Albuquerque elskar græna chile stew. Purists vilja segja þér að það besta er gert með klumpur af svínakjöti, það góða sem er svolítið feitur en ekki of mikið. Hakkað grænt chile sem fer inn í það ætti að vera brennt, og það ætti að hafa smá sparka, þó bara aðeins, ekki ofbeldi. Sumar eru gerðar með nautakjöti og öðrum með kjúklingi eða svínakjöti, en allir grænir chile stew sem virða saltið sitt eru viss um að innihalda kartöflur, lauk og fullt af ferskum grænum chile.
Grænn chile plokkfiskur er ný Mexican þægindi, eitthvað til að panta á köldum degi, eða þegar þú ert í skapi fyrir eitthvað sem er kunnuglegt og gott.
Hvar á að finna græna Chile stew í Albuquerque
Það eru nokkrir staðir í kringum Albuquerque sem myndi ekki láta daginn fara án þess að pottur af grænum chile stew elda á brennari einhvers staðar í bakinu. Til hamingju með okkur! Hér er listi yfir uppáhalds blettina okkar.
Cafe Cecilia í Albuquerque miðbæ er staðbundin uppáhalds. Fáðu skál af rauðu eða grænu chile með bara baunum eða nautakjöti eða kjúklingi. Cecilia var á Diners, Drive-Ins og Dives Guy Fieri . Heimilisfangið er 230 6th Street, SW.
Cervantes: Langtíminn Albuquerque uppáhalds hefur eigin vörulínu sósur og salsas, svo það er ekki að furða að þeir elda upp smá grænt chile stew. Þeir gera það á hefðbundinn hátt með svínakjöti, kartöflum og fullt af grænum chile. Heimilisfangið er 5801 Gibson Blvd, SE.
Cocina Azul gerir Azul skál af grænum chile stew með Hatch Green Chile, steik og kartöflur, borið fram með sopapilla.
Þeir hafa einnig skála af rauðu chile stew og posole. Þau eru staðsett í 1134 Mountain Rd NW og 4243 Montgomery Blvd NE.
Duran er með skál af chile með baunum, kjöti, rauðum eða grænum chile og tortilla. Heimilisfangið er 1815 Central Avenue, NW.
El Pinto eldur brennir grænt chile og bætir kjúklingi, kartöflum og maís með hveitiþroti.
Heimilisfangið er 10500 4. St NW.
Fræga Frontier Restaurant býður upp á græna chile stew eða posole í 5, 8 eða 12 oz. skálar. 5 og 8 oz þeirra. Skálar koma með einum tortilla, 12 oz. skál með tveimur. Þeir bjóða einnig grænmetisæta tortillasóp sem líkist grænum chile stew, sem kemur með tortilla franskum og osti. Taktu af osti og gerðu það vegan.
Eldhús Garcia er svo vinsælt hjá heimamönnum að það hafi vaxið í átta stöðum. Græna chile stew þeirra inniheldur nautakjöt, kartöflur og grænt chile í ríkuðum seyði. Veldu tortilla eða sopapilla til að dýfa. Þeir hafa einnig posole (árstíðabundin) og menudo með maís. Þeir hafa 7 staði.
Golden Pride, eins og systir veitingastað hennar Frontier, býður upp á græna chile stew. Taktu upp 8 oz. með einum tortilla, 12 oz. með tveimur tortillas eða 16 oz. án tortilla. Þeir hafa 4 staði.
La Salita í norðausturhæð býður upp á græna chile-steinsteypu úr marinert svínakjöti, pintó baunum, laukum og grænum chile ræmur, borið fram með tveimur tortillas eða tveimur sopapillum. Þeir hafa einnig skál af rauðu chile, með nautakjöti, pinto baunir og rauð chile. Heimilisfangið er 1217 Eubank Blvd NE.
Maríu og Tito's Cafe: Fáðu skál af rauðu eða grænu chile, með eða án baunir, á einum fögrum veitingastöðum í Duke City (2711 4th Street NW).
Monroe setur saman svínakjöt, kartöflur og grænt chile í 16 oz. skál með tveimur tortillas til að sopa það upp. Þeir hafa einnig skál af bara grænu chile (eða rauðu chile) fyrir þá sem elska efni. Heimilisfangið er 6051 Osuna Road NE.
Ortega kallar græna chile stew sína í skál af chile, en það er með rauðu eða græna chile, kartöflur, nautakjöt og heilabönnur sem gera það að reynda og sönn plokkfiskur. Panta það með brysti fyrir smá aukalega. Heimilisfangið er 3617 Wyoming NE.
Pueblo Harvest Cafe er með úrval af stews, úr grænu chile steingervingi með klumpur af svínakjöti til hátíðadagategund með mutton. Finndu þetta chile á 2401 12. St NW.
The Range gerir græna chile stew þeirra með kjúklingi, með hveiti tortilla fyrir dýfingu. Fáðu stóran bolla eða stóra skál. Þeir hafa 3 staði.