6 hlutir sem þú þarft að borða á Mississippi Gulf Coast

Veitingastaðir er einn af stærstu skemmtunum meðan á heimsókn er á Mississippi. Áhrif franska, Cajun og Creole matreiðslu eru svipuð á nokkurn hátt við nálægum New Orleans, en Mississippians bjóða upp á eigin aðlögun sína sem ætti ekki að vera ungfrú. Hér er það sem þú þarft að borða á næsta heimsókn.

• 01 af 06

  Rækjur eða Crawfish Étouffée

  Ef þú vilt ekki að mylja rækju þína eins og það fellur innan úr Po- drengjasamfélögum , kannski savoring Étouffée er meira stíll þinn. Þetta fat (áberandi Ay-of-Fay ) lögun stór Gulf rækju eða crawfish, unnin í ríkuðum, sterkan lauk og Roux byggt sósu.

  Þessi Cajun Stew Creation er að finna frá Flórída til Austur Texas, og þótt rækju er algengt skelfiskur innihaldsefni, er það oft þjónað með hverja afla er mest á tilteknum degi. Stór hluti af hvítum hrísgrjónum er innifalinn en hægt er að panta sem hliðarrétt fyrir þá sem vilja ekki blanda hrísgrjóninni og hráefni.

  Í Biloxi , gamla franska hús Mary Mahoney er boðið upp á nokkrar af lögun lögun þess fiskrétti með toppi af Crawfish Étouffée. Opið kl. 11 til kl. 22 á hverjum degi nema sunnudag.

• 02 af 06

  Po-Boy Samlokur

  Hugmyndin að baki samskeyti er að höggva pönnukökur (franskt brauð) með stórum hjálparmanni af því sem er nóg. Þannig að þú gætir séð kalkúnn og klæddur po-strákar í kringum þakkargjörðardaginn, crawfish po-strákar, eða kannski staðbundna uppáhaldið, rækjapokann.

  Legend hefur það upprunalegu skammtar í New Orleans fór til atvinnulausra starfsmanna á miklum þunglyndi. Beggars gætu ekki verið kjósendur.

  The Mississippi útgáfa er líka þess virði að reyna, sérstaklega ef það er brimming við rækju, ríkustu er besti sjávarafurðirnar.

  Eins og þú gætir hafa giskað, þetta er ekki máltíð sem þú munt borða með prím og rétta nálgun. Po-strákar eru slátrar og þú verður sennilega að draga úr rækju úr baguette fyrir þann fyrsta bíta. Stundum er po-strákur klæddur með salati, lauki og majónesi. Gulur sinnep og heitur sósa eru almennt í lengd armleggs á stöðum sem þjóna samlokunni.

  Í Gulfport þjónar Blowfly átta tegundir af po-stráka. "Diners, Drive-ins & Dives" og "Emeril Live" hafa bæði kynnt veitingastaðnum fyrir sjónvarpsþætti þeirra.

• 03 af 06

  Steikt grænn tómatar

  Það tekur ekki mikið ímyndunarafl að djúpa steikja brauða tómatar sneið. Sumir staðir, það er um allt sem þú finnur á plötunni þinni.

  En Mississippians hafa verið vitað að hækka þetta einfalda fat í matreiðslu listform.

  Byrjaðu með þunnt tómatar sneið, og bætið smattering af uppáhalds sjávarfanginu þínu, kannski einhver krabba kjöt eða rækju. Síðan skaltu hella á ravigote sósu (fransk sköpun með grænmeti eða kjöti seyði og Dijon sinnep).

  Enn efins um steikt grænn tómatar? Skiptu pöntun eða tveimur. Viðvörun: Sumir verða hrifin frekar auðveldlega eftir að hafa byrjað með "Allt í lagi, ég mun reyna það ..."

  Viltu reyna? Bacchus býður upp á upscale hlið röð þessa staðbundna uppáhalds í Biloxi.

• 04 af 06

  Crawfish Monica

  Þegar þú ferð á ströndina verður þú boðið að prófa crawfish í fjölda tegunda. Uppáhalds meðfram Mississippi ströndinni er Crawfish Monica, sem parar rjómalöguð pasta með crawfish og Cajun-kryddað sósu.

  The Harborview Cafe í Long Beach lögun Crawfish Monica á hádegismat / kvöldmat. Hurricane Katrina þurrkaði út þessa veitingastað, en The Harborview var endurreist lengra inn í landið og opnað aftur ári síðar. Það opnar klukkan 11 á virkum dögum og 8 á helgar.

• 05 af 06

  Jambalaya

  Jambalaya hefur uppruna sinn meðfram ströndum Frakklands og Spánar, og er þjónað meðfram Persaflóa í bæði Cajun og Creole afbrigðum. Þó að það sé lúmskur munur, eru margir uppskriftir með svokallaða "Trinity" sellerí, lauk og papriku.

  Í Mississippi og Louisiana eru þó margar skammtar gerðar án grænmetis. Það er hægt að borða á öðru veitingastað á hverju kvöldi dvalarinnar, panta jambalaya og smakka á mismunandi uppskriftum á hverjum sitri.

  Felix's Restaurant & Oyster Bar í Gulfport býður upp á útgáfu sem inniheldur rækjur, ítalska pylsur, reykt pylsa og kjúkling. Þeir eru opnir frá kl. 11 til kl. 22 á dag, og vera opinn auka klukkustund á föstudögum og laugardögum.

• 06 af 06

  Mississippi Mud Pie

  Kannski er það freistandi frásögn milli Mississippi og leðju sem framleiddi þetta nafn. Ekki reyna að gera mikið af því.

  Það eru vel varðveitt leðjutrésuppskriftir frá Pascagoula til Bay St. Louis, en flest þeirra bera nokkuð líkindi við súkkulaðibakka með pecannum, toppað með súkkulaði kökukrem og bræddu marshmallows. The bragð er að þjóna baka meðan enn heitt með örlátur skeið af vanilluís sem toppi.

  The Chimneys í Gulfport mun setja þetta dýrindis meðhöndlun fyrir þig. Hádegismat hefst kl. 11:30 og kvöldverður er borinn fram frá kl