Það er ekkert alveg eins og ríkur bragði af ekta suðurmatargerð. Frá grísapotti eldavél með beikoni og steinbít steikt í kornmjólkamjöl við sælgæti sælgæti og heimabakað pecanpé, vitum við góðan mat í suðri. Ef þú ert í Memphis og útlit fyrir sanna bragð af borginni, þá er ekki hægt að slá á eftirfarandi veitingastöðum. Þeir eru allir frjálslegur og krakki vingjarnlegur og þeir eru allir með sanngjörnu verði.
01 af 05
Alcenia er
Steikt kjúklingur í Alcenia. Holly Whitfield Ef þú getur aðeins borðað á einni suðlægu veitingastað í Memphis, þá er þetta gott að velja. Alcenia hefur orðið frægur í kringum bæinn og víðar fyrir sífellt ferskt sálmatur, vingjarnlegur þjónusta og ókeypis faðma frá eiganda. Steiktar svínakjöt, steinbít, steikt grænn tómatar og pecan baka eru meðal staðbundinna eftirlæti en þú getur virkilega ekki farið úrskeiðis með neitt sem þú reynir hér.
317 N. Main Street Memphis, Tennessee 38103 (901) 523-0200
02 af 05
Four Way Restaurant
The Four Way Restaurant er einn af litlum gems Memphis sem ætti ekki að vera ungfrú. Þetta litla veitingahús hefur þjónað upp sálmatur í áratugi og af góðri ástæðu - matur þeirra er ljúffengur. Það var einnig fundarstaður fyrir leiðtogar borgaralegra réttinda á 1960. Heimamenn elska steiktu kjúklinginn, grófa græna og ferskt cobbler. Ó, og ef þú vilt uber-sætt drykki skaltu panta VIP, blöndu af sítrónu og sætum tei.
Mynd eftir Nathan Cardozo, Creative Commons License
Merkið ofan Fried Fried Chicken segir að það sé "heimsfrægur" og það má ekki vera of mikið af ýkjur. Fólk frá öllum heimshornum hefur aflað sér í þessum sterka og safaríku kjúklingi sem er innfæddur til Memphis. Í viðbót við kjúkling, getur þú fengið venjulega úrval af hliðum en ekki missa af kryddaðri hrísgrjón og beikon jalapeno hushpuppies.
310 South Front Street Memphis, TN 38103 901-527-4877 og 215 South Center Street Collierville, TN 38017 (901) 853-6005
04 af 05
Peggy er himneskur heimamatur
Peggy er að snúa við suðurhluta matreiðslu með því að gera það eins heilbrigt og mögulegt er. Til dæmis, ólíkt mörgum suðurstofnunum, ræðir Peggy ekki grænmeti hennar með kjöti eða kjötþurrku (eins og beikonfita sem er mjög algengt). Engu að síður er maturinn hér í raun himneskur og mýkjaður kjúklingur, yams og þýska súkkulaðikaka eru að reyna.
326 S Cleveland St Memphis, TN 38104 (901) 474-4938
05 af 05
Southern Hands
Southern Hands lítur ekki eins og mikið af öðrum stöðum á þessum lista - það er nokkuð nýtt og til húsa í mjög hreinlætislegu útlitinu. Þó að það vanti staf á sumum öðrum veitingastöðum heima, er það ekki skortur á bragði. Reyndar lýsa margir heimamönnum rakadrækjum hér til að vera bestir í bænum. Ég myndi líka ráðleggja þér að prófa karamelluskaka og bananapudding. Yum!