"Franska heilla" Quebec City er ein af stærstu ástæðum þess að ferðamenn elska að heimsækja. Margir ferðamenn koma til Quebec til að njóta smekk í Frakklandi án þess að þurfa að þjást af löngu (og dýrt) flugi erlendis. Quebec hefur örugglega erft mikið frá stofnuninni og matargerðin, sem þjónað er í kaffihúsum og veitingastöðum í kringum miðborgina, er dýrindis arfleifð. Það ætti ekki að koma á óvart að finna framúrskarandi baguette eða fullkomna croissant er frekar auðvelt í Quebec City. Hér eru topp tíu bakaríið sem ætti að vera heimsótt af einhverjum Francophile löngun til að smakka það besta sem hægt er að bjóða borgina.
01 af 10
Au Pain Grüel
Þetta bakarí gerir allt sitt brauð með hendi, með því að nota reyndar og sanna forfeður. Það notar fjölbreytt úrval af lífrænum mjölum (hveiti, rúg, stafsett og margt fleira) og gerir skapandi sérgreinabrauð daglega. Það hefur sannarlega tökum á listinni að blanda saman ljúffengum bragði í brauð sem breytast í bragðmiklar og sætar aflíkingar, svo sem Petit Reconfort, yndisleg dagsetning, dökkt súkkulaði og þurrkað pærbrauð. Au Pain Gruël er uppáhald meðal heimamanna sem vilja heimsækja daglega, tálbeita af ljúffengum brauðreitum, til að uppgötva hvað er í boði.
Heimilisfang: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / Vefsíða02 af 10
La Boîte à Pain
La Boîte à Pain er ein af fyrstu verslunum í verslunum til að opna dyr sínar í nýju, nýbirtu St-Roch hverfinu fyrir tíu árum, en það er uppáhalds starfsfólks sem vinnur í hádegismat til að njóta dýrindis fíkúla bakaríið skapandi bragðasamsetningar, svo sem öndur terrine, bláberja sultu og rifinn beets). Bakaríið gerir einnig súpur, pönnur, salöt og jafnvel pizzur ásamt kaffi- og sérgreinatrykkjum. Borða eða borða hádegismat til að borða í nærliggjandi Jardin Saint-Roch.
Heimilisfang: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Vefsíða (á frönsku)03 af 10
Éric Borderon
Eini bakarinn, sem er þekktur fyrir nafni í Quebec City, Borderon er franskur-fæddur og þjálfaður handverkabakari og sætabrauðskokkur. Baguettes hans eru talin best í borginni, og sköpun hans er framreiddur í mörgum af Quebec's bestu hótelum og veitingastöðum. Miðbærinn, brauð hans og viennoiseries eru seldar í nokkra verslunum með matvöruverslun, auk þess að taka á móti borðinu á vinsælum Rue Cartier, inni í Les Halles du Petit Cartier matsölunni, sem einnig er heimili fyrir nokkrum öðrum sælkerum verslanir þar sem þú getur birgðir upp fyrir óaðfinnanlegur lautarferð.
Heimilisfang: 1191, Avenue Cartier / 418 521-5757 / Vefsíða (á frönsku)04 af 10
La Fournée Bio
Þrátt fyrir að þetta bakarí sé vissulega svolítið af ferðamannakortinu, hefur vaxandi fjöldi matvælaáhugamanna gaman að ganga meðfram 3 Avenue Avenue Limoilou þar sem nokkur ný skapandi veitingahús hafa opnað dyr sínar á undanförnum árum. Í þessari vaxandi nýja kynslóð af veitingahúsum, La Fournée Bio er grundvöllur aðstoðar, sem hefur verið veisluþjónusta til svöngra heimamanna í meira en tíu ár núna. Það gerir yfir 75 mismunandi brauðbrigði sem hringrás inn og út af árstíðabundnum gjafir, sem viðskiptavinir geta parað við heimabakað jams og staðbundnar handverksvörur. Léttar máltíðir eru einnig á staðnum.
Heimilisfang: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / Vefsíða (á frönsku)05 af 10
Paillard
Þetta bakarí-kaffihús er vissulega vinsælasta borgin vegna þess að hún er staðsett - rétt í hjarta Gamla borgarinnar - og það er ekta Parísarbúið. Samfélagsleg borð gerir kleift að njóta góðs af samlokum eða öðrum sætum sköpum bakarísins. Croissant Paillard vann "besta í Quebec City" verðlaunin árið 2010 og gerir það einn af bestu stöðum til að njóta snemma morguns kaffi-croissant þessa hliðar hafsins.
Heimilisfang: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Vefsíða06 af 10
Praline og súkkulaði
Aðalverslunin Praline et Chocolat er staðsett hálftíma út úr borginni, en sem betur fer fyrir Quebec's gourmands, það hefur einnig reselling stað innan Old Port Market. Sérgreinin er sætabrauð (croissants og viennoiseries geta verið besti Quebec) og fínn súkkulaði, en það selur líka mikið eftirlætisbrjósti Éric Borderon og dýrindis heimabakað gelato á sumrin. Makkarónin eru einnig stöðugt vel gerð og bragðgóður - eitthvað sem ekki er hægt að segja um flest önnur makarónframleiðendur í borginni.
Heimilisfang: Staðsett á Old Port Market (Marché du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Engin vefsíða07 af 10
L'Artisan du Pain
L'Artisan du Pain er staðsett á Rue Cartier og framleiðir brauð á hefðbundnum franska hátt án þess að nota sykur eða fitu. Klassískt bragðefni bakarísins, svo sem ólífuolía, hnetur eða þurrkaðir tómatar, eru áreiðanlegar og huggandi og býður einnig upp á 100% purur (hreint smjör) croissants og sársauka á súkkulaði , auk freistandi klassískum franskar kökur eins og éclairs og mille -feuilles .
Heimilisfang: 1070, Avenue Cartier / 418-523-7066 / Vefsíða (á frönsku)08 af 10
Picardie Délices og Boulangerie
Þessi heillandi bakarí er með tvær stöður í Quebec City: Fyrsti er langvarandi uppáhaldsstaður, sem er staðsett utan við miðbæinn, og sá síðasti sem opnaði nýlega á Rue Cartier og var þegar í stað samþykktur af heimamönnum. Báðar stöður eru með borðum og sólríkum verönd, sem gerir viðskiptavinum kleift að njóta ferskra samloka og salta á staðnum. Fyrir utan frábæra brauð og kökur er Picardie einnig frægur fyrir fallegar kökur og úrval af matvörum (frá osta og hertu kjöti til innfluttra ólífuolía og breiða), sem gerir það að verkum að það er hagnýt einskonar búð.
Heimilisfang: 1029, Avenue Cartier / 418-522-8889 / Vefsíða (á frönsku)09 af 10
Panetier Baluchon
Þetta bakarí er einstakt í þeirri staðreynd að þau framleiða eigin lífræna korn og flæðir minna en 20 mílur utan Quebec City, sem gerir þeim frumkvöðlum í sífellt vinsælli staðbundinni hreyfingu. Miches (lítil, kringlótt brauð) eru undirskriftarhlutur þeirra, en það býður einnig upp á kökur og kökur, sem hægt er að njóta á staðnum ásamt góðum kaffibolla.
Heimilisfang: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / Vefsíða (á frönsku)10 af 10
Le Croquembouche
Nafndagur eftir flókinn franska eftirrétt með kremfylltu profiteroles bundin saman með dregin karamellu, Le Croquembouche hrifar með fjölbreytt úrval af einstökum kökum og kökum. Stór verslunin, velkomin borð og hádegismatseðill gera það áreiðanlegt stað til eldsneytis eftir að hafa gengið í tísku Rue St-Joseph.
Heimilisfang: 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / Vefsíða (á frönsku)