01 af 11
Losaðu beltið þitt
Black Tap Milkshakes Hluti af gaman að ferðast á nýjan stað er að losa belti og grafa í staðbundna uppáhald. Við fórum að leita um landið fyrir mesta mataræði sem við gætum fundið, fullt af bæði hitaeiningum og bragði. Sá sem segir að "ekkert bragðast eins gott og lítið finnst" hefur örugglega ekki reynt að beita cheeseburger þjónað á par af maltaðar vöfflum.
Smelltu í gegnum til að sjá úrval okkar í Bandaríkjunum.
02 af 11
Trailer Park Hot Dog: Öldungadeildarstöð, Cincinnati
Senate Pub / Anthony Tahlier Ljósmyndun Kokkur og eigandi Dan Wright, öldungadeildar, er þekktur fyrir ógnvekjandi pylsur hans. Einstaklingar sem eru ánægðir eru Trailer Park, bacon-vafinn nautakjöt hundur með amerískum osti, coleslaw og mulið Grippos kartöfluflögum (staðbundið Cincinnati vörumerki), borið fram á brioche bolla. Annar decadent uppáhalds er Croque Madame, toppað með béchamel, svarta skógarkjöt og pokað egg.
03 af 11
Bakað og hlaðinn kartöflur: Maple & Ash, Chicago
Maple & Ash "Hlaðin bakaðar kartöflur eru ekki stórir", þú ert líklega að hugsa. Jæja, þú hefur greinilega ekki karla hlaðinn á ótrúlega eftirlátu spuds á Maple & Ash, steikhúsi í Chicago. Kokkur Danny Grant byrjar með lagi af stuttum rifrútu, nær yfir það með súrsuðum kartöflupuru og bætir síðan rifnum parmesan og raclette osti áður en það er borðað. Gylltu skorpan er fyllt með ferskum grísum, sýrðum rjóma og skörpum laukaströndum, áður en jarðsveppum og jarðsveppum er bætt við.
04 af 11
Confit & Brennt Mjólk-Fed Pigs Head for Two: Craigie á Main, Cambridge, Mass.
Craigie á Main Fyrir þá sem vilja kæruleysi sínu við hliðina á ævintýrum, kokkar Tony Maws kokkar upp þessa ógnvekjandi hluta af ungum svínum í Craigie on Main. Hann eldar höfuðið í eigin fitu og bakar það síðan við háan hita þar til húðin verður sprungin. Höfuðið er síðan borið fram í stíl Peking önd, með sesam pönnukökum, súrsuðu grænmeti og hoisin sósu.
05 af 11
Seared Foie Gras & Túnfiskur Toro Carpaccio: Petrossian, West Hollywood, Calif.
Gina hraða Foie gras og toro, fattiest hluti af túnfiskinu, eru tveir af lúxusustu innihaldsefnum sem kokkur getur unnið með, og hjá Petrossian sameinar Alex Ageneau þau bæði fyrir þessa kólesterólhæstu gleði. Köldu Toro er þunnt sneið og klæddur með hvítum soja og yuzu ólífuolíu, ræmur af Umami-þungur Nori, sesamfræjum og örkilantrói fyrir ferskleika. Það er toppað með heitu, ríku stykki af seared foie gras. "Það eru tveir bestu fituin sem samanstanda hvert annað," segir Agenueau. "Það er einfalt fat, en þú finnur allar tilfinningar í aðeins einum bit."
06 af 11
Hristu með svörtum pönnu: Black Tap Craft Burgers & Bjór, New York City
Black Tap Milkshakes Þessir brjálaðir uppbyggingar milkshakes eru ekki aðeins Instagram beita, þau eru einnig ríkur kaloría sprengjur, sem koma með öllu smákökum, lollipops og kodda af nammi bómull. The milkshakes olli svo hrærið árið 2015 að lítill keðja er nú að opna fjórða stað sinn í New York City.
07 af 11
Blue Crab og Kavíar Nachos: Houston Brennan, Houston
Brennan er í Houston Þetta er ekki dæmigerður bar-matur nachos þinn. The decadent tortilla flís í Houston Brennan er mun setja þig aftur $ 100, og eru toppaðar með eldi brennt korn, queso úr St. Andre þrífa kremosti, avókadó, pico de gallo, lime crema. The klára snertir? Klumpur af bláum krabbi og heilu eyri kavíar.
08 af 11
High Roller Roll: Sushi Roku, Las Vegas
Sushi Roku Þeir sem vinna það stórt í Vegas geta farið splurge á High Roller, $ 250 fyrir utan valmyndinni á Sushi Roku. Það er gert með humar hala, avókadó, aspas, Wagyu nautakjöt, kavíar, jarðsveppa olíu-og toppað með lak úr raunverulegu gulli. Við erum nokkuð viss um að sushi er klár leið til að fjárfesta vinninginn þinn.
09 af 11
Steik Tartare á steiktum Marrow bein: 21 Greenpoint, Brooklyn, NY
Gabi Porter / 21 Greenpoint Þessi steik tartare er hækkun á slagæðarstíflu himnanna vegna þess að það er borið fram á bragðbættum mergbein og með brauð steikt í lambafitu. Diners geta búið til fullkominn andlitssamlegan samloku með því að dreifa tartare og marrow á brauðinu og skera fituið með sterkan heimabakað sinnep og sælgæti á sælgæti. Diskurinn kemur einnig með smávægilegan möguleika á að hlaupa inn í Bill Murray-sonur hans rekur Greenpoint, Brooklyn- liðið.
10 af 11
Lobster Frito Pie: Friðargæsla Humar & Crab Co., St. Louis
Friðargæsla Lobster & Crab Co Anthony Bourdain komst í heitt vatn fyrir að móðga Frito Pie, einn af fjársjónum New Mexico, fyrir nokkrum árum síðan, en Kevin Nashan frá Santa Fe er að borga skatt á St Louis seafood veitingastaðnum Peacemaker Lobster & Crab Co. The homage notar svínakjöt, norður baunir, Chimayo Chiles og humar Chili. Ekki hafa áhyggjur af því að það er of ímynda sér, þó - það er ennþá þjónað í poka Frito.
11 af 11
Waffle Burger, Big Pink (), Miami
Big Pink Á þessari South Beach Retro Diner getur verið erfitt að velja á milli sætrar og bragðmiklar brunch. Með Waffle Burger, þú þarft ekki að - það er með hamborgara patty toppað með Applewood reyktum beikoni, steiktu eggi og mikið magn af Cheddar ostur, samloka milli tveggja malted vöfflum. Púðursykur og hliður á hlynsírópi lýkur af hreinu sköpuninni.