Hvernig á að borða humar eins og New Englander

01 af 10

Tie On a Hummer Bib og fá tilbúinn til að veisla

Viltu læra hvernig á að borða humar? Humar er New England's (og sérstaklega Maine ) undirskrift delicacy, en að borða allt humar getur verið svolítið hræða fyrir fyrstu tímamælar.

Ekki bara setjast fyrir humarrót (hér eru 5 ástæður). Ef þú hefur aldrei borðað humar, eða ef það hefur verið um tíma síðan þú gekkst við krabbadýr, er hér skref fyrir skref, leiðsögn um hvernig á að borða humar. Fylgdu þessum myndum og leiðbeiningum og þú munt læra hvernig á að borða humar eins og New Englander.

Áður en við byrjum, vertu viss um að binda á humarsvegg. Borða humar ... fætur og allt ... getur verið frekar slæmt fyrirtæki.

02 af 10

Snúið af klóunum

Byrjaðu með því að snúa af hverju klærnar á humarinu á þeim stað þar sem þau eru fest við líkamann. American lobsters hafa einn crusher kló og einn pincher eða ripper kló. The crusher kló, sem er almennt stærri, hefur tennur fyrir alger skeljar. Það getur verið annaðhvort hægri eða vinstri klófur humarins og er yfirleitt erfiðara að sprunga. En við munum komast að því í smá stund.

03 af 10

Sprungið opna klærnar

Venjulega eru lifandi humar seldir með gúmmíböndum um klærnar. Þú munt vilja láta þá vera á sínum stað þar til humarinn er soðinn (nema þú viljir finna út hvað humar getur gert með crusher klónum sínum). Þegar þú hefur snúið klærnar á humar í burtu frá líkamanum geturðu þó fjarlægt gúmmíböndin með fullkomnu trausti. Á veitingastað verða gúmmíböndin sennilega fjarlægð áður en humarinn þinn er borinn fram.

Með því að nota humar kex eða nektarmann, næsta verkefni er að sprunga opna klóinn.

04 af 10

Notaðu Humar Pick til að fjarlægja Claw Meat

Tilbúinn fyrir fyrstu smekk þinn af klaukjöt dunked í sætu dregnu smjöri? Notaðu humarval - langa, þrönga áhöldin sem venjulega eru til staðar - til að fjarlægja alla dýrindis kjöt úr innanhjóladrifunum.

05 af 10

Unfurl Lobster Tail

Flestir humarætur finna kjötið í humarhala til að vera sætasta og skemmtilegasti. Þegar þú hefur lokið við að borða klærnar á humar, rúllaðu "galla" þinn og lobstermen hringdu í kalt kalksteina í saltinu á bakinu og hreinsaðu hala.

06 af 10

Snúið að brjótast burt frá líkamanum

Þegar hala humar er dreift opinn, grípa humarinn með tveimur höndum og brjóta hala í burtu frá líkamanum með einum afgerandi snúningi.

Ew. Allt í lagi. Við skulum tala um það græna efni. Oft, þegar þú brýtur hala humar í burtu frá líkama hans eða carapace, munt þú uppgötva smá squishy grænt efni. Það er Tomalley: Lifur Humar. Sumir telja Tomalley fáanlegt. En vegna þess að kvikasilfur og önnur umhverfismengunarefni eru einbeitt í lifur humar, ættirðu ekki að borða það. Ef þú ert nálægt vaskinum er það venjulega besta leiðin til að þvo það í burtu.

Nú, ef þú blettir skærum rauðum bita inni í humarhala þínum, þá veistu að þú ert að borða konur. Það er humar rós-humar egg. Roe er einnig talin delicacy og er öruggur að borða.

07 af 10

Brotaðu Tail Flippers á Humar

Þú ert að gera frábært! Næsta skref er auðvelt. Slökktu á litlum hnöttum, einnig þekkt sem telsons. Það eru örlítið smá kjöt þarna, svo ekki missa af þeim.

08 af 10

Ýttu á humarinn út með þumalinn þinn

Setjið þumalfingrið í steinhlið enda humarhala. Þú ættir að geta þvingað kjötið út með einum ýta. Ef þú ert í vandræðum getur þú notað beittan hníf til að rista neðst á skottinu.

Dökku, æðulíkan uppbygging sem liggur lengd hala skal farga.

09 af 10

Síðasti legurinn

Þú hefur unnið mikið, en það er svo þess virði. Eftir að þú hefur soðið humarhala þína, ert þú tilbúinn fyrir síðasta fótinn. Gerðu það átta fætur! Snúðu varlega fótsporum humarins frá líkamanum. Trúðu það eða ekki, það er ljúft kjöt falið þarna. Og já ... þú ættir að trufla að fá það út.

10 af 10

Góður 'til síðasta bíta

Já, það er kjöt í scrawny fætur humar. Eins og þú gætir ímyndað þér, það er ekki allt auðvelt að komast að. Besta aðferðin er að bíta niður á hverju fótleggi til að losa kjötið, dýfa fótinn í dregið smjör og sjúga kjötið út.

Þú ert tilbúin núna til að njóta ein af sérstökum ánægjum New England. Þegar þú hefur fengið fyrstu luscious bragðið af humar, verður þú heklaður í lífinu. Ef þú getur ekki fengið til New England, hvernig á að panta ferskt humar frá New England á netinu .