Cerveza Cusqueña hefur verið eitt vinsælasta bjór Perú í áratugi. Uppruni nafnsins má rekja til demonymsins fyrir fólkið í Cusco , Perú, þar sem bjórinn var stofnaður.
Saga Cusqueña
Hinn 1. október 1908 stofnaði hópur frumkvöðla undir stjórn Ernesto Günther stofnun Cervecera Alemana ("þýska Brewery") í borginni Cusco. Einu ári síðar var nýfundið brugghús á botnfellingu sína á veitingastað Perú (Premium Peruvian bjór).
Íbúar Cusco (kallaðir cusqueños ) voru vanir að drekka áfenga drykki, sérstaklega hefðbundin chicha bjór úr maís, og það tók ekki langan tíma að vaxa hrifinn af nýju - og miklu léttari - Cusqueña lager.
Árið 1939 breytti bryggjunni nafninu Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), aukin framleiðsla og aukin dreifingu hennar í suðurhluta Perú.
Árið 1995 stofnaði Cusqueña sig sem einn af vinsælustu bjórunum í Perú . Árið 2000 gekk Compañía Cervecera del Sur til baka í Backus og Johnston Brewery Union, sem gerði Backus - stærsta Brewery í Perú - eigandi Cerveza Cusqueña.
Einu ári síðar var Backus og Johnston keyptur af Grupo Empresarial Bavaria, sem sjálft varð hluti af SABMiller hópnum, næst stærsta brewer heims, árið 2005, sem gaf Cusqueña vörumerki miklu meiri möguleika á að stækka bæði heima og erlendis.
Mismunandi gerðir af Cusqueña bjór
Cusqueña bjór kemur í fjórum helstu tegundum sem eru seldar um Perú.
- Cusqueña Dorada (Golden Lager): staðall og vinsælasta Cusqueña bjórinn, gerður með "100% hreint bygg og SAAZ hops." Dorada er fáanlegt í 330 ml og 620 ml flöskum og í dósum og á krömpu .
- Cusqueña Roja (Red Lager): Bjór framleiddur "fyrir krefjandi góm, með aukinni smekk af malti og hops, sem gefur það rauðan gullna lit." Þetta brugga er seld í 330 ml og 620 ml flöskum.
- Cusqueña Trigo (Wheat Beer): The Cusqueña hveiti bjórinn, "Það hefur gullna lit og náttúrulega ógagnsæi framleitt með ljósfiltrunarferli sem gefur samkvæmari líkama og fínu ilm." Trigo er einnig fáanlegt í 330 ml og 620 ml flöskum .
- Cusqueña Negra (Dark Lager): Cusqueña's cerveza negra (stundum þekktur sem malta ), eða svartur bjór, úr möltu byggi, og seld í 330 ml og 620 ml flöskum.
Stutt yfirlit yfir Cusqueña Bjór
Cusqueña er góður en ekki sérstakur bjór. Á fimm prósent af áfengi með bindi (ABV) er auðvelt að drekka og fullkomlega hressandi á heitum degi. Stöðluðu Cusqueña Dorada með skýrum gulli lit hennar ber aðeins meira bragð en Pilsen og Cristal, en það gerist að öllum líkindum áhugavert en næstum keppinautum sínum.
Hveiti bjórinn býður ekki upp á nóg afbrigði til að réttlæta venjulega hærra verð en rauðu lagerið er einstakt nóg til að eyða auka sol eða tveimur. Eins og fyrir Cusqueña Negra virðist sumt fólk njóta þess, en margir telja það vera of sætur. Í heildina er Cusqueña ekki of sérstakt. Það er frekar ódýrt, auðvelt að finna og auðvelt að drekka, og það er gott val þegar þú vilt taka hlé frá Perú vaxandi iðnbjór, og bara njóta að meðaltali brugga.