10 Essential Things að borða í Milwaukee

Jú, Milwaukee er þekkt fyrir ost og bjór, en það eru svo margar aðrar matvæli sem þurfa að slá góminn þinn þegar í stærsta borg Wisconsin . Frá fiskur kartöflu til frystan vönd - og auðvitað ostur ostur, hér er það að borða áður en þú ferð frá bænum.

• 01 af 10

  Osturskuldar

  Sögan er þannig að ef þú vilt tryggja að hnoðin þín séu ferskt, nuddaðu tveir hnífa ostanna saman og sjáðu hvort þeir squeak. Þó að gulur cheddar sé algengasta oddinn, eru fjölbreytileikarnir endalausir þar sem ostarbúar blanda saman í grísum, dilli, hvítlauk, tómatar-basil og piparrót, einnig með hvítum cheddar. Á Clockshadow Creamery geturðu jafnvel horft á þær. Pro þjórfé: óskir gerðar ferskir á miðvikudögum og föstudögum.

  Hvar á að finna það: Clockshadow Creamery, 138 W. Bruce St., Milwaukee (Walker's Point), 414-273-9711

• 02 af 10

  Frosinn Custard

  Gerð úr eggjum, rjóma og sykri, frystar sælgætis er nostalgic skemmtun í kringum Milwaukee-sem hefur mest fryst-custard verslanir á borg í öllum heiminum. Frosinn vængi Leon á suðurhliðinni hefur verið nánast ósnortið frá frumraun sinni á miðjum öld. Staðir Three Kopp, Glendale, Greenfield og Brookfield, eru hrósir til Elsa Kopp, sem stofnaði fyrsta Kopps árið 1950. Sönn ávaxtavinur fylgist með bragðspáinni, sem birt er á vefsíðu Kopp, sem sýnir fram á ósigur bragð eins og Joe Dirt og Éclair Affair.

  Hvar á að finna það: Frosinn vængi Leon, 3131 S. 27 St, 414-383-1784; eða þrjár stöður Kopps

• 03 af 10

  Ávextir

  A vinsæll skemmtun á mörkuðum sveitarfélagsins á sumrin, Vegan East Side ofna '(þú getur heiðarlega ekki sagt!) Dumplings með bláberjum, rabarberi, epli og öðrum ávöxtum eru seldar á Outpost Natural Foods. Sopa með bolla af Fair Trade kaffi (skorað af kaffihús Outpost) og það verður morgunmat að muna.

  Hvar á að finna það: Outpost Natural Foods (í Wauwatosa, Mequon, Bay View Milwaukee og North Capitol Drive hverfunum)

• 04 af 10

  Fish Fry

  Þú gætir hugsað að ferskt pylsur (bragðbættur, steikt þorskur, með undirskriftarsíðum kolslaw, tartarsósu, kartöflupönnukökum, skúffuðum rúgbrauð og sítrónu wedge) finnast auðveldara að finna á meðan Lent en þau eru í raun árið um kring hefta í Milwaukee. Lakefront Brewery þjónar jafnvel fisk steikja-með hlið af coleslaw og tartar sósu-daglega. Til að fá góða máltíð, farðu að American Serb Hall á suðurhliðinni, sem jafnvel hefur akstur í gegnum þegar opið föstudagskvöld. Drekka Wisconsinbly er nýr staður sem hefur fljótt orðið þekktur fyrir fiskeldi.

  Hvar á að finna það: Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St., Milwaukee (East Side), 414-372-8800; Drekka Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee (South Side), 414-930-0929; Serb Hall, 5101 W. Oklahoma Ave., Milwaukee (South Side), 414-545-6030

• 05 af 10

  Charcuterie

  Artisan osti er ekki eina leikurinn í bænum. Á undanförnum árum hafa Milwaukee veitingastaðir byrjað að bæta við platterum sem eru hlaðið með svæðisbundnum reyktum og slátraðum kjötum, úr löndum sem eru undir jörðinni. James Beard Award tilnefndur kokkur eigandi Karen Bell rekur eldhúsið á Bavette La Boucherie, með osti og kjúklingaskál (valkostur fyrir báðar breytingar daglega). Á Odd Duck er hvetja tapas-stíl máltíð til að byrja með sælgæti diski hlaðið með val eins og Elk Salami eða Ghost Pepperoni.

  Hvar á að finna það : Odd Duck, 2352 S. Kinnickinnic Ave., Milwaukee (Bay View), 414-763-5881; eða Bavette La Boucherie, 330 E. Menomonee St., Milwaukee (þriðja deild), 414-273-3375

• 06 af 10

  Cream Puff

  Ef þú ert heppin að vera í Milwaukee í byrjun ágúst á Wisconsin State Fair, þá skaltu ekki fara í Cream Puff standa á West Allis sýningarsvæðunum. Þykkt lag af loftkenndu rjómi er klofið á milli tveggja flökra, smjörkvoða. Allt árið er hægt að panta kremblett á stöðum eins og bakaríinu Peter Sciortino á Brady Street; eða Le Rêve Patisserie og Café, þar sem kremblettir deila plássi með makkarónum og tjörtum í sætabrauðinu.

  Hvar á að finna það: Bakarí Peter Sciortino, 1101 E. Brady St., Milwaukee (East Side), 414-272-4623; eða Le Rêve Patisserie & Café, 7610 Harwood Ave., Wauwatosa, 414-778-3333

• 07 af 10

  Burger og Bloody Mary

  Wisconsin bars og veitingastaðir eru þekktir fyrir að gera góða Bloody Mary en sumir gera það með snúa: borgari er fyllt á skewer. Sobelman á Milwaukee South Side hefur unnið alþjóðlega athygli fyrir útgáfu sína en þú getur líka fengið góða Bloody Mary í öðru borgaralegum sambandi, AJ sprengjuflugvélar í Milwaukee miðbænum, sem hefur einnig verið lögun á raunveruleika sjónvarpi fyrir hamborgara og Bloody Marys.

  Hvar á að finna það: Sobelman, 1900 W. St. Paul Ave., Milwaukee, 414-931-1919; eða AJ Bomber's, 1247 N. Water St., 414-221-9999

• 08 af 10

  Djúpsteiktar osturskuldar

  Hvað er betra en ferskar ostur ostur? Þegar þau eru brauð, smjöruð í bjór og steikt. Þú getur fundið þau í SafeHouse (Speakeasy-stíl, njósna-veitingastað í Milwaukee-miðbænum), Drykk Wisconsinbly (í Walker's Point), Lakefront Brewery's East Side tappaherberginu og Iron Horse Hotel í Walker's Point , þar sem þú getur pantað Tempura-steikt Klukka Shadow Creamery ostur ostur á Smyth og vörumerki, eins og heilbrigður eins og í garðinum.

  Hvar á að finna það: Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St., Milwaukee, 414-372-8800; Iron Horse Hotel, 500 W. Florida St., Milwaukee, 414-374-4766; SafeHouse, 779 N. Front St., Milwaukee, 414-271-2007; eða drekka Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee, 414-930-0929

• 09 af 10

  Whisky Ice Cream

  The creamery's sælgæti búð í Walker's Point er aðeins nokkur ár og þú getur veðja að það er lína næstum á hverjum degi. Bragðið er bæði gert ráð fyrir og einstakt, þar sem viskíísar falla í einstaka flokk. Kaupðu skopu í fat eða í keilu (sykur eða vöffli), eða farðu heim með pint. The whisky er frá öðru Walker's Point fyrirtæki-Great Lakes Distillery-fyrir samtals locavore skemmtun. Þú getur einnig tekið upp smápening í mörgum matvörubúðum í kringum Milwaukee, þar á meðal fjórum stöðum Outpost Natural Foods.

  Hvar á að finna það: Purple Door Ice Cream, 205 S. 2 ^nd St., 414-988-2521; eða fjórum stöðum Outpost Natural Foods

• 10 af 10

  Ostur borð

  Ef þú ert aðeins í Milwaukee í stuttan tíma þá reynir sumir af verðlaun-aðlaðandi handverkshönnun ostum ríkisins að skemma. Tveir víngarðar auðvelda þér með því að curate aðeins það besta í osti borð. Hvort sem það er gamalt gult cheddar, ítalska osta frá framleiðendum eins og Sartori eða Bel Gioloso, eða bestu bláu osti sem þú hefur einhvern tíma prófað, skoðaðu þetta sýnishorn af kennsluefni um hvað á að kaupa sem ætar minjagripir (fyrir ábending: West Allis Ostur og Pylsur Shoppe í Milwaukee Public Market hefur ótrúlega úrval af osti).

  Hvar á að finna það: Thief Wine Shop & Bar, inni í Milwaukee Public Market, 400 N. Water St., Milwaukee, 414-277-7707 og 4512 N. Oakland Ave., Shorewood, 414-906-1906; og afhjúpa vínherbergi, 708 N. Milwaukee St., Milwaukee, 414-390-9463