Fresh Seafood í ótrúlegum stillingum á Wynn Las Vegas
Ef gagnrýnendur skrifuðu dauðsföll í veitingahúsum, hafði langur listi af Las Vegas rithöfundum skrifað tilfinningalegan odes af eftirsjá að þeir hefðu ekki borðað oftar á Bartolotta Ristorante di Mare í Wynn Las Vegas. Það er hvernig hugurinn virkar þegar kokkur sem við sannarlega þakkar er tekinn af okkur í flassi.
En hér er fréttamynd: Kokkur Paul Bartolotta var ekki alltaf í eldhúsinu svo mikið. Hann var þarna svo lítið að hann fór úr þessum gems fyrir löngu síðan.
Þess vegna er auðvelt að taka á móti Mark LoRusso sem nýja kokkur, sem rechristened rúmið Costa di Mare, elti burt drauga Bartolotta og hleypt af stokkunum sjávarréttisvalmynd sem nær fortíðinni og kynnir nóg sem er allt hans eigin. Hann er í eldhúsinu á hverjum degi, setur námskeiðið, snyrti siglana og spottar hvalunum.
Þegar Bartolotta Ristorante opnaði var matreiðslubúðin við hliðina á sér að einhver á Las Vegas Strip hafði loksins tekið á sig hugtakið að kaupa óaðfinnanlega ferskan fisk frá Miðjarðarhafi. Þó Bartollota er farinn, fylgi LoRusso sömu skuldbindingu. Sama gæði purveyors, sama áherslu á sjávarfangi, sömu skuldbindingu um að þjóna viðskiptavinum besta máltíðinni. Með LoRusso í forsvari, Costa di Mare hefur sett Costa di Mare á dýrindis námskeið.
Costa Di Mare í Wynn Las Vegas
Wynn Las Vegas
3131 S Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89109
Sími: (702) 770-3305
Matargerð: Sjávarréttir
Verðbilun : dýr
Klukkustundir:
Nótt 5:30 - 10:00
Búningur: Viðskipti frjálslegur
Hvað ættir þú að búast við í Costa Di Mare:
Stillingin er glæsileg. Þjónustudeildin er gaum en ekki áþreifanleg. Andrúmsloftið er rómantískt, lúxus og róandi. Ímyndaðu þér Jackie O á seglbát. Myndaðu það í höfðinu og umbreyttu þessum flokki á veitingastað. Costa Di Mare líður bara vel.
Hvernig er matinn á Costa Di Mare?
Fílinn í herberginu er að fyrrverandi kokkur Paul Bartolotta er ekki lengur í eldhúsinu. Það er satt, en þú verður að vita að starfsfólkið á þessum gem á veitingastað er að mestu það sama. Eins og í þeir héldu fólki sem hafði gert það að raunverulegu uppáhaldi fyrir nóg eftir að kokkur fór. Valmyndin er tiltölulega þau sömu og þau hafa reynt að mæta þeim hollustu sem Wynn vörumerkið skipar með því að halda áfram að einhverjum uppáhalds og vinsælum réttum. Svo búast Spaghetti með humar, kol-grilluðum krabbadýrum, Linguine & Clams, Seafood Risotto, Whole Oven-brennt fisk en undirbúa þig fyrir nokkrar nýjar eftirlæti.
Gætið herbergi í góm fyrir Chitarra Pasta með Sea Urchin & Crab, Smokkfiskur-Blek Tagliatelle með Rækju, Sólþurrkuð Tómatur & Spínat, Sjóhvílur með Fennel Puree & Blood Orange Segment vegna þess að eldhúsið er að fara að umbreyta þér. Gæði innihaldsefna er ennþá það sama. Það bar var ekki lækkað. Kynningin og framkvæmdin gætu hafa tekið meira af nútíma leið en kannski er það sem var nauðsynlegt.
Það sem þú ættir að reyna á Costa Di Mare:
- Spaghetti og humar. Þetta er fat sem gerir þig að gráta með hamingju þar sem tómatsósinn gerir næstum humar dans á tunguna. Það er klassískt og verður að hafa ef þú ert að reyna Costa í fyrsta sinn.
- Pasta með Sea Urchin. Heimurinn er betri staður vegna sjápanna. Já, ég veit að það skaðar skóginn á sjókúpu en þegar þú sprengir opinn skel og hylur upp þessa yndislega, briny, textúrlega áskorunargleða hamingju getur það breytt bragðskynjunum þínum. Þessi pasta springur út með bragði þar sem urchin strákar sérhver lítill bragð til eigin ánægju.
- Rombo Chiodato (túrbot) Þegar allt fiskurinn gerir það að borði þínum, veit þú að þú munt vera hamingjusamur. Það er hönd rista rétt fyrir framan þig og þá pakkar það í burtu svo mikið bragð að hver bit er næstum líkamlegur. Eins og á vellinum fellur fiskurinn í sundur í munninn og umlykur þig. Fyrir mig, það tekur mig í burtu á morgun á hafinu.
Ég þarf að hafa í huga að ég talaði við fullt af sérfræðingum matvæla um Costa Di Mare undanfarna vikur, rithöfunda, matreiðslumenn og netþjóna sem allir elskuðu fyrrverandi veitingastað, sem var helmingur af Paul Bartolotta. Loyal vinir kokkur og veitingastað höfðu hverja fyrirvara um það sem þeir myndu finna í nýju kjarnanum. Sumir gátu ekki náð framhjá nafnbreytingunni á meðan aðrir voru í vandræðum með að segja að mikið af gamla sjarma væri ekki aðeins þar en hafði verið bætt við. Það sem ég gerði er að það er mikið af því sem gerði þetta veitingahús frábært hefur verið haldið og vinnusemi starfsmanna í dag mun að lokum vinna til baka þá loyalist.
Ertu að leita að bestu veitingastöðum Las Vegas? Skoðaðu tillögur okkar fyrir að gera veitingastaði og besta veitingahús í Las Vegas .
Hér eru enn fleiri hugmyndir um staði til að borða í Las Vegas:
- 77 staðir fyrir ódýran mat í Las Vegas
- Morgunmatur í Las Vegas
- 100 veitingastaðir í Las Vegas