Heima Blanquette, raunverulegan fyrsta freyðivín
Uppfinningin af glitrandi vín - í kampavín eða limoux?
Flest heimsins eykur uppfinninguna af freyðivíni til Champagne svæðinu og Dom Perignon. Sagan, og möguleg alvöru saga, er miklu meira áhugavert. Samkvæmt Limoux innfæddum, það var raunverulega búið til aðeins nokkra kílómetra utan helstu bæjarins. Tilvist hennar er skjalfest eins langt aftur og 1500s. Þegar mikill Dom fór í gegnum Limoux, stal hann hugmyndinni.
Eða svo er þjóðsaga.
En það er önnur tengsl; um miðalda og í endurreisninni, í raun allt að frönsku byltingunni, var það munkar sem gerðu svo mikið að finna og næra góða hluti í lífinu og Limoux freyðivín er engin undantekning.
Svo ... Hvar var Limoux fyrst framleiddur?
Þú getur ekki saknað Abbaye de St-Hilaire í nærliggjandi þorpinu St-Hilaire, talið staðurinn þar sem 15 þúsund uppgötvaði munkar hvernig á að gera glitrandi vínið. Alveg utan við glitrandi tengingu er það heillandi staður með sarkófóga í 13. aldar dómkirkju af Maitre de Cabestany sem ferðaðist um svæðið og útskrifaðist með sérstökum styttum. Sarkofaginn hefur útskurði sem sýnir martyrdom St Sernine, verndari Toulouse. Hann var dreginn af nauti til dauða hans og grafinn hér.
Borgin Limoux
Sama hver er rétt um uppruna vínsins, Limoux er yndisleg lítill bær með stórt hjarta.
Það er heim til einn af vinsælustu Carnavals Evrópu, guðdómlega tveggja mánaða löngun til matar, tónlistar og franska Joie de Vivre . Heillandi Aude River vefur í gegnum litla borgina þar sem sefandi líf miðast við staðinn de la Republique í gamla bænum. Ekki missa af promenade du Tivoli.
Sitið í einum staðbundnum kaffihúsum, nudda Blanquette og láttu bara áhyggjur þínar flýja úr huga þínum.
Högg á föstudagsmarkaðnum til að prófa staðbundna hráefni og sérrétti Farðu á safnið sjálfvirkan og einstakt píanósafnið sem segir sögu þróun tækisins og hefur tónleikasal fyrir framúrskarandi sýningar sem eru opin frá apríl til október.
Fyrir smá eyðimörk í friði, gerðu fyrir Botanic Park ilmandi blóm í La Bouichère í útjaðri bæjarins. Hunsa þéttbýli umhverfið; einu sinni inni í garðinum virðist upptekinn líf bæjarins vera milljón kílómetra í burtu.
Farðu í Blanquette og ...
The Blanquette er hins vegar raunveruleg ástin. Ég kjósa það í raun til þess vinsælra Champagne frænda hennar. Það hefur understated, þurr og mjúkt persónuleika sem passar við Suður-Frakklandi. Á meðan það er erfitt að finna í Bandaríkjunum vín verslunum, ég hef fundið á netinu staður þar sem þú getur keypt það núna!
Þó Blanquette sé áfrýjun svæðisins á óhefðbundinni frægð, framleiða staðbundin vintners frábæra chardonnays, syrahs og "Crémant de Limoux", blanda af chardonnay og kínínvínum.
Hvað á að sjá í nágrenninu
Limoux er í hjarta frönsku kaþólsku landsins í Frakklandi , aðeins nokkrar mínútur frá miðalda Walled City Carcassonne . Á sumrin, þegar Carcassonne, UNESCO World Heritage Site , springur í saumum með ferðamönnum, dvelur í Limoux og ekur til Carcassonne fyrir daginn.
Þetta er eitt af fallegasta svæði Frakklands til aksturs, eins og þú framhjá víngarða og ekur meðfram vegum sem eru lína með háum planatréum. Stöðva hjá víngerðum fyrir smekk. Aflaðu í cassoulet, dýrindis Languedocian hakk af hvítum baunum og kjöti.
Ef allt sem gerist of mikið, farðu til Alet-les-Bains , suður af Limoux fyrir smá hvíld og slökun.
Hvar á að dvelja
Ef þú ætlar að heimsækja, eru nokkrir gististaðir í gistingu í eða nálægt Limoux. Fyrir fullkominn í andrúmslofti, splurge fyrir herbergi á Hôtel Le Monastère staðsett (óvart, óvart) í fyrrum miðalda klaustur.
The lovely Moderne et Pigeon hefur frábær staðsetning og er staðsett í 18. aldar byggingu.
Lesa umsagnir gesta, bera saman verð og bókaðu á Moderne et Pigeon hótelið á TripAdvisor.
Breytt af Mary Anne Evans