Á einum degi á hverju ári ríkir glutinous hefta í Parísar kaffihúsum æðstu yfir höfuðborg Montreal og yfir Quebec-héraðinu.
Sá dagur heitir Fête du Croissant - Franskur fyrir Croissant Festival - og það hefur orðið veðurföstur í borginni frá upphafi vötnunar árið 2012.
Árið 2018 keyrir croissant hátíðin laugardaginn 28. apríl 2018, þar sem yfir 75 þátttakandi bakaríur í Montreal og öllu Quebec-héraði selja nýbakaðar reglulega croissants allan daginn fyrir $ 1,25, veruleg lækkun frá venjulegu verði sem í sumum tilvikum getur náðu 2 $.
Til að finna út hvaða Montreal, Laval og Quebec bakarí eru að taka þátt í croissant hátíðinni á þessu ári, hafðu samband við heimasíðu Fête du Croissant.
Hvernig byrjaði það
Hugmyndin um atburðinn kom frá Montreal-sætabrauð og chocolatier Franck Dury-Pavet af Plateau hverfinu bakaríinu Fous Desserts, faglegur með 30 ára reynslu á þessu sviði, sem hvatti til að reacquaint almennings með handverkshugmynda rætur og bragðsmiða. Það Dury-Pavet hugsuð af hátíðinni er ekki á óvart. Árið 2011 voru croissants hans lýst best í Montreal af La Presse , næstum vinsælustu dagblaðið í borginni.
Dury-Pavet er sérstaklega krefjandi á að taka eftir merkilegu muni á smekk og áferð croissants smjör, og í Dury-Pavet er staðbundið uppspretta handverkssmíðar.
Prófaðu það sjálfur. Kaupa croissants í þátttöku bakaríum Fête du Croissant og bera þá saman við þá sem eru bökuð með ódýrari smjörstuðningi sem finnast í matvörubúðum, seldum ábendingum, innihaldsefni eins og lófaolía, sojaolía, rauðolía eða jafnvel smjörlíki sem hafa verið að öllum líkindum orðið norm fyrir sætabrauð confection utan bakviðum með litlum rekstri.
Fête du Croissant 2018 Tillögur
Í ljósi þess að sumir af bestu bakarastöðum borgarinnar taka þátt í atburðinum, þá viltu vera harður að þrýsta til að finna dud. En fyrir þá nýju sem Montreal þráir á leiðsögn, er augljós fyrsta valið Fous de Croissant stofnandinn Fous Desserts Dury-Pavet á Laurier Est í Platée hverfinu í Montreal.
Meðal persónulegra uppáhalda, sem hafa sýnt vörurnar frá nokkrum bakaríum um bæinn, eru bestu croissant upplifunin sem ég hef nokkru sinni haft, pipar heitum smjöri eintökum beint út úr ofninum Les Co'Pains d'Abord á Rachel Street nálægt horninu á St Denis á The Plateau.
Annar val staðsetning er Duc de Lorraine, heillandi Parísar stíl kaffihús í göngufæri frá Oratory St Joseph's .