Hvernig á að forðast matarskemmdir meðan tjaldstæði

Lærðu hvernig á að geyma rétt og öruggan mat á tjaldsvæðinu.

Óviðeigandi matur geymsla getur verið mikil heilsufarsvandamál, en það þarf ekki að vera. Ef þú elskar að leigja með viðkvæman mat eins og ostur, kjöt og ferskt grænmeti, munt þú vilja taka auka varúðarráðstafanir og kæli mat. Þar sem kæling getur verið mál til að geyma mat á réttum stöðum á tjaldsvæðinu, þá viltu læra hvernig á að geyma rétt og öruggan mat á tjaldsvæðinu.

Tjaldsvæði máltíðir er ætlað að njóta án þess að hafa áhyggjur af skemmdum matvæla eða reiði af staðbundnum dýrabúum. Svo lengi sem þú getur skipulagt í samræmi við það, veita fullnægjandi geymslu og taktu nauðsynlegar varúðarráðstafanir til að tryggja matinn þinn frá þætti og dýralífi, geturðu hlakkað til margra áhyggjulausra máltíða þegar þú ert að tjalda.

Hér að neðan eru tillögur um hvernig á að forðast matarskemmdir meðan á tjaldsvæði stendur, auk ábendingar um matreiðslu og geymslu á tjaldsvæðinu.

• 01 af 10

  Hvað er númer eitt mál í öryggismálum varðandi geymslu matvæla?

  Forðastu skemmdir! Þetta þýðir að veita fullnægjandi kælingu fyrir viðkvæman mat. Þetta er auðvelt að gera þegar tjaldstæði: Taktu tvær kælir, einn fyrir viðkvæma matinn þinn og einn fyrir drykki og snarl. Bragðið til að halda matnum kalt í kælir er að halda lokinu lokað þar til þú þarft að fá mat út að elda. Ef þú geymir drykki með matnum þínum, mun kælirinn opnast og loka oft, þannig að hlýrri loftið muni dreifa um matinn og bráðna ísinn hraðar. Með því að halda drykki í sérkælir útilokar þetta vandamál og maturinn þinn mun vera kaldara og endast lengur í eigin kælir.

• 02 af 10

  Eru flestir góðir að geyma matinn á öruggan hátt?

  Já, eða þeir munu læra mjög fljótt. Lyktin um spillt kjöt í kælir er venjulega nóg, en kviðverkir og önnur líkamleg óþægindi kenna okkur fljótlega að við ættum betur að geyma matinn.

• 03 af 10

  Hver er algengasta mistökin sem fólk gerir?

  Algengasta mistökin sem ég fylgjast með hjólhýsum sem taka tillit til geymslu matvæla er að láta það út á meðan þeir fara af stað til að spila fyrir daginn. Nær því á borðplötuborðið mun ekki halda krár, köflum, gulls, flísar, íkorni, raccoons, skunks og önnur lítil dýr út. Þessar verur geta bókstaflega flakið tjaldsvæði eftir nokkrar mínútur. Þegar þú ert ekki að undirbúa máltíðir skaltu tryggja öllum mat í ílátum, setja þau í skugga (ekki í tjaldi þínu!) Og fargaðu öllu sorpinu í viðeigandi ílátum.

• 04 af 10

  Hvernig heldurðu að mataræði verði rotta og hættulegt að borða?

  E coli getur verið stórt vandamál á tjaldsvæðinu. Í fyrsta lagi að fjárfesta í gæðum kælir; Í öðru lagi skaltu halda mat í sérkælum frá drykki; Þriðja, endurnýjið ísstigið daglega. Ég geymi líka maturinn minn eða umbúðir í ílátum til að koma í veg fyrir að hann sé í vatni í botn kælirans.

• 05 af 10

  Ert þú með góðar geymsluábendingar?

  Frysting matvæla á undanförnum tíma mun lengja geymslutíma þeirra og draga úr þörfinni fyrir að endurnýja ís. Þetta er sérstaklega gagnlegt fyrir kjúkling, sem við höfum tilhneigingu til að borða á fyrstu dögum á tjaldsvæðinu, því það spilla meira en kjöt. Einnig eru fjölmargir uppskriftir sem hægt er að undirbúa fyrirfram, frystar og síðan lokaðar á tjaldsvæðinu án þess að þurfa allt ímyndaáhöld sem þú notaðir til að undirbúa það heima. Við höfum komist að því að við höfum tekist að halda matvælum frosinn í kæliranum okkar í meira en viku, sem gerir ráð fyrir miklum mjólkurmöguleikum.

• 06 af 10

  Hvað er gaman að tjaldsvæðum?

  Matur bragðast alltaf vel á tjaldsvæðinu! Aðallega vegna þess að við gerum það í meira en viðburði en við gerum daglega venja. Andrúmsloftið er slakað, við erum að deila í undirbúningi við fjölskyldu og vini, og við erum að borða heilbrigt.

• 07 af 10

  Ráðleggur þú alltaf að reyna að ná eigin mat?

  Það er engin þörf á að gangast undir erfiðleika til að njóta náttúrunnar. Veiðimenn og fiskimenn geta eldað máltíð með daglegu afli, en það er engin þörf á að fara í miklum mæli að borða staðbundnar verur. Ég talsmaður varðveislu og virðingu fyrir náttúrunni, sem felur í sér ekki að borða dýrin í kringum tjaldsvæðið.

• 08 af 10

  Hversu mikið mat þarf þú á mann á dag á meðan tjaldstæði?

  Campers elska að borða, og þar sem við erum venjulega að taka þátt í öðrum útivistum á meðan tjaldstæði, höfum við tilhneigingu til að eyða meira orku og þar af leiðandi byggja upp meiri matarlyst koma máltíð. Áætlun um nóg mat fyrir góða morgunmat, góða hádegismat, sumardagsskemmtun og kvöldmat á mann, á dag.

• 09 af 10

  Getur tjaldsvæði eldaður verið flottur?

  Ef þú óttast hugmyndina um að lifa af á pylsum og smákökum í helgi skaltu vera meðvitaður um að eldunaraðstaða í tjaldsvæðinu getur verið eins einfalt eða eins og sælkera eins og þú vilt. Þú getur undirbúið máltíðir sem scrumptious eins og þeir sem þú gerir heima. Með kol- eða própan grilli, tveggja eldavél og hollensku ofni eða tveimur, getur þú búið til nánast allt á tjaldsvæðinu. Með sumum fyrirfram pakkaðri pönnuðu máltíðirnar sem nú eru til staðar, geta jafnvel backpackers notið mikilla máltíða á meðan á bakkanum stendur. Það er allt spurning um að breyta uppskriftunum þínum að því magni sem þú getur tekið með þér.

• 10 af 10

  Ertu með góða matarráð?

  Fyrir mér eru gourmetmat á tjaldsvæðinu ekki öðruvísi en mataræði sem við borðum heima. Eini munurinn er í því hvernig við aðlagast matreiðsluaðferðir okkar til að jafna með þeim hætti sem við eldum heima. Improvisation er lykillinn! En það er best að gera tilraunir með uppskriftum heima áður en þú reynir þá á vinum þínum á tjaldsvæðinu.