Listi yfir fimm kaffihús sem þjóna sérfræðilega framleiddum drykkjum í Montreal
Kaffi vettvangur er mikill uppgangur í Montreal , og ný, óháð kaffihús eru að spíra yfir borgina. Nýir eigendur eru hluti af svokölluðum "þriðju bylgjunni" kaffimanna, hreyfingu sem byrjaði fyrir meira en áratug síðan í Pacific Northwest. Samkvæmt kaffi aficionados, fyrsta bylgju kaffi var undirstöðu sía kaffi, seinni var popularization espressó vélar, sem leiddu til þess að velgengni stóru kaffi keðjur eins Starbucks. Þriðja bylgja einkennist af því að "snúa aftur til rótanna": eigendur krefjast sanngjarnt verslunar (eða jafnvel bein viðskipti), sjálfbærar uppskeruðir, lífrænar og einangrar kaffibaunir og viðskiptavinir verða sífellt sérstakar um hvernig þeir vilja bollinn þeirra af Joe að smakka eins og. Espressóar eru sérfræðilega dregnar (að leiða til hækkunar á "stjörnu baristas" sem taka þátt í árlegri meistaramótinu) og mýkri sælgæti kaffi er búið að nota háþróaða verkfæri eins og sígonar, en drykkjakaffi gerir endurkomu, þökk sé Chemex kaffivélinni og köldu dropi vélar.
Þó að fjöldi nýrra kynslóða óháðra kaffihúsa opna í nýjustu hverfum eins og Plateau Mont-Royal og Mile End, er hreyfingin að ná vinsælustu heimsvísu og frábær kaffi er nú að finna auðveldlega. Hér er listi yfir fimm framúrskarandi kaffihús, hvert með eigin persónu, allt með frábært andrúmsloft - og ókeypis Wi-Fi, auðvitað.
01 af 05
Café Saint-Henri
Café Saint-Henri Þessi kaffisala opnaði af Jean-François Leduc, kaffi aficionado sem man eftir að verða ástfanginn af brjóstnuðum nektarinu þar sem krakki er staðsettur í blómstrandi hverfinu í Montreal og nálægt Atwater Market, einn af bestu opinberum mörkuðum borgarinnar. Fjölbreytt mannfjöldi, sem gengur í götur Saint-Henri, er að hluta til sem gerir kaffihúsið svo áhugavert ásamt raunverulegu hollustu eigandans til kaffibönunnar. Leduc heldur áfram að nota sjálfkrafa uppskerta, lífræna, eins uppruna kaffibaunir, sem hann hleypur sig nokkrum sinnum í viku í bakinu á kaffihúsinu.
02 af 05
Café Myriade
Cafe Myriade Í eigu Anthony Benda, sem er síðasti í kanadíska National Barista Championship, og Scott Rao, höfundur handbókarinnar Professional Barista , er Café Myriade lítið, upptekið og líflegt kaffifélag sem býður upp á fjölbreytt úrval af koffínríkum drykkjum úr klassískum espressó við lúmskur sítrónakaffið. Starfsfólkið er vingjarnlegt og mjög fróður, en ekki háleit. Engar fyrirlestrar eru gefnar, en samtöl milli baristas og viðskiptavina eru hvattir til að tryggja ánægju.
03 af 05
Café Falco
Marie Asselin. Gimsteinn á kaffihúsi, sem er staðsettur í iðnarsvæðinu í Mile End, er Café Falco þess virði að leita að. Innréttingarnar blanda hæfileikum með hæfileikum eins og auka háu lofti og steypu gólfum með sveigjanlegum skreytingarhlutum og hlýnunarefni, svo sem tré og leðri til að framleiða björt og listrænt pláss þar sem maður vill að sitja lengi í klukkutíma. Siphon kaffi er hæfilega brewed og fullkomlega jafnvægi og staðurinn þjónar meira en venjulega kaffihúsavargjald: það er einfalt, heilbrigt og djúpt ánægjulegt japönsk matargerð sem þjónað er í hádeginu gerir það þess virði að ferðin sé ein.
04 af 05
Caffè í Gamba
Marie Asselin Caffè í Gamba býður kaffihönnuðum að lifa la dolce vita (sætt líf) og plush andrúmsloftið á öruggan hátt hvetur til þess að tapa tíma. Caffè in Gamba er þakklæddur með flauelumstólum, frilly ramma og svörtum veggjum. Það er ákaflega ítalskt vibe að því, sem er fallega viðbót við úrval þessara snakk og sælgæti sem innihalda panini, biscotti og panettone. Trúfastur að ítalska kaffistöðinni, staðurinn sérhæfir sig í klassískum espressógerðum, sem kemur í venjulegum ljúffengum afbrigðum, úr stuttum, svörtum drykkjum sem fyllt er með fullkomnu crema til creamiest latte.
05 af 05
Pikolo Espresso Bar
Pikolo Espresso Bar Þessi örlítið kaffihús er velkomið viðbót við kaffisvæðið í miðbænum og sæta verslunarmiðstöðin, sem er skreytt með dökkgrænu smíðavél, er velkomin sjónrænt léttir frá öðru húsi sem er frekar leiðinlegt. Pikolo var opnaður af ungum kaffihönnuði sem lærði að hugsa um hvernig kaffi er safnað og verslað með því að vinna í kaffihúsum sjálfum. Ástríða hennar er smitandi og í kaffihúsi hennar er hvert kaffi bolli dregið af baristum sem hafa áhyggjur (og eru fróður) um uppruna baunanna sem þeir nota, öll innflutt með beinni viðskiptum.