Austin gæti fengið allt fanfare þegar kemur að Texas grillið, en Houston getur haldið sér. Og á meðan þú vilt vera harður að þrýsta til að finna Houstonian sem elskar ekki að kúga niður á plötu sem er háur með súkkulaðri, reyktu kjöti, það er meira að máltíð en bara prótein.
Sumir grillið liðir telja hliðar eftirtekt, en ekki þessar sjö. Hér, pitmasters og matreiðslumenn setja eins mikið umönnun í baunir þeirra eins og þeir gera bryst þeirra. Fyrir ljúffengan grillið sem einnig kemur með góða, góða hlið, prófa eitt af þessum miklu Houston veitingastöðum.
01 af 07
Killens
T.Tseng / Flickr Þetta Pearland heitur reitur er bara um alla "Best Grill" listann fyrir Houston, en á meðan bjórinn á nautakjöti og svínakjöti hefur tilhneigingu til að stela sýningunni eru hliðarnar bragðgóður líka. Eins og grillað kjöt, eru hliðar Killens 'grundvallaratriði undirbúin mjög vel. Bakaðar baunir, cole slaw og grænir baunir eru ljúffengar pör á kjötplötum, en sérstaklega er rjóma kornið þess virði að panta allt á eigin spýtur. Það er skörp og seigt, ekki mýkt eins og hjá mörgum grillum og það er súrt í saltri, sætri rjóma sem er ótrúlega létt og hressandi.
Pro þjórfé: Killens er versta haldið leyndarmál í Houston. Hátíðartímar um helgar hafa línur að fara út um dyrnar og niður götuna, svo búast við ágætis bíða áður en þú ferð að setjast niður og borða.
02 af 07
Jackson Street BBQ
Ef þú finnur sjálfan þig í miðbæ fyrir vinnu, dómnefndar skylda eða Astros leik, er erfitt að finna betri grillið en á Jackson Street. Þessi heitur reitur í miðbænum er innan kasta fjarlægð frá Minute Maid Stadium og í stuttri göngufjarlægð frá ráðstefnuhéraðsstöð METRORail.
Stöðugt raðað einn af bestu grillið stöðum í Houston, Jackson Street BBQ hefur killer kjöt, já, en hliðar eru það sem heldur þér að koma aftur. Djúpsteikt mac og ostur er langt frá heilbrigt, en það er yndislegt. Teningur-lagaður og crunchy með cheesy, gooey miðju, það er besta hlið í sameiginlega. Jackson Street þjónar einnig brauð frá ástkæra Slow Dough Bread Co. í Houston, svo þú veist að það sé sama um gæði.
Pro þjórfé: Ef þú ætlar að stoppa fyrir Astros leik, komdu snemma. Það verður upptekinn fljótt. Eða betra enn, forðast leikdaginn mannfjöldann, og í stað sveifla fyrir hamingju klukkan mánudaga til föstudags frá kl. 4-7
03 af 07
Ray er Real Pit BBQ Shack
Ray er Real Pit BBQ Shack The pitmaster á þessari fjölskyldu-eigu og rekið veitingastað veit að grillið er ekki bara matargerð, það er starf. Rayford S. Busch, einnig þekktur sem "Ray" -started, gerði grillið sem hliðargíg í matvörubíl, sem selur til seint á kvöldin mannfjöldi utan dansklúbba. Barátta hans varð svo vinsæll, hann hætti í daglegu starfi hjá deildarstjóra til að mæta gryfjunni í fullu starfi og opna brick-and-mortar staðsetningu.
Kvöldverður diskar koma með tveimur hliðum, en gera sjálfan þig greiða og bara gera þau bæði steikt korn á hnífinn. Þegar það kemur að Texas grillið, telur korn að öllu leyti sem grænmeti og crunchy, salt húðun kringum súrkornið er ekkert annað en ótrúlegt.
Ef reykt kjöt eru ekki hlutur þinnar, hefur Ray einnig fullan matseðil af öðrum valkostum fyrir entree, þar á meðal po'boys, fisk, salat og hamborgara.
04 af 07
Brookstreet Bar-B-Que
Brookstreet hefur staði í gegnum Houston, en Montrose punkturinn er líklega sá að fara til. Staðsetning veitingastaðarins, nálægt horninu Westheimer og Montrose í hjarta hverfinu, er endurbyggt heimili með sætu úti verönd og notalegt umhverfi. Best af öllu, þessi staðsetning hefur akstur í gegnum.
Þú gætir komið fyrir kjötið, en þú munt vera í bakaðri kartöfluþvottinum. Saman af dúnkenndum kartöflum, osti og stykki af bragðmiklum beikon, það er ein vinsælustu hliðin á síðuna. Í staðinn fyrir smekklaust sneið af hvítum brauði, sem venjulega er borið fram á öðrum grillaðgerðum, notar Brookstreet hágæða brauð sem er létt og bragðgóður. Þó að skammtastærðirnar séu bountiful, vertu viss um að vista eitthvað fyrir eftirrétt. Brauðpudding einn er ástæða til að sveifla við.
05 af 07
The Pit Room
The Pit Room Bara á hinum megin við US-59, The Pit Room er keppinautur í hverfinu sem er þekktur fyrir killer grillið. Þessi staðsetning í Montrose-svæðinu er í stuttri akstursfjarlægð frá bæði miðstöðinni og sýningarsvæðinu og á meðan það er upptekið á hámarkstímum fer línurnar nokkuð fljótt.
The Pit Room hefur nóg af ljúffengum reyktum kjöti, en ef þú ert ekki tilfinning, hefur valmyndin einnig lögun frábærar hliðar og aðrar forréttir að velja úr. The sinnep kartöflur salat-með kartöflumúsum og klumpur af harða soðnu eggi-er aðdáandi uppáhalds. Smothered í réttlátur the réttur greiða af sinnep og Mayo, það er nógu létt til að para með fullt kjötplata án þess að gera þig langar að rúlla út úr stað. Hópur stærðir eru miklar, svo vertu tilbúnir til að deila.
06 af 07
Barbecue Pinkerton er
Pinkerton er grillið er ekki bara besta grillið í Heights svæðinu. Það er líka vísbending. Á miklum flóðum vegna Hurricane Harvey í ágúst 2017 hélt Pinkerton op með stormi til að bjóða upp á heitt og þurrt stað fyrir heimamenn sem komu heim úr húsinu, njóta heitt máltíðar og vera meðal vina á erfiðum tíma í sögu borgarinnar.
Allir sem stíga inni geta séð að eigandinn og pitmaster Grant Pinkerton hefur eins mikið ást á mat eins og hann gerir fyrir nágranna sína. Öll kjöt og hliðar eru tilbúnar frá grunni daglega frá ástvinum fjölskylduuppskriftir. The jalapeño ostur hrísgrjón er sérstaklega a verða-reyna, eins og rjómalöguð, örlítið gooey hrísgrjón hefur smá velkomin spark. Ljúktu öllu með stykki af banana-köku á veröndinni og þú munt vera í himnaríki.
07 af 07
The Brisket House
Fyrir frábæra grillið á góðu verði er erfitt að slá The Brisket House. Staðsett í Uptown / Galleria svæðinu í Houston, þetta notalega, án fínt veitingahús hefur orðið reglulegt ferðalag fyrir heimamenn sem leita að fá festa þeirra af jalapeño pylsum eða dregið svínakjöt.
Eins og skammtastærðir hans, er The Brisket House ekki skimp á fjölda valkosta hliðar. Í viðbót við grunnatriði geturðu fengið örlítið heilsusamari ábendingar eins og mashed sweet potato eða húsasalat. En bakað kartöflunni er uppáhaldið hjá mörgum heimamönnum. Fáðu það hlaðinn með sýrðum rjóma og osti eða fyllt með vali þínu á grillkjöti. Hins vegar getur það verið máltíð í sjálfu sér.