A g elateria (áberandi jell-a-ter-EE-a ) er ítalskur búð sem selur gelato eða gelati ( áberandi jell-A-til eða jell-A-ti ). Ef þú hefur aldrei haft ánægju af að borða gelato , taktu það á ferðaáætluninni þinni - það er smekk skemmtun sem þú verður einfaldlega að reyna á Ítalíu.
Gelato vs ís
Gelato er stundum merkt sem "ítalska ís" í Bandaríkjunum, en þessi skilgreining er ekki í raun rétt. Gelato er nær ísmjólk, eins og Ítalir komust að því að of mikið smjörfita truflar ferskt, bragðgóður smekk sem ítalska gelato er þekktur fyrir.
Reyndar væri það í lagi rangt í Bandaríkjunum að hringja í ítalska gelatósa , þar sem ís er skilgreint af FDA sem frosinn vara með ekki minna en 10% smjörfitu og dæmigerður Ítalska gelato er lægri í smjörifati.
A gelateria mun oft selja ímynda gelato concoctions, einföld keila ( cono ), eða bolla ( coppa ). Viðskiptavinurinn velur viðkomandi bragði , sem eru merktar, oft með myndum. Flest af þeim tíma sem þú munt fá 2 scoops (tvær mismunandi bragði) fyrir minnstu dýr valkost.
Leita að gelateria sem segir " gelato fatto in casa ", eða hús gert gelato, fyrir bestu ekta gelato. Forðastu staði með skærum litum skjánum og í staðinn að leita að litum sem eru nærri raunverulegu hlutanum. Gott bragð til að athuga er pistachio sem ætti ekki að vera björt grænn en léttari, næstum brúnleitur litur. Fruit bragði ætti að líta út eins og raunveruleg ávöxtur, ekki eitthvað skær (lesið: tilbúið) litað.
Einnig eru stórhlaðnar hrúgur sem eru listrænt raðaðir líklega verksmiðjuframleiddar vörur.
Þú getur fundið gelaterie sem bjóða upp á val eins og jógúrt eða sojamjólk gelato. Ef þú ert mjólkurlaus, leitaðu að granita eða sorbetto, ávaxtabragðaðar kryddjurtir sem ekki hafa mjólk í þeim.
Meira en bara Gelato
Venjulega er hægt að finna nokkra aðra hluti á jafnvel einfaldasta gelateria, svo sem ísakökum eða eftirrétti sem þú getur tekið út.
Gelateria er hægt að sameina með öðrum aðgerðum, verða bar-gelateria , gelateria-pasticceria eða jafnvel sambland af öllum 3. Ef það er einnig bar það mun þjóna kaffi, áfengi, snarl, sætabrauð og gelato allt undir sama þak. Ef nafnið inniheldur orðið Pasticceria , mun það einnig bjóða upp á ferskar kökur auk Gelato. Í stærri borgum finnur þú oft gelateria sem selur aðeins gelato, en í litlum bæjum sameina þau oft með öðrum aðgerðum.
Sýnataka Gelato um allan Ítalíu
Ef þú ert að fara til Flórens skaltu bóka Pizza og Gelato Class eða Gelato og Vino Tasting gegnum Select Italy fyrir innri líta á gelateria og hvernig gelato er gert. Matur ferðir innihalda oft að hætta við mælt gelateria með innherja upplýsingar. Í Róm reyna að borða Ítalíu Maturferðir eða matarferðir með The Roman Foodie.