Margir grænmetisætur eru hikandi við að ferðast til Suður-Ameríku af ótta við að allur undirlöndin sé byggð með fræga Parrillas í Buenos Aires eða svínbrjóstin í Ekvador. Ótti er að engar grænmetisæta borgir séu í Suður-Ameríku.
En sannleikurinn er sá að það er fjölbreytt úrval matargerða í Suður-Ameríku og grundvöllur flestra máltíða er hrísgrjón og baunir. Þú gætir þurft að útskýra fyrir þjóninn að syndaræktin (engin kjöt) þýðir ekki nein kjúklingur eða fiskur, en jafnvel smærri veitingastaðir er oft ánægð með að mæta fólki með sérstakar óskir.
Hugtakið grænmetisæta getur verið ruglingslegt fyrir sumar veitingastaðir sem bjóða hamingjusamlega upp kjúkling sem valkost. Hins vegar eru kjötlausir veitingastaðir vinsælari þar sem grænmetisþættirnir vaxa að búa til nýjan hubbar fyrir grænmetisæta vingjarnlegar borgir í Suður-Ameríku. Þegar þú ert í vafa, spyrðu hvort það sé Hare Krishna íbúa í borginni vegna þess að það þýðir að það verður meðfylgjandi grænmetisæta.
Cali, Kólumbía
Margir telja Cali vera heim heimsins bestu salsadansara en það er heim til mikils fersks framleiða. The vinsæll San Antonio hverfinu er heimili einstakt grænmetisæta veitingastað sem er vinsæll hjá kjöt-borða heimamenn.
Mononoke er japönsk innblásin grænmetisætahús, opið miðvikudag til föstudags frá hádegi til kl. 15:00 fyrir hádegisverð fyrir undir 5 dollara. Ef þú ert að leita að inndælingu græna vítamína er þetta frábært staður til að ná því.
Cuenca, Ekvador
Þó Ekvador er vissulega heimurinn að ljúffenguðum reykju og heimsþekktu cuy, er fallegasta borgin þess einnig þrjú frábær grænmetisæta veitingastaðir: El Paraiso, Govindas og Café Austria.
Og meðan Govindas og Café Austria bjóða upp á ljúffenga valkosti, er El Paraiso uppáhalds meðal heimamanna. Staðsett á horninu á Simon Bolivar og Manuel Vega er þetta veitingastaður þekkt fyrir risavaxta ávaxtasalat og pakkað í hámarkstíma. Hádegisverður með ferskum safi mun aðeins láta þig fá nokkra dollara.
Margir expats hætta störfum í Cuenca, Ekvador og það er hægt að verða einn af bestu grænmetisæta vingjarnlegur borgum í Suður-Ameríku.
Buenos Aires, Argentína
Það kann að vera ótrúlegt að heyra að borgin með heimsþekktum parrillas er einnig heima fyrir góða grænmetisæta. Þó að mikið af borginni sé krefjandi steik og annað kjöt, þá er stöðug grænmetisfólk. Flestir valkostir eru í Palermo hverfinu: Palermo Hollywood, Palermo og Palermo Chico, hverfi mjög vinsæl hjá ferðamönnum og útlöndum.
Í Palermo Hollywood, Bio lögun lífræn matseðill. Í Palermo, Spring veitingastað inniheldur mjög vinsæll grænmetisæta hlaðborð og oft hefur langa línu fastagestur. Palermo Chico er heimili Natural Deli, sem er ekki algjörlega grænmetisæta en með mörgum grænmetisæta valkostum þar á meðal hvað margir hugsa eru bestu salatöguleikar í borginni. Eins og öll þessi veitingahús eru í flottum svæðum borgarinnar vera tilbúin að borga Bandaríkjadal fyrir máltíðir. Ef götamatur er auðveldara á kostnaðarhámarkinu skaltu ganga úr skugga um að þú sért að leita að empanadas sem eru grænmetisæta eða spínat.
Lima, Perú
Fyrir grænmetisæta sem borða fisk, er Peru mjög auðvelt fyrir pescetarians / grænmetisæta sem borða fisk. Hugsanlega heimili besta ceviche í heiminum, Peruvians hafa fjölda af frábærum fisk og sjávarréttum diskar sem keppinautur sumir af the bestur kex í heiminum.
Fyrir þá sem ekki borða fisk, eru nokkrir grænmetisfréttir, þar á meðal steiktar fylltar paprikur. Einn af vinsælustu grænmetisæta veitingastöðum í Lima er El Alma Zen í Miraflores, sem stöðugt skorar vel þrátt fyrir að vera dýrt eftir Peruvian staðla.
Fyrir eitthvað minna formlegt, La Gran Fruta í San Isidrois ákaflega vinsælt fyrir ferska safi, en það er líka einfalt matseðill ávaxtasalat og einfaldar samlokur. Og fyrir þá sem eru með fjárhagsáætlun er markaðurinn alltaf frábær staður til að finna ferskan kreista ávaxtasafa og einfaldar veitingastaðir sem eru tilbúnir til að koma til móts við grænmetisæta.