Hvað á að vita um pöntun Gelato á Ítalíu
Þegar vinir þínir koma heim úr ferðalagi til Ítalíu, hvað eru þeir rave um mest? Líklegast verður það maturinn og jafnvel líklegri, gelato. Ítalska ís, gestur gelato, er viðurkennt af mörgum sérfræðingum í efninu að vera besta ís í heiminum. Gelato er hins vegar ekki það sama og ís, því það hefur lægra hlutfall af fitu en ís og hefur minna loft í það þar sem það er kalt hægar og gefur því ríkari áferð.
Hvar á að finna Gelato á Ítalíu
Sérstaklega í hlýrri mánuðunum er gelato alls staðar á Ítalíu. Engin skyndibitastaður eða einfalt mataræði á Ítalíu skortir á glaðan, kæla gelato málið, annaðhvort að selja fyrirfram pakkað ís bars (venjulega alveg gott) eða hand-skoppað gelato úr pottum. Ísvörður, sem heitir gelateria , selur oft gelato sem er gerður í húsinu og getur gert ýmsar sérstakar ísréttir, eins og sundaes. Sumar gelateria eru eins og gamaldags ísparlar, þar sem þú getur pantað frá matseðli og setið niður að borða. Aðrir eru litlar holur í veggi þar sem þú pantar þér gelato að fara og borða það á meðan að strolla. Mundu að þú munt venjulega borga meira til að setjast niður og borða ísinn þinn, sérstaklega í stærri borgum.
Þú þarft að leita að táknum sem lýsa gelato fatto en casa (heimabakað), produzione propia (eigin framleiðslu okkar) eða artiginale (handverksmiðju). Þetta gefur til kynna meiri gæði innihaldsefna og fullunnar vöru.
Hér er ábending um að finna góða gelato búð - skoðaðu pistasíu bragðið. Ef liturinn lítur út eins og mjög listrænn skær grænn, þá er það líklega ekki góður staður til að fara. Bragðefni ættu að líkjast raunverulegu matnum sem þau eru gerð til, svo forðastu skær lituðu gelato sem er hlaðið upp til að vekja hrifningu á þér.
Hvernig á að panta Gelato
Ekki tala ítalska? Ekki hafa áhyggjur. Oft eru plöturnar sem nefna gelato með myndir af helstu innihaldsefnum, svo þú ættir að geta fundið út hvað þeir eru. Benda á það sem þú vilt ef þú verður að. Ef þú getur ekki ákveðið hvaða bragð þú vilt reyna skaltu reyna nokkrar; jafnvel á litlum keilu getur þú venjulega valið 2 bragði. Þú verður að tilgreina hvort þú vilt keilu ( cono ) eða bolla ( coppa ). Gelato er verðlagður með stærð bikarins eða keilunnar, eða eftir því hversu margar bragðefni þú færð.
Ávextirnir, sem eru gerðar með raunverulegum ávöxtum, eru sérstaklega hressandi í sumar. Limón (sítrónu) og fragola (jarðarber) eru meðal vinsælustu bragði á öllum Ítalíu. Núna finnur þú einnig fleiri skapandi bragði í sumum verslunum, sérstaklega í stórum borgum, með því að nota innihaldsefni eins og basil, engifer eða kanil, eða jafnvel gerðu sælgæti í staðinn af sætum gelato. Sumir gelato verslanir bjóða einnig soja mjólk gelato eða jógúrt líka.
Gelato orðaforða:
- gelato - ís
- gelateria - ísverslun
- cono - keila
- coppa - bolli
- Gusti - bragðefni (svona 3 gusti = þrjár bragðir)
- sorbetto - sorbet eða sherbert
Gelato Tours og flokkar:
Viltu læra meira um gelato meðan þú ert á Ítalíu? Í Flórens getur þú tekið Pizza og Gelato Class eða Gelato og Vino Tasting, bæði hægt að bóka í gegnum Select Italy.
Nálægt Feneyjum, býður Mama Isa Artisan Gelato Making Class.
Matur ferðir, eins og að borða Ítalíu Matur Tours í Róm eða með The Roman Foodie, fela í sér stöðva á uppáhalds gelateria.