New Manhattan Burger Joint þjónar upp rennistikum með panasískur snúningi
Þetta frjálsa nýja miðbæjarhúsið, sem var í The Court-A St Giles Premier hótelið í Murray Hill, frumraunað í mars 2014, spísar upp góðar gamaldags uppáhöld, hamborgari og bruggar, með pönnu-asískum snúningi. Þegar reynt er vinsælt við hádegisverðlaun í miðbænum og eftir vinnuafli, býður upp á bjór og buns veitingastað með góðu verði og bragðgóður fargjald í gegnum nokkra standa renna. Bjóða upp fjölbreytt sýnishorn af hnöppum hamborgara, þar af eru nokkrir sem koma inn í Asíu smekk og þvo þær niður með örlátu úrvali af alþjóðlegum og innlendum iðnbýlum.
Maðurinn minn og ég popped inn í hádegismat undanfarið og tók fljótt í ferskt hugtak matseðill. Af þeim 10 hamborgarahreyfingum sem nú eru boðnar, er ekki einn þeirra byggður á hefðbundnum nautakjötum (þótt starfsmenn hafi gefið í skyn að áfengi sem byggist á nautakjöti sé örugglega í verkunum). Þeir eru að hreinsa hugsanir utan buns hér með hamborgara matseðill sem miðast við fleiri óhefðbundnar "patties" eins og krabbi kökur, stuttar rifbeinar, grouper og fleira.
Taka í burtu með því að panta úrval af renna í samsettum þremur (verðlaun á $ 12) eða hvað virtist vera metnaðarfullt fimm ($ 17). Við ákváðum að fara í gegnum valmyndina af öllum 10 renna, að panta upp fimm stykki. Ég er ennþá að hugsa um "Bangkok Dangerous", Tom Yum rækju-infused patty eldað í sítrónu, lime og Thai vinaigrette, allt pakkað snyrtilega í brioche bolla. Fyrir hjónabandið, japönsku innblásturinn " Southern Smack Down " raðað toppa, annar brioche bun keppinautur, en fyllt með marinaðar svínakjöt axlir, ferskum kryddjurtum, grænmeti og sósu sósu.
Grænmetisæta munu einnig fagna hér með traustum kjötfríum hamborgari valkostum rétt upp í sundið sitt, eins og lip-smacking "Roman Evergreen", grilluð og marinað Portobello sveppir, borið fram með brie og grænu á smá ciabatta rúlla; og chickpea "Mediterranean Garden", unnin með salati, tómötum og Tahini sósu á Pita rúlla.
Ef þú ert ásetningur á hefðbundnum (ahem, leiðinlegt!) Nautakjöti, bjóða þeir upp á eina fullri stærð nautakjöti inngangs á matseðlinum, "DC White House" (7,50 $) úr nautakjöti, soja og kryddjurtum, og borið fram á brioche bolla með tómötum og súrum gúrkum.
À la carte hliðar eru Parmesan jarðsveppi kartöflur, sætar kartafla kartöflur, humar lófa og osti, og fleira; plús, takk á hlið sósur eins og chipotle mayo eða soja engifer sósu. Ó, og ef þú hefur möguleika á því að fá eitthvað meira, þá er valmyndin tilvalið úrval af ræsum (kókos rækjum, dregið svínakjötum osti) osfrv. Og salat líka, þó að þú sleppir rennistikum hérna, missir þú punktinn . Og ábending til hinna vitru: Ekki láta lítið pláss fyrir hið stórkostlega undirskrift hús eftirrétt, heimabakað brauð pudding, húðuð í karamellusósu.
Bjór val á innlendum og alþjóðlegum vörumerkjum, þar á meðal Blanche de Bruxelles frá Belgíu, Kingfisher frá Indlandi, Xingu frá Brasilíu, auk staðbundinna valkosta eins og Harpoon UFO, Blue Moon og fleira. Vín með glerinu, og skyndibitastjörnuvalmyndinni, sem er fljótlega til að hleypa af stokkunum, eru einnig í boði, eins og með hefðbundna hamborgara-pörun eftirlæti eins og milkshakes og rótbjórfljóta.
Bjór & Buns matseðillinn er hannaður af sjálfstætt kennt Thai-fæddur kokkur Wisit Panpinyo (betur þekktur af starfsfólki sem kokkur Nok), sem vinnur að því að setja út nýlega stækkaðan matseðil, sett í frumraun í september 2014.
Staðurinn, sem situr 125 fastagestur, er búinn að vera í lágmarki, með nógu sléttum línum og nokkrum hvítum banquette búðum, allt sett nokkuð á móti nokkrum stórum sjónvarpsskjánum (veitingahúsið hefur orðið staðbundið hangout fyrir íþróttafugla og var fyllt með World Cup áhorfendur þegar við popped í). Lítið garði út aftur setur sviðið fyrir röð komandi sumar BBQ nætur, sett til sjósetja 10. júlí 2014, með til skiptis blanda af klassískum American-stíl eða Suðaustur-Asíu-þema barbeques (hafðu samband við veitingastað fyrir the upp- til dagsetning úti BBQ áætlun).
Ó, og ég gleymi ekki: Fyrir þá sem eru með dýpra vasa (sjálfur útilokuð), ásamt djúpbrennandi ástríðu fyrir hamborgara, býður Beer & Buns einnig upp á 250 dollara "Indulgence Burger" -malt Kobe nautakjöt og skreytt með ríkum áleggjum eins og foie gras, beluga kavíar og hvítum jarðsveppum.
Of dýrt? Ekki hroka: Starfsmennirnir vissu mér að áætlanir um rennibrautarútgáfu dýrara hússins eru nú að þróa, sem er ætlað að bjóða upp á viðmiðunarkröfuna "bara" 100 $. Bjór og bollur er opinn í hádegismat og kvöldmat, mánudaga til laugardags; 130 E. 39. St. (Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.