemur frá ábyrgum og svæðisbundnum upprunaefnum, þannig að þú getur fundið gott um hvað þú ert að borða líka.

  Ábending: Bæta við queso og slepptu salatinu á undirskriftinni Trailer Park Taco til að gera það "trashy".

• 02 af 06

  El Tiempo Cantina

  Næstum hálfri öld síðan kynnti kona, sem nefndi Ninfa, Houston til fajita, sem olli þráhyggju borgarinnar með Tex-Mex - og síðan mitti - að sprengja. Þó að upprunalega Ninfa veitingastaðinn fór gjaldþrota og flutti inn á nýtt eignarhald, hóf fjölskyldan aðra staðbundna uppáhalds: El Tiempo Cantina. Á tíunda áratugnum frá upphafi hefur El Tiempo orðið traustur til Tex-Mex liðs fyrir Houstonians, sem leita að því að fá festa þeirra.

  Veitingastaðurinn státar af átta mismunandi tegundir af queso - allt gert frá grunni. Til viðbótar við chili con queso er hægt að blanda saman ljúffengum, hvítum osti El Tiempo með alls konar dýrindis viðbótum, þar á meðal rækju, fajita kjöti, sauteed grænmeti eða beikon. Með svo mörgum valkostum getur verið erfitt að velja. Lausnin? Takaðu hóp og reyndu þá alla.

• 03 af 06

  Caliente

  Caliente's Queso Blanco gæti ekki hafa tonn af ímynda viðbætur. En það sameinar einhvern veginn tvær bragðgóður Tex-Mex sígild; Bráðinn hvítur ostur er skreytt með snertingu af pico de gallo. Niðurstaðan er rík og rjómalöguð queso með aðeins smá áferð og sparka.

  Caliente er staðsett á vesturhlið Houston, nálægt gatnamótum Beltway 8 og I-10, sem gerir það frábæran stað fyrir þá sem eru í Cypress eða út í Katy, sem vilja ekki fara í Loop fyrir einhverjar ágætis queso.

  Ábending: Hlutarstærð er á smærri hliðinni. Ef þú ætlar að deila, gætirðu viljað panta tvo.

• 04 af 06

  Liberty Taco

  Queso Blanco gæti fengið allt lof, en Liberty Taco sannar að ostur þarf ekki að vera hvítur til að vera ljúffengur. Gula / appelsínugulta osturinn er þykkur og rjómalöguð - gott mótsögn við ljósið og sprunga tortilla flísanna sem eru borið fram við hliðina - og toppað með bara þvotti af fresco og cilantro.

  The appetizer er framúrskarandi gómur grunnur fyrir eclectic fusion tacos veitingastað með bragði eins og Thai basil kjúklingur, hunang flísar svínakjöt rif og Cajun fiskur.

• 05 af 06

  Hugo er

  Leystu Hugo til að reikna út hvernig á að gera bræddu ostur ímynda sér. Eins og allt annað á matseðlinum, hefur kokkurinn batnað á því sem virðist einfalt Tex-Mex fat með því að bæta við í sumum bragðgóðum aukahlutum.

  Þegar um er að ræða queso þeirra blanda þau í sumum steiknum steikum, laukum, sveppum og rajasum - eða ræmur af steiktum paprikum - með því að brenna osturinn með stokkunum. Niðurstaðan er sprengja af viðbótarefnum og áferð sem er svo gott, þú vilt að borða það beint með skeið. Þó Hugo er örugglega á verðhliðinni - kostnaður kostar um það bil tvisvar sem hinir quesos á þessum lista - það er þess virði.

  Ábending: Ef þú vilt sleppa kjötinu, getur þú pantað jafna framúrskarandi grænmetisútgáfu sem fylgir með sauteed kúrbít, papriku og sveppum blandað í.

• 06 af 06

  Velvet Taco

  Ef Houston hefur Austin að þakka fyrir Torchy, geta þeir þakka Dallas fyrir Velvet Tacos. Þessi lítill keðja hefur vaxandi - og gríðarlega trygg - í Houston. Eins og aðrar stöður á þessum lista, fljúga scoffs við hugmyndina að það er aðeins ein leið til að borða Tex-Mex. Í raun áskorun þeir þeirri hugmynd að Tex-Mex hefðir - eins og tacos - þurfa að hafa Tex-Mex bragða yfirleitt.

  Hvergi er það truer en með queso þess. Í stað þess að brennt papriku og sauteed kjöt, blandar Velvet rauð karrý og kókos í bráðnaröskuna. The concoction er borið fram með súrsuðum lauk, Thai basil og - bíddu eftir því - bláir flísar. Fyrir Tex-Mex traditionalistina getur þetta aukið augabrúnir. En ef þú ert uppreisnarmaður áhuga á að prófa algerlega nýjan og óvenjulega bragðgóður útgáfu af þessum ástkæra klassík, þá ertu að skemmta þér.