The Blue Duck Tavern er 106 sæta nútíma hverfinu veitingastað staðsett í Park Hyatt Hotel í miðbæ Washington, DC. Veitingastaðurinn býður upp á opið starfsfólk með búri og eldhúsi og valmyndin hennar samanstendur af árstíðabundnum bænum, ferskum hráefnum, kjöti og sjávarfangi. Þrír fjórðu af matseðlinum er hægur brennt í viðarbrennandi ofni.
Kostir
- Nýjunga valmynd, frábær matur og glæsileg kynning
- Fyrsta atvinnugrein Molteni í Washington, DC, viðarbrennandi ofn,
- Þægilegt, rúmgott sæti með stórum gluggum og fullt af náttúrulegu ljósi
- Árstíðabundin úti sæti
- Mikill vín listi
Gallar
- Ekki fjölskylduvænt andrúmsloft eða matseðill
Lýsing
- Heimilisfang: 24 & M Streets, NW, Washington, DC
Nálægt Foggy Bottom og Dupont Circle Metro stöðvum - Klukkustundir: Opið í morgunmat, hádegismat og kvöldmat daglega: 6:30 til 10:30. Sunnudagsbrunch 11:30 til 2:30
- Bókanir: Mælt með
- Bílastæði: Bílastæði með þjónustu eru í boði
Guide Review - Blue Duck Tavern
The Blue Duck Tavern lögun árstíðabundin bæ-ferskur kjöt og sjávarafurðir sem eru hæglega brennt á viðnum sem brennur í viði. Hver hlutur er skilgreindur með uppruna svæðisins, bænum þar sem það var safnað eða vatnið þar sem það var veiddur.
Entrees innihalda diskar eins og fimm klukkustunda braised Short-Ribs frá Four Story Hill í Pennsylvania; Batter steiktur mjúkur skelkrabbar úr Baxter mjúkum skeljum; og Angry Shenandoah Foring þjónaði með perum og Sage frá Trout Farms í Virginia.
Hliðréttir innihalda hluti eins og nýjar kartöflur með beikon og rósmaríni; Súrsuðum tómötum; og Asparagus og Spring Beets. Til eftirréttar, njóttu súkkulaðis pecan-hvolfkaka með einum tunnu Bourbon sósu; Handur hakkað jarðarberís þjónað með gamaldags smjörkökum; Cream Ostur Buttermilk Kaka með Rabarber Compote og kanill Hunang vanilj með Pear Butter.
The Blue Duck Tavern er klassískt skreytt með handsmíðaðir innréttingar þ.mt svartur Walnut borðum parað með nútíma, brenglaður log stólum til Windsor bekkir, og kalksteinn og bleikt eik gólf um veitingastað. Sælgæti búðin og búningsklefanum eru sýnileg fyrir komandi gesti, svo og miðlæga eldhúsið, sem hýsir sérsniðið koparbláa skúffu Molteni sviðið með speglaðri ryðfríu stáli yfirborðinu og viðarbrennandi ofninum.
Veitingastaðurinn er með árstíðabundin úti sæti fyrir 40 gesti, hálf-einka borðstofa fyrir allt að 10 gesti, og borðstofa kokkur við hliðina á opnu eldhúsinu, sem einnig situr 16.