Kostir og gallar af því að kaupa lífræn matarkörfur og taka þátt í CSA í Montreal
CSA Montreal Organic Food Basket Kostir: Affordability, Taste, Creativity & Community Support
Frá því að spara peninga á að framleiða eru flestar ávextir og grænmetiskörfu áætlanir breytilegir frá u.þ.b. 15 til 25 Bandaríkjadölum í viku fyrir einn til tveggja manna til 40 Bandaríkjadala í viku fyrir fjölskyldu - til að styðja við staðbundna hagkerfið auk þess að gefa stærri hluti af peningunum þínum til bændur sjálfir í stað þess að milliliður, kostir kaupanna lífrænna matarkörfu eru eins mikil og óvart úrval, gæði og magn af framleiða sem þú færð í hverri viku þegar þú tekur þátt í samfélagsgetuðum landbúnaði (CSA).
Dæmi um það sem þú getur búist við að finna í vikulegu lífrænu matarkörfu benda til hvar sem er frá 8 til 15 mismunandi ávöxtum og grænmeti í tilteknu körfu, allt eftir árstíma og körfustærð. Skapandi kokkar adore valmyndinni valkosti sem fjölbreytni býður þeim sem það getur verið erfitt að kaupa allar lífrænar vörur körfu í matvöruverslun eða markaði fyrir sama verð. Jafnvel ekki lífræn matvöruverslun framleiða getur kostað meira sem tilboðin neytendur skora með CSAs.
Og til viðbótar við að kynnast fólki sem vex matinn þinn, sem er góður af snyrtilegu lífrænum býlum sem selja matarkörfu í Montreal, segjast þeir vernda matvæla gæði jarðvegs með því að forðast tilbúin varnarefni og áburð, illgresiseyðandi lyf, sýklalyf, vaxtarhormón og erfðabreytt fræ .
CSA Montreal lífræn matvælakörfu Gallar: Hagnýtur, valbúnaður sem mælt er fyrir um með býli, lóðarupphæð og áhætta
Burtséð frá nokkrum undantekningum, einkum kjötbændum , fylgja CSA bæjum almennt við strangar vikulega báta með dropar á ákveðnum stöðum í hverfinu.
Svo ef áætlun þín er eins ófyrirsjáanlegur og flugfreyja, gætir þú átt erfitt með að fá fyrirfram keyptan körfu.
Sumir bæir krefjast þess að þröngur upptökutími sé í sambandi við stefnu sem ekki er endurgreiðsla ef ekki er tekið upp á tilteknum tíma. En aðrir eru sveigjanlegri og gera aðrar ráðstafanir til að henta viðskiptavinaráætlunum (eins og bæjum sem sérhæfa sig í kjöti). Kannaðu dreifingarstefnu CSA bæjarins hvað varðar tímasetningu, frádráttarstöðvar og endurgreiðslur áður en þú skráir þig.
Annað mál er árstíðabundin framleiðslusvið - innihald baskanna er breytilegt frá viku til viku - sem er kostur í huga margra vegna þess að mataræði í árstíð er almennt ódýrari (og í árstíð framleiðir bara smekk betri).
En sumir verða pirruðir að þeir fái ekki að velja nákvæmlega hvers konar ávexti og grænmeti og hversu mikið af þeim er í körfum sínum, sérstaklega þegar elda er ekki forte þeirra. Ekki allir vita (eða vilja vita) hvað á að gera við þessi Jerúsalem artichoke eða þessir tveir bushels af Swiss Chard sem þar af leiðandi endar rotting í aftan á ísskápnum.
Það er einnig áhættuþáttur í því að þú kaupir hlut í framtíðinni uppskeru. Almennt greiðir meðlimir árlega eingreiðslu fyrir uppskerutímabilið og nær yfir allt frá nokkrum mánuðum til heilt árs ferskt árlegrar ferskvatns. Ef vaxandi árstíð er blessuð með myndrænu veðri, njóta góðs af afganginum eins og þú sérð rýrnunartíðni í körfunni þinni ef það er í snjónum í júlí.
Hafðu í huga að hættan á að hætta við ekki nóg grænmeti er í lágmarki takk fyrir líffræðilega fjölbreytni sem fylgir CSA búskapnum í Quebec. CSA bændur hafa tilhneigingu til að vaxa margar tegundir af grænmeti.
Svo segjum svo að korn hafi slæmt ár en tómatar gengu vel.
Bændur bætast eins vel og þeir geta með því að bæta við fleiri tómötum í körfum, þannig að það nær yfir týnt korn. Aðrir bændur mega skipta við jafningja. Til dæmis, ef Farm A var ekki hægt að vaxa tómötum á tilteknu tímabili en er að springa með grænum og enn er Farm B með góðan tómatatíma, þá getur Farm A skipt um nokkrar grænu fyrir sumar tómatar Farm B. En hver býli er öðruvísi. Spyrðu CSA sem þú ert að íhuga að taka þátt í hvaða aðferðum sem þeir nota til að draga úr áhrifum slæmrar uppskerutíma.
Og að sjálfsögðu að þurfa að borga fyrir allt grænmetið þitt í einu, er ekki alltaf mögulegt fyrir suma, jafnvel þótt peninga sé vistuð til lengri tíma litið.
Næst: Finndu út hvaða CSA Farms selja matarkörfu í hverfinu þínu