Apple fjölbreytni vaxið í Washington State

Apple fjölbreytni vaxið í Washington State

Washington eplar eru þekktir um þjóðina og um allan heim, en við þá sem búa í Washington ríki eru eplar bara hefta. Þeir gætu vaxið í einhverjum bakgarðinum, en farið í staðbundna matvöruverslun og þú munt sjá auðveldlega fimm eplasveitir. Ef epli árstíð er á, getur verið 10 eða fleiri afbrigði raðað upp. Apple tímabilið í Washington hefst um miðjan ágúst og fer vel í haustið , en þú munt ekki finna nein skort á eplum hvenær sem er á ári (bara verð er yfirleitt hærra í árstíðum).

Á hverju ári eru meira en 100 milljón eplakassar teknar upp og hver kassi vegur um 40 pund, samkvæmt BestApples.com. Mest áhrifamikill, kannski er sú staðreynd að það er engin uppskeruvél sem er hönnuð til að velja epli. Sérhver Washington epli sem þú kaupir hefur verið valinn fyrir hendi.

Það eru margar tegundir af eplum sem eru vaxnir í Washington State, en það eru aðeins níu algengar afbrigði sem grein fyrir meirihluta ræktunarinnar Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink og Cameo. Prófaðu eitt eða reyndu þá alla. Þú munt líklega fljótt finna uppáhalds sem og epli sem þú vilt ekki, þar sem hver og einn býður upp á eitthvað einstakt.

• 01 af 09

  Red Delicious

  Red Delicious er mest flutt epli í Washington, nærri 50 prósent af því sem kemur út í önnur lönd eru Red Delicious epli! Um það bil 30 prósent af heildarávöxtum Apple í Washington eru Red Delicious líka. Þetta er eitt elsta eplisafbrigði og var fyrsti ræktað á 1880s og sem slík hefur það verið breytt frá upprunalegu appealingly sætum og crunchy epli sínum með tímanum. Í fortíðinni gerði Red Delicious þriggja fjórðu af eplakorni Washington, en frá því áratugnum hafa tölurnar verið í hnignun þar sem Red Delicious hefur byrjað að missa áfrýjun sína og undirskriftarsmekk. Húðin á þessu epli er einnig þykkari og sterkari bragð en á mörgum öðrum tegundum eplasafa. Í stað þess eru aðrir eplar eins og Fujis og Galas klifra upp í röðum!

  Best Notkun: Borðað ferskur eða notaður í salötum.
  Laus: Allt árið

• 02 af 09

  Golden Delicious

  Þó að þetta epli deilir svipuðum moniker við Red Delicious, þá gætu þau tvö epli ekki verið öðruvísi. Golden Delicious fæddist í Vestur-Virginíu árið 1914 og er ríki ávöxtur þar. Þurr, heitt loftslag Austur-Washington hefur gengið vel fyrir þessar eplar. Sætt og skörp, auðvelt að vaxa og mjög fjölhæfur, hvort sem það er borðað ferskt eða notað til eldunar, Golden Delicious er fullkominn allt í kringum epli, þó að cultivar fær sjaldan hrósin sem hann á skilið.

  Best Notkun: Mjög fjölhæfur. Borða ferskt, frábært bakstur epli, frábært í salötum.
  Laus: Allt árið

• 03 af 09

  Gala

  Galas eru þekktir fyrir að vera skörpum og sætum, en þó vægir. Þeir eru uppáhalds börnin þar sem húðin er þynnri og bragðið er létt og innblátt. Gala eplar voru þróaðar árið 1965 á Nýja Sjálandi , en eru nú ein algengasta ræktunin í Washington.

  Best Notkun: Borðuðu ferskur, salat og fínt epli til baka.
  Laus: september til maí, en oft á ári vegna kæligeymslu.

• 04 af 09

  Fuji

  Fuji eplar voru fæddir í Japan, kross milli Red Delicious og Ralls Janet, á 1960. Í dag framleiðir Washington fleiri Fuji epli en Japan og þetta epli er fljótlega að verða einn af uppáhalds ræktunartækjunum. Fujis eru einstaklega skörpum, sætir en ekki yfirvafandi svo og fyrirtæki sem framleiða fullnægjandi marr þegar þú bítur í einn.

  Best Notkun: Borða fersk eða nota í salötum, hægt að nota í pies, sósur og bakaðar vörur, en alvöru styrkur Fuji er allt sem þjónar því upp hráefni.
  Laus: Október til ágúst, en oft á ári vegna kæligeymslu.

• 05 af 09

  Granny Smith

  Granny Smith eplar voru upprunnin í Ástralíu þegar Maria Smith fann dularfulla plöntu árið 1868, en frjósemjungurinn er enn aðeins fræðilegur (líklegast samsetning með franskum krabbi epli). Í dag eru Granny Smith eplar einn vinsælasti tegundir Washington og eru notaðir fyrir næstum öllu. Bragðið af þessum eplum er tart og assertive og eplurnar eru mjög skörp og sterk.

  Best Notkun: Mjög fjölhæfur. Tart og skörp þegar það er borðað ferskt eða notað í salötum, snýr sætt þegar bakað, og frýs vel líka.
  Laus: Uppskera byrjað í október, en oft fáanlegt allt árið.

• 06 af 09

  Braeburn

  Braeburns eru sumir af bestu bakstur eplum vegna mildt tart bragð þeirra en eru einnig bragðgóður epli þegar borðað ferskt. Þeir eru sagðir hafa sterkan sætleika og gott skörp, en ekki eins skörp eða fast eins og Fuji eða Granny Smith.

  Besta notkun: Braeburns hafa sanngjarna notkun og er frábært fyrir bakstur og borða ferskan.
  Laus: október til júlí

• 07 af 09

  Honeycrisp

  Honeycrisp þróað af eplæktunaráætlun Minnesota, er blendingur þekktur fyrir ótrúlega jafnvægi á skörpum, safaríkur sætleik og aðeins vísbending um tartness. Þess vegna er Honeycrisp frábær epli til að borða hráefni, líkt og Fuji.

  Best Notkun: Ljúffengur að borða ferskt, en vegna þess að það er líka gott fyrir bakstur og salat.
  Laus: Uppskeru snemma til miðjan haust. Honeycrisps er ekki alltaf auðvelt að finna í verslunum utan árstíma.

• 08 af 09

  Cripps Pink eða Pink Lady

  Cripps Pink er einnig kallað Pink Lady og er síðasta eplan sem er safnað í Washington ríkinu á hverju ári. Þessi cultivar þrífst í heitu loftslagi og krefst langan tíma í trénu - um 200 daga! Cripps Pinks eru skörp og tart. Þeir voru ræktaðar í Ástralíu með því að fara yfir Lady Williams epli með Golden Delicious.

  Best Notkun: Góð fyrir salöt og pies, en einnig fínt epli til að borða hráefni.
  Laus: nóvember til ágúst.

• 09 af 09

  Cameo

  The Cameo cultivar var uppgötvast hérna í Washington sem tækifæri ungplöntur af óþekktum foreldri, og hugsanlega kross milli Red Delicious og Golden Delicious. Cameos eru crunchy og sætur.

  Best notkun: Great allt í kring fyrir bakstur, borða hrár, salöt og fleira.
  Laus: október til ágúst