Súkkulaði í San Francisco

01 af 07

Súkkulaði í San Francisco: Að ná til nýrra hæða

Í San Francisco finnur þú nýjar, listamanna súkkulaðiaframleiðendur sem taka á sig sælgæti í nýjum hæfileikum.

Til að finna einstaka San Francisco súkkulaði til að njóta meðan þú heimsækir, gerði ég hið fullkomna fórn. Ég eyddi tvo daga að smakka súkkulaði með vinum mínum Monica og Sid. Við þann tíma sem það var búið, vorum við drukknir á súkkulaði, með súkkulaði timburmenn og sennilega fengið 5 kíló. En ekki hafa áhyggjur, við höfum öll náð sér.

Allir súkkulaði verslanir á þessum lista framleiða vörur sínar á staðnum. Þeir eru skráðir í sömu röð og ég myndi mæla með þeim til chocoholic vinur sem heimsækir bæinn.

Afsakaðu sanna tanninn þinn eða vinnðu óveljandi þakklæti elskan þinnar með einum af þessum San Francisco súkkulaði ánægju.

02 af 07

Michael Recchuiti Confections

Michael Recchiuti Confections er í Ferry Building Marketplace . Ef þú getur aðeins farið í eina súkkulaði búð á San Francisco heimsókn þinni, þá er þetta það.

Súkkulaði á þessari mynd er brenndur karamellustruffinn. Að vera chocoholics, við gátum ekki beðið eftir að reyna þá eftir kaupin. Þeir stöðvuðu okkur bókstaflega í lögunum okkar; Þeir smakkuðu svo vel. Í nokkra stund þurftu aðrir gestir að ganga um okkur, meðan við stóð þarna, savored súkkulaði, silkimikið ríki, rúllaði augun og fór "ooh!"

Þekking Recchiuti með súkkulaði áferð er óviðjafnanlegur og yfirborð tryfflanna þeirra eru eins glansandi og gler. En raunveruleg forte þeirra (að mínu mati) eru óvenjuleg bragðspörun, þar með talin samsetningar eins og Tarragon Grapefruit + Cardamom Nougat, súkkulaðihúðuð "Key Lime" epli og rós karamellu. Og brenndu karamellan þeirra er fullkomin.

Recchiuti selur sætur lítill kassi af jarðsveppum með San Francisco tjöldin efst. Ef þú ert að leita að einhverjum til að taka heim, eru þeir freistandi. Ef ég væri þar hjá þér, myndi ég segja þér að standast og velja eitthvað meira óvenjulegt í staðinn.

03 af 07

Túnfífill Súkkulaði

Túnfífill Súkkulaði er einn af nýjustu bylgju súkkulaði framleiðenda sem vilja taka upp þar sem fæðingin, San Francisco-fæddur Scharffenberger súkkulaði fór burt. Á hvítfé, halda þeir að einbeita sér. Allt er 70/30 súkkulaði / sykurblanda. En það þýðir ekki að öll barir þeirra bragðast sama.

Lítill hópur af hvítblómin er hver af kakóbaunum sem eru ræktaðir á aðeins einu litlu svæði og keyptir beint frá ræktendum. Í verksmiðjunni og verslunum í Mission District í 740 Valencia Street, getur þú sýnishorn af vörum þeirra, tekið skemmtilega verksmiðjuferð, tekið námskeið í súkkulaðibragð og jafnvel skráð þig á handanaðan kennslustund.

Auðveldasta hluturinn til að gera er að ganga inn og safna súkkulaðinu. Þá fáðu bolli af Four Barrel kaffi eða heitum heitum súkkulaði (eða frystum) með einum af yummy-útlitinu S'Mores með heimabakaðum marshmallow og syngdu með blástiku.

Taktu sæti meðfram veggnum við hliðina á vinnusvæðinu og þú getur horft á súkkulaðið sem er gert. Spurningar eru hvattir. Í raun gæti þetta bara verið eini staðurinn þar sem allir gestir geta tekið þátt með súkkulaðibúnaðarmönnum.

Smá verksmiðjan inni í versluninni virkar 7 daga vikunnar. Þeir gefa einn ferð daglega á snemma kvölds og hafa takmarkaða getu. Til að forðast vonbrigði ættir þú að gera fyrirvara að minnsta kosti mánuði fyrirfram. Ungir börn eru ekki leyfðir í ferðinni, en þeir geta tekið þátt í súkkulaðiklassa sem er bara fyrir börn.

Túnfífill er opinn seint nóg að þú gætir auðveldlega borðað kvöldmat einhvers staðar í nágrenninu og hættir eftir í eftirrétt.

Framleiðsla á hvítblómaolíu er mjög takmörkuð (aðeins 500 til 1.000 barir á dag) og það er dýrasta súkkulaðiverslunin á þessum lista. En vel þess virði, að mínu mati.

Túnfífill er ekki fullkominn súkkulaði áfangastaður fyrir alla. Þeir þjóna ekki gooey heitum fudge sundaes eða súkkulaði-þakinn neitt. En ef þú ert mjög að njóta matar, súkkulaði og einstaka upplifun er það ekki missa af.

04 af 07

Jade súkkulaði

Jade súkkulaði er svolítið utan venjulegra ferðamannastaða hluta San Fransiskó, en vel þess virði að komast þangað. Þau eru staðsett í 4207 Geary Boulevard, á leiðinni frá miðbænum til Cliff House og Ocean Beach.

Eigandi Jade er Mindy Fong er innfæddur San Franciscan af kínversku / filippseyska arfleifð. Hugsunin sem gerir súkkulaðið sérstakt er sú að hún notar asískan te og krydd. Breath bar hennar Dragon er 65% bittersweet súkkulaði blandað með reyktum lapsang souchong te, sesamfræjum og bara rétt magn af hlýnun rauð chili.

Það var uppáhaldið mitt meðal tugum súkkulaði sem við smakkaðum við að rannsaka þessa grein, en það var ekki eina stóra höggið. Að vera óþolinmóð þurftum við að smakka macadamia hneta flísann um leið og við fengum það út úr búðinni. Það var svo ljúffengt að við fórum aftur til að fá aðra.

Að auki súkkulaði bars og jarðsveppum, búðin hefur heitt súkkulaði matseðill og býður upp á áhugaverðar hljómandi "te fljóta." Þú getur keypt á netinu, en sumir bragði eru aðeins í boði í versluninni.

Jade er vafinn barur er einstaklega fallegur og myndi gera frábæran gjöf til að taka til vina heima. Til að gera það enn betra, eru súkkulaðiflísar Jade örlítið ódýrari en þeir voru í öðrum verslunum sem við heimsóttum.

Eina hæðirnar við Jade er að þeir eru ekki til staðar til að setjast niður og fá strax ánægju frá kaupunum.

05 af 07

XOX Truffles

Ég hef verið ástfangin af XOX Truffles frá fyrsta skipti sem ég gekk inn í litla búðina á Columbus Avenue árið 1998. Það er ennþá uppáhalds San Francisco súkkulaðisupplifun mín og sá sem ég er líklegast að taka vini mína til.

XOX var raðað eins og einn af tíu súkkulaðastöðvarinnar í heiminum í Bandaríkjunum með virtu Chocolatier Magazine. Rosengarten skýrslan segir að "þeir eru að framleiða ótrúlega ljúffengan, mjög handverksmiðað, mjög óvenjuleg súkkulaðitré," sem nefnir XOX einn af sjö stærstu súkkulaði í Ameríku.

Ekki fara í XOX og búast við því að finna þær stóru, gallalaus súkkulaðitrufflur sem aðrir selja. Þess í stað eru þessar litlu skemmtunar gerðar af hefðbundnum hætti og eru ryðgaðir, dýfðar í kakódufti með hendi. Þeir selja einstaka jarðsveppi, en þú getur fengið lítið, látlaus kassa af þeim til meðallagi verðs - eða biðja um áhugamannaskipan fullt ef það er það sem þú þarft.

Súkkulaði framleiðandi Jean-Marc Gorce er skiljanlega stoltur af öllum heiðurunum. ævintýri hans með súkkulaði hófst þegar fyrrum kokkur matargerð Fringale veitingastaðarins og kona hans Casimira opnuðu litla búð sína á Columbus Day, 1998. Gorce segir að hann veit ekki hvort hann fæddist að vera súkkulaði, en hann var "alltaf að stela súkkulaðið í skúffunni í eldhúsinu "sem barn.

XOX jarðsveppar eru nám í einfaldleika og alþjóðlegt ævintýri. Súkkulaði er ræktað á Fílabeinsströnd Afríku, unnin í Frakklandi og flutt til Bandaríkjanna. Þaðan er það einfalt: Helltu sjóðandi rjóma yfir súkkulaði og bragðefni, blandið, kalt, mótað í óreglulegar stykki sem líta út eins og risastór rúsínur og rúlla í kakódufti eða öðrum húðun. Voila! Súkkulaði himinn, örlítið bitþurrkaðir jarðsveppar með bræðslu í munnsárum þínum.

Gorce segir jarðsveppum fengið nafn sitt vegna þess að lögun þeirra líkist arómatískum sveppum sem verðlaunaðir eru af franska matreiðslumönnum. Gorce gerir meira en tvo tugi smekk af þessum súkkulaðibragði, þ.mt sumar gerðar með hvítum súkkulaði eða sojamjólk. Það er hvítt jarðsveppur sem heitir Casimira, vinsælasta jarðsveppinn er karamellu, en þú getur ekki farið úrskeiðis með neitt sem hljómar vel og fyrir vanrækslu getur þú bara pantað úrval.

Upplýsingar um XOX Truffles

754 Columbus Avenue
San Francisco, CA
XOX Truffles Website

Verslunin er í stuttri göngufjarlægð frá Columbus frá Ghirardelli Square, eða niður í Columbus frá aðalhlutanum North Beach. Farið úr snjóbílnum þar sem það fer yfir Columbus og gengið upp um hálfa blokk.

Verslunin þjónar einnig kaffi og hefur nokkra borð á gangstéttinni. Það gerir góða stað til að hætta ef þú ert að ganga milli Waterfront og North Beach.

XOX Truffles heima

Ef þú verður hrifin (sem þú getur), eða vilt smakka en getur ekki heimsótt, getur þú pantað jarðsveppina sína á netinu. The jarðsveppum mun halda 2-3 mánuði í kæli, en ekki hafa áhyggjur - þau verða borðað löngu áður en þeir hafa tækifæri til að spilla!

06 af 07

Socola

Soccola súkkulaði er í 535 Folsom og svolítið af venjulegu ferðalaginu.

Í svolítið whimsy, segja þeir að mascot Harriet þeirra alpaca flýgur um allan heim að leita að óvenjulegum bragði. Það gæti ekki verið bókstaflega satt, en þeir búa til einstaka bragðasamsetningar sem innihalda chai, víetnamska kaffi og scorchingly-heitt sriracha súkkulaði.

Starfsfólkið er glaðlegt og gagnlegt, og búðin er með lítið setustofu.

07 af 07

Meira súkkulaði

TCHO

Fyrir nokkrum árum, TCHO hafði búð og gaf verksmiðju ferðir í San Francisco Waterfront, en þeir fluttu til Berkeley um miðjan 2014. Þú getur skoðað heimasíðu þeirra til að finna út hvort verksmiðjuferðir hefðu haldið áfram. Á meðan geturðu fundið súkkulaði bars í mörgum staðbundnum verslunum eða í söluturn þeirra í Westfield Center á 865 Market St. Eitt af vinsælustu bragði þeirra er Mokaccino (bragðbætt með staðbundnum uppáhalds Blue Bottle Coffee). Þeir gera einnig ýmsar hreint súkkulaði bars, allt frá mjólkurkenndum til bitur.

Ghirardelli

Ghirardelli er ekki nýtt í San Francisco súkkulaði vettvangi. Reyndar segjast þeir vera elsta stöðugt rekstur súkkulaði framleiðanda í Bandaríkjunum. Þeir mega ekki vera handverksmenn, en engin umræða um San Francisco súkkulaði væri lokið án þeirra. Núna er hægt að finna vörur sínar út um allt og gera þeim minna skemmtilegt að taka heim en þau voru einu sinni, en heitur fudge sundae frá gosbrunninum sínum á Ghirardelli Square er enn súkkulaðibragðandi, gooey San Francisco skemmtun.

Súkkulaði og Gelato við Gelateria Naia

Ef ég vil frysta súkkulaði mína, elska ég Gelateria Naia (520 Columbus Ave) í North Beach, þar sem þeir nota staðbundnar vörur til að bragða ó-svo-rjóma gelato. Prófaðu bragði sem inniheldur Blue Bottle Coffee, Michael Recchuiti er næstum en ekki alveg brenndu karamellu eða TCHO súkkulaði.

San Francisco Súkkulaði Tours

Súkkulaði Tours býður upp á nokkrar tegundir af súkkulaði ferðir, þar á meðal einn sem pör súkkulaði með höfn víni. Gourmet Walks býður einnig upp á súkkulaði-brennidepill sem liggur frá Waterfront til Union Square.