Ef þú hefur ekki kynnst Thai götumatur, jafnvel hugtakið getur verið svolítið ruglingslegt - er "götumatur" matur gert á götunni, keypt á götunni eða borðað á götunni? Reyndar er Thai götumatur ekki í raun allt sem er ólíkt götufæði heima. Þú hefur sennilega keypt heita hund frá seljanda og borðað það á garðabekk eða fengið ís keila á ströndinni á sumrin. Það er sama hugmyndin í Tælandi.
Mikil munur á Thai götumatur og götumatur heima er að í Taílandi er götumatur alls staðar og flestir fá að minnsta kosti einn af máltíðum sínum á hverjum degi frá götunni. Söluaðilar í Tælandi búa til diskar frá litlum standum og búa jafnvel oft upp borðum og stólum á gangstéttinni svo þú getir borðað út í opinn svo að þú sért ekki að borða á ferðinni.
Það er líka meiri fjölbreytni í Taílenska götu matur en bara pretzels og ís. Þú getur fundið púða Thai, Thai karrýrar, Roti, núðla súpa, steikt banana, ávexti, Papaya salat, steikt kjúklingur og bara um önnur algeng Thai Thai fat á götunni. Maturinn er ferskt og hratt og máltíð kostar sjaldan meira en 40 baht (1,30 $)!
Þægindi og kostnaður gegna hlutverki í vinsældum götunnar í Taílandi en hefð og samfélagsleg þáttur að borða úti eru einnig stórir þættir. Vegna þessa er götu matur oft mjög hágæða.
Söluaðilar á vinsælum svæðum keppa um viðskiptavini svo að maturinn verður að vera góður.
Hvað á að borða:
Með svo mörgum kostum er erfitt að vita hvar á að byrja. Ef þú ert að heimsækja Taíland og vilt prófa eins mikið og þú getur, reyndu allt! Þar sem diskar eru svo góðu verði, hefurðu ekkert að tapa.