Gaman val út fyrir gullna bogana
Einn af fleiri heillandi hlutum William Least Heat Moon er frásögn af meanderings hans yfir Ameríku, "Blue Highways" (heitir eftir lit á kortalínum sem tákna afturvegar), er vana höfundar að meta kaffihúsum og veitingastöðum eftir fjölda dagatíma sem grace veggirnir. Því fleiri dagatölur, því meira niður heima að lirfa.
Skyndibitastundir eru alvarlega áberandi í dagbókarskreytingum, eins og keðjufréttir eru með gervigúmmí niður á heimavist.
Viltu sjá alvöru kjarna landsins sem þú ert að ferðast í gegnum? Eschew keðju á Interstate og högg Main Street fyrir kaffihús. Það getur tekið nokkurn tíma að finna vörurnar, en það er þess virði að fá heimabakað kjúklingabrauð steik með rjómaósu í Vestur-Texas eða handsmíðaðir milkshaka í apóteki í Suður-Dakóta.
Gustatory Road Read
Til að aðstoða þig við leitina á dagatalinu, sýnishorn matvæla, Michael og Jane Stern er gamaldags amerískur borða: "Roadfood - The Coast-To-Coast Guide til 500 af bestu grillasnúðum, humar Shacks, Ice Cream Parlors, Highway Diners, og Mikið, miklu meira "(bera saman verð hér að neðan). Finndu perlur eins og Clam Shack Kennebunkport. Vegaliðið í Maine-göngutúrnum hlaut rautt Stern-endurskoðun sem þú getur sjúkt tennurnar inn í: "... humarrúllurnar sem við borððu voru bestu. Sannlega, það besta. Ekkert betra. Númer eitt. Konungur allra humar Rolls! Kjöt frá heilt eitt pund humar er valinn úr skelinni í gríðarlegu stykki (ekki tómur hér), hlaðinn í ljúffengan, lokaðan bakaðri rúlla, þá drizzled með bræddu smjöri (eða, ef þú vilt, dúkkað með majónesi). "
Taktu mat af þessari handbók fylgja áður en þú rúlla:
"Roadfood - The Coast-To-Coast Guide til 500 af bestu grillasnúnum, humar Shacks, Ice Cream Parlors, Highway Diners og margt fleira" - Jane og Michael Stern
Hvíta matarlystina þína Online
Leita á Stern's Roadfood.com eftir ríki, borg, mat atriði, leitarorð eða veitingastað tegund (allt frá fiskabúðum til Pennsylvania hollensku kaffihúsum).
Aðrar síður til að salivate yfir:
- Road Trip America - veitingastaðir eftir ríki frá strönd til strand.
Taktu dagatalin, haltu í pappírsplötu og haltu inn.
"Í glugganum lukaði ég mat San Francisco. Það voru sjávarafurðir þarna úti þar sem bollarnir voru heita og karfan var nógu góð til að borða líka, þar sem matseðillarnir sjálfir voru mjúkir með móðgandi kjaftæði eins og dýft í heitum seyði og brennt þurr og nógu góður til að borða líka ... og ó, þetta pönnukökur, sem bragðaði í bragðbætt lofti sem blés inn í herbergið mitt frá Chinatown, vying með spaghettí sósum af North Beach, mjúka skelskrabbinn af Fisherman's Wharf - nei, rifbeinin af Fillmore beygja á spítala! Kastaðu í Market Street chili baunum, redhot og frönskum steiktum kartöflum í Embarcadero Wino nóttinni og steiktu múslimar frá Sausilito yfir flóann, og þetta er draumur minn í San Francisco. "
--Jack Kerouac