Best Gluten-Free Restaurants Atlanta

01 af 10

Mest Gluten-Free Friendly veitingastaðir Atlanta

Suðurið kann að vera þekkt fyrir steiktu kjúklinginn, steiktu grænni tómatana og ferskt cobbler, en í Atlanta matreiðsluhellinum, finnurðu einnig handfylli af glútenfríum gems sem þjóna heilbrigt hjálparbragð án þess að allt sem leiðinlegt glúten.

Þessar celiac-vingjarnlegur tillögur eru byggðar á ótal veitingastöðum og þúsundir spurninga sem stafar af netþjónum um valmyndir. Lestu um ábendingar um hvernig á að forðast glúten á veitingastöðum, auk bestu veitingastaða í Atlanta sem þjóna glútenlausum valkostum.

02 af 10

Leiðbeiningar um að forðast glúten í veitingastöðum

Auðvitað er að hafa glútenfrjálsan valkost í valmyndinni fyrsta skrefið, en kunnugt starfsfólk er fyrstur, sérstaklega þegar sértækur GF valmynd er ekki í boði. "Þú getur fengið laxinn án þess að gljáa. Haltu þér frá ribeye. Ég mæli mjög með brennt kjúklingnum. Við getum skipt út fyrir farro fyrir kartöflur," gæti fróður miðlarinn sagt.

Ekki láta það allt upp á þjóninn, þó. Rétt eins mikilvægt er að vera meðvitaður um hvaða innihaldsefni innihalda glúten. Burtséð frá augljósri glúten-laustum hlutum eins og pasta, brauð, tortillas, muffins og köku, horfðu á:

• sósur (stýrðu frá sósu sósu, teriyaki, ponzu og áls sósu)
• salati dressings, gravies og súpur sem geta notað hveiti sem þykknunarefni
• hveiti og félagar hans, eins og hirsi, farro, bygg og rúgur
• falsa krabbi, wasabi og súrsuðum engifer
• breadcrumbs sem laumast inn eða ofan á diskar

Og mundu að hrísgrjón, kornmjöl, kartöflur, quinoa og bókhveiti eru allt náttúrulega glútenfrjáls nema þú ert mjög viðkvæm fyrir kross-mengun, þar sem þau gætu hafa verið unnin í sömu leikni eða steikt í sama olíu , eins og hveiti.

Að því er varðar GF-staði fyrir bakaðar vörur, er baráttan fyrir alla GF bakararnir að finna óhreina samsetningu mjals (venjulega blanda af möndlu, tapíóka, kókos, hrísgrjónum og fleira), sterkju og önnur mikilvæg innihaldsefni (xantham gúmmí) til að ná ekki aðeins æskilegt bragð en einnig fullnægjandi samkvæmni.

Frekar en að spyrja hvort hluturinn sé glútenlaus, segðu þjóninum þínum að þú sért með blóðþurrð eða ofnæmi. Ef þeir eru velþjálfaðir, þá munðu láta kokkurinn vita, hver ætti þá að gæta sérstakrar varúðar við að ekki brjótast í gegn . (Hafðu í huga að krossmengun getur átt sér stað á hvaða veitingastað sem er, svo vinsamlegast notaðu bestu dómin þinn. Þú þekkir líkama þinn betur en einhver annar.)

03 af 10

ATL glútenfrí Veitingastaðir: Arepa Mia

Ef þú ert ekki kunnugur yfirþyrmdri dýrð Venezuelanaspa-samloku, þá ertu í skemmtun. Arepa Mia keyrir glitrandi hreint, 100 prósent glútenfrí eldhús á sínum tveimur stöðum (stall á Sweet Auburn Curb Market í Old Fourth Ward og múrsteinn og steypuhræra stað í Decatur) sem kælir út glæsilega fjölbreytni Venezuelan diskar , þar á meðal fylltir eru, empanadas, cachapas, tostones og fleira.

Sérhver hlutur á Arepa Mia er valinn úr glúteni, þrátt fyrir að matargerðin byggist á kornmasa, frekar en hveitihveiti, til að festa ferskt grænmeti, prótein, kryddjurtir, sósur og krydd sem eru náttúrulega glútenlaus.

Picking uppáhald er nánast ómögulegt, en þú getur ekki farið úrskeiðis með ferskum kreista ávaxtasafa, og erpa sifrina (kornpottur fyllt með rifnum kjúklingi, salati, tómötum, avókadó, guayanes osti, Thai chili og steiktum sætum banani ).

04 af 10

ATL glútenfrí Veitingastaðir: Bantam + Biddy

Glútenlausir dínar með steiktu kjúklingasveppum geta þorna augun. Bantam + Biddy býður upp á mikið úrval af suðurmaturum, þar á meðal fjölbreytt úrval af glútenlausum valkostum, eins og steiktum kjúklingum, kjúklingasneppum, samlokum, cornbread og hliðum. Þó að matseðillinn sé ekki 100 prósent glútenlaus, er hægt að gera samlokur með glútenfríu brauði og valmyndin sýnir greinilega hvaða hlutir eru glútenfrjálsar með handhægum "GF" tákninu.

Hættu við þetta frjálsa mataræði fyrir heilbrigðara festa áfyllt matvæli. Bantam + Biddy's GF batter er gert með hrísgrjónum og tapioca mjöl sem umlykur raka kjúklinga ræmur, trommur eða brjóst með léttri og stökku lagi breaded gæsku. The náttúrulega glútenfrjálst jalapeño cornbread er sérstakt skemmtun þar sem flestir bakararnir bæta hveitihveiti við annars konar glútenfrí lista yfir innihaldsefni í kornbrúnum til að bæta áferð og samkvæmni.

Ef þú ert tilfinningalaus skaltu fara inn fyrir steiktu kjúklingasalurnar með hliðinni á öndfitu kartöflum og salati sem þurrkaði með appelsínugulbrúnu vinaigrette; eða ég býð til að heita Southern Cobb salat-blandað grænmeti, Patak beikon, tómatar, avókadó, JB Farm egg, bláa osti og pecans krúnuðu með steiktum kjúklingi tilboð (sjá þema hér?).

Ef steikt kjúklingur er ekki hlutur þinn (virkilega? Ertu viss?), Prófaðu að sautéed Maine laxfilet með dill sinnepssósu og kjötlauði úr grasfóðri nautakjöti og tómatsósu. Eða reyndu botnlausa mimósa meðan á hádegisbrunchum var bætt við hrísgrjónin Big Chicken Skillet: kjúklingur með kartöflu kjúklingi með kjúklingi toppað með þremur steiktum kjúklingalögum og þremur eggjum.

05 af 10

ATL glútenfrí Veitingastaðir: Brezza Cucina

Þú vildi ekki búast við því að finna ítalska veitingastað í hópnum til að fara í glútenfrjálst veitingahús, en síðan er Brezza Cucina ekki venjulegt veitingahús. Nýja útpóstur Jonathan Waxman í Ponce City Market er styrkt af framkvæmdastjóra kokkur Adam Evans, sem er ferskur matseðill að sýna fram á einfaldleika á sitt besta.

Þó að þú munt ekki finna neinar GF staðgöngur fyrir pasta, pizzu eða brauð (þó að við heyrum Evans vinnur með GF pizzu deig), þá finnur þú vopn af skapandi og óaðfinnanlega tilbúnum, náttúrulega GF diskum, þar á meðal Insalata di Verdure (salat með viðarbræddum grænmeti), bragðbættur salati, tveir undirskrift kjúklingavalkostir, gulfgróp og munnvatn, djörf steiktur lambaskinn (ekki þörf fyrir hníf, bráðnar það næstum beininu) með ólífum, calabrese, pignol og polenta (cornmeal er náttúrulega GF).

Og þar sem kokteilar hafa tilhneigingu til að vera örugg fyrir flest celiacs, vertu viss um að bæta við máltíðinni með einum uppáhaldsdrykknum mínum, rennibrautinni (vodka, balsamínsværuð sítrus, engifer og rauðvín - ef þú ert sérstaklega viðkvæm, biðja um Vodka Tito, sem er gerður úr GF korn, ef þú ert sérstaklega viðkvæm fyrir glúteni, eins og margir aðrir áfengi eru kornaðar).

06 af 10

ATL glútenfrí Veitingastaðir: Himalayan krydd

Indverskt mat er auðvelt og ljúffengt glútenfrjálst valkostur þar sem hveiti er ekki almennt notað í matargerðinni. Chai Pani, Masti og Bhojanic eru öll frábær valkostur fyrir glúten undantekningar en uppáhalds er Himalayan Spice, sem býður upp á hálf-nepalska, hálf-indverska valmyndina.

Þú munt elska smjörið í munnholinu, tikka masala, ríkur palakan og mikið bragðgóður kjúklingakorma. Mundu að sleppa naannum og biðja um pappadam í staðinn. Oft úr lentil-, kjúklinga-, kartöflu-, tapíóka- eða hrísgrjónum, stökku og waif-eins pappadam er fullnægjandi og náttúrulega GF val til naan, sem er gert með hveiti.

07 af 10

ATL glúten-frjáls veitingahús: Minero

Önnur veitingahús í Ponce City Market, Minero, er James Beard Award-sigurvegari Sean Brock í Miami. Matseðillinn, sem lögun lifandi og nútíma fargjöld innblásin af ilmandi kryddi, ríku innihaldsefni og djörf bragðasamsetningar undirskrift að mexíkóskum matargerð, er nánast algjörlega glútenfrjálst, þökk sé notkun tóbaks og kornflísar úr grösum.

Hreinsaðu burritóana (sem eru gerðar með hveiti tortillas vegna stærð þeirra), churros og steikt steinbít. Þó mexíkóskur matur er yfirleitt celiac vingjarnlegur, hækkar Brock hefðbundinn fargjöld með nútíma snertingum og unrelenting fylgni við gæði-lið hans smakkaði heilmikið af tegundum korns áður en þeir velja þrjá uppáhalds smásalana sína. Á hverjum degi grípur Minero-liðið kornið í húsinu og með því að nota forna nxtamalization ferli, gerir ferska masa fyrir tortillana sína daglega.

The extraordinarily fylling og bragðmiklar chilaquiles eru minn til að panta hér-korn tortilla franskar eru þakinn baunir í heirloom og svínakjöti, steiktu eggi og avókadó og mætt í crema, salsa og queso fresco. Epic Taco Kit, sem inniheldur 20 heita tortillas, cotija ostur, hakkað lauk, salsa verde, cilantro, limes og val á tveimur kjöti er spennandi og skapandi kostur fyrir hóp taco elskendur (eða einn mjög svangur tacoholic).

08 af 10

ATL glúten-frjáls veitingastaðir: Radial Cafe

Hver elskar ekki veitingastað sem telur stærð kolefnisfótspors og verðmæti nærliggjandi bæja? Radial Cafe er bara þessi tegund af staður-the tegund af stað sem tekur composting, endurvinnslu og nota innihaldsefni í árstíð mjög alvarlega. Helgisbrunch Radial er ástfanginn af heimamönnum, sýnt fram á löngum biðtíma á laugardögum og sunnudögum.

Þú munt fara banana yfir ljúffengan glútenfrí pönnukökur, sem eru gríðarlega ljúffengir og best af öllu, pönnukökur sem ég get borðað. Made með lífrænum quinoa, maís, tapioka og bókhveiti með mjölhörðum í stað eggja, eru þessar vegan og GF pönnukökur eins fluffy og hjartavarnir eins og hveitilögðu hliðstæður þeirra. Eggakróf eru einnig tilvalin valkostur fyrir glútenfrjálsar dýnur. Prófaðu gouda scramble, sem kastar saman próteini með þremur eggjum, karamelluðum laukum, tómötum, gouda og ferskum basilikum.

09 af 10

ATL glúten-frjáls veitingahús: frændi Maddio er

Celiacs fá ómetanlegt þrá fyrir pizzu eins og einhver annar. Þakka pizza guðum fyrir frænda Maddio þegar þessi hankerings settu inn! Ég hef ennþá ekki fundið glútenfrí pizzu eins ljúffeng og þær sem finnast í þessari fjölskylduvænu, skyndibitastöðu. GF skorpur frænda Maddio, sem eru gerðar með hrísgrjónum, tapíókamjöli og kartöflusterkju, eru þunn og crunchy, erfið samsetning til að draga af sér flestar pizzastöðvar, þar sem flestir endar soggy.

Veldu innihaldsefnið sem fyllir upp þunnt og crunchy glútenfrjálst skorpu eða valið úr bragði undirskriftar. Ég njóta Southwest Baja, sem hrúgur grilluðum kjúklingi, svörtu baunakornasalsa, jalapeños, cilantro og heimabakað flísaklefa dressing yfir tómatar basil sósu mætt af mozzarella og cheddar osta.

10 af 10

ATL glúten-frjáls veitingastaðir: FuegoMundo

Þetta slaka veitingastaður er falið í verslunarhúsnæði rétt norðan Buckead í Sandy Springs. Latin og Latin-fusion uppskriftir fylla matseðilinn, margir af þeim vegan, glúten-frjáls, kosher, grænmetisæta eða samsetningu. En FuegoMundo fórnar ekki bragði þegar það sleppir hveiti úr disknum sínum; frekar, hæfileikaríkur samsetning ferskt afurða (eins og cilantro, radicchio og bok choy) og krydd (eins og zatar, engifer og paprika) taka upp þar sem glúten kann að hafa skilið eftir.

Byrjaðu máltíðina með cheesy yucca brauðinu (án glúten, soja og mjólkurafurða) og þú munt smakka galdur eiganda / kokkur Masha Hleap er heilbrigt samdráttur. Prófaðu Argentínu Churrasco borið fram með Chimichurri, hrísgrjónum, baunum og plantains, eða Quinoa Veggie Salad Supreme.