Í öðru lagi líta á Pizzeria Grimaldi í nýrri staðsetningu hennar á einum framan St, DUMBO
Fólk segir að Grimaldi hafi "besta pizzan í Brooklyn." Það er engin spurning um að þetta sé góður pizzur. Jafnvel, stundum, frábært.
Og Grimaldi's Pizzeria í DUMBO virðist vera í hverri leiðsögn til New York. Það er beitt staðsett rétt undir Brooklyn Bridge, og línur ferðamanna og aðrir sem bíða eftir baka eru vitnisburður um vinsældir Grimaldi.
Grimaldi er opnað á nýjan stað í lok 2011, í sögulegu DUMBO bankahúsi sem hefur fallega garð.
Í sumar setur það allt að 125 manns.
En miðað við að það muni áfram vera langur lína af fólki sem bíður eftir borð í Grimaldi, þar sem ferðamaður ferðamanna heldur áfram að hella yfir Brooklyn Bridge: Er pizza Grimaldi virði 30 mínútur, 45 mínútur eða 60 mínútna bíða ? Fyrir upptekinn New Yorkers er það kostnaðarkostnaður.
Grimaldi hefur flutt ... Next Door
The Pizzeria hefur flutt, en það er enn í sama blokk (og býður einnig upp á bílastæði):
Nýtt heimilisfang : 1 Front Street, horn af Fulton Street.
Tel : (718) 858-4300.
Klukkustundir : Mán-Fim. 11:30 til 10:45; Föstudagur 11:30 til 11:45, laugardagsmorgun kl. 11:45; Sunnudagsmorgun kl. 10:45
Opinber vefsíða : http://www.grimaldisnyc.com.
Heilsa Dept. einkunn: Gefin einkunn af NYC Department of Health.
Um Grimaldi er í New Digs í One Front Street
Hér er samningur: Á Grimaldi eru þeir pizzur: Pies aðeins, engar sneiðar. Einnig: Engin fyrirmæli.
Engar kreditkort. Og ekkert bull. Valmyndin er jafn nákvæm. Það er val um helstu pizza álegg. Þú getur pantað eina tegund af antipasto; gos, húsvín eða bjór og nokkrar eyðimerkur. Grimaldi er grunn pizzeria - en einn með orðspor.
Eins og Grimaldi er valið, er veitingastaðurinn skreytt, einfalt og einbeitt.
Töflurnar eru þakinn í hefðbundnum rauðum dúkum.
Velgengni Grimaldi hefur stafað af ágæti pizzunnar, staðsetningu þeirra á blettum sem eru vinsælari hjá ferðamönnum - og hreint markaðssetningu þeirra.
Enn má sjá hvort Grimaldi muni halda áfram eins mikið af mannfjöldanum, á nýjum stað í One Front Street eins og áður var. The One Front Street byggingin er gömul banki með kvikmyndaverðulegum framhlið. En inni, tveggja hæða uppbygging hefur tortímað öðrum veitingastöðum sem hafa reynt að ná árangri.
Um valmyndina og verðið
Fólk fer hnetur fyrir pies Grimaldi, sem koma í sex eða átta sneið stærðum. Og já, einn manneskja getur borðað heilan brauð, því að Grimaldi er með mjög þunnt skorpuspizzur með léttum osti og góða sósu. Skorpurnar eru delicately brenndar og þau eru þjónað með ofnæmu ofni. Pizza pundits rave um fínt jafnvægi þessara pizzu grunnatriði: skorpu og marr, sósu og osti, yins og yangs 'Za.
Sumir pizzeríar í New York City sýna tíu tonn sneiðar af pizzu, hlaðinn með osti og sósu. Pizza Grimaldi ferðast ljós.
Hvað er leyndarmálið að ná árangri Grimaldi? Þeir hrósa af "fersku hráefni, handsmíðaðir mozzarella," leyndu uppskrift deig og pizzasósu. " Og shhhh ..
jafnvel ferskt tómatar þeirra, það er orðrómur, eru fluttar frá Ítalíu. Og svo, auðvitað, það er kol-uppspretta ofn Grimaldi, sem brennur mörg heilmikið af pund af Pennsylvania anthracite daglega.
Pizzurnar eru í tveimur tegundum, venjulegur eða hvítur (hvítur merking án sósu) og í tveimur stærðum, með verð á bilinu 14 til 18 $. Um tugi mismunandi álegg - þar á meðal basil, hvítlauk, auka sósa, sveppir, ítalska pylsa, pepperoni og ricotta ostur - kosta aukalega 2 $ á toppi. Löggjafar geta pantað gos, handfylli af venjulegum flöskumjónum eða húsvíni.
Sendiherra Grimaldi: 2 tugi Pizzerias yfir Bandaríkin, frá Flórída til Texas
Ef Grimaldi er mamma-og-popp pizzeria, það er einn sem hóstaði nokkuð fjölskyldu.
Grimaldi í dag hefur stækkað yfir Bandaríkin. Það eru Grimaldi pizzerias í Manhattan, Long Island og Queens, auk nokkurra í Jersey.
Það eru átta Grimaldi pizzeria stöðum í Arizona, níu í Texas, fjórum í Flórída og Nevada.
Það er Brooklyn stofnun með innlendum og alþjóðlegum mannorð, einn af sendinefndum pizzu í Brooklyn. Aðdáendur geta pantað T-shirts og baseball húfur frá Grimaldi.
A Brooklyn Pizza Story
Þú getur tekið pizzeria út úr Brooklyn, en það þýðir ekki að þú getur tekið Brooklyn út úr pizzeria.
Eins og það kemur í ljós, það er saucy gamall-Brooklyn pizza dynasty saga fest við 2011 færa af Grimaldi frá fyrrum vel heppnuðu heimili hans í DUMBO til nýja stað í DUMBO á Front Street. Tveir veitingastaðir eru um 600 fet í sundur.
Eins og greint var frá í fréttamiðlum, flutti Grimaldi frá upprunalegu Fulton Street svæðinu í nágrenninu tóm bygging á One Front Street í kjölfar áfengis leigutengdar deilu.
Leigjandi, leigjendur Fulton Street komu í sambandi við fyrri leigjanda, sem kom út úr eftirlaunum eftir áratug eða meira til að endurlífga fyrra fyrirtæki hans, byrjaði á sama stað Fulton Street. Hann er 80 ára gömul Patsy Grimaldi, eini sami pizzamaðurinn, sem seldi pizzeria sína, þar á meðal nafn Grimaldi og kolseldu ofn, fyrir árabil eiganda Grimaldi.
Á sama tíma stóð ákveðin dramatík á því hvort Grimaldi væri hægt að halda áfram að snúa út stórkostlegum kolumyndum yfir pizzum; Umhverfislög New York City fela í sér byggingu nýrra koleldsofna, og gamla 25 tonn ofninn var eftir á staðnum við gamla liðið. Hins vegar veitti borgin sjaldgæft leyfi fyrir Grimaldi að byggja upp nýtt koleldsneyti yfir í nýja veitingastaðnum á framhliðinni, sannfærður um, að því er varðar ferðavöruverðmæti pizzeria með alþjóðlega mannorð.
Saman eru tveir kolaofnarpizzerían - Grimaldi á framhliðinni, og nýju Juliana (opna mars 2012), hlaupandi af upprunalegu Grimaldi sjálfum, á Fulton Street, hálf blokk í burtu - mun hafa getu til að þjóna um þrisvar sinnum eins og margir eins og áður.
Þetta er frábært fyrir frönsku elskendur.
En samt, mun það vera langar línur?
Breytt af Alison Lowenstein