5 Uppáhalds Scandinavian Foods

Hefð eru skandinavískir réttir undirstöðu og margir hefðbundnar máltíðir eru fisk, kartöflur, svínakjöt og ber. Flest skandinavísk matargerð byggir á fersku náttúrulegum innihaldsefnum sem finnast í náttúrunni eða koma ferskt frá sjó. Á ferð þinni til Danmerkur, Noregs, Svíþjóðar, Íslands eða Finnlands, vertu viss um að reyna að minnsta kosti einn af þessum frábærum skandinavískum réttum. Þú munt ekki sjá eftir því, það er víst.

• 01 af 05

  Fiskur

  Helstu hefta í skandinavískum matargerð er vissulega fiskur. Með svona stórum fiskveiðumiðnaði er það aðeins vit í því að það er aðgengilegt og ódýrt. Frá laxi til síldar að skelfiski eru ótal fiskafurðir í mörgum mismunandi myndum sem finnast á öllum skandinavískum veitingastöðum. Þú getur jafnvel notað það til að gera eftirrétt, til dæmis norska fiskekakara . Grillaður lax er vinsæll fat, eins og mismunandi sælgæti og casseroles. Jafnvel fiskabak er algengt hefðbundið borðkrók í hluta Skandinavíu.

• 02 af 05

  Gravlax

  Þetta er algengt skandinavískt fat úr hrár laxi sem er læknað með salti, dilli og sykri. Hefð er það borðað með rúgbrauði, sinnepi og dilli. Gravlax er venjulega annaðhvort þjónað ofan af brauði eða með hlið kartöflum og má finna á mörgum mismunandi veitingastöðum í Skandinavíu.

• 03 af 05

  Kjötbollur

  Endanlegur skandinavísk matur, kjötbollur svæðisins eru frábrugðin kjötbollum sem finnast í Norður Ameríku vegna þess að þær eru venjulega minni og gerðar með aðeins fersku hráefnum. Þau eru venjulega gerðar úr blöndu af svínakjöti, en eftir því hvar þú ert í Skandinavíu geta innihaldsefni og stærð kjötbollanna verið mismunandi. Í Svíþjóð eru þau venjulega borin fram með kartöflum og sultu; Hins vegar, í Danmörku, myndir þú líklega borða þá með súrsuðu hvítkál, kartöflum og rauðrófu. Eitt er víst að það skiptir ekki máli hvar þú ert í Skandinavíu, þú munt örugglega finna kjötbollur í valmyndinni.

• 04 af 05

  Berries

  Berir eru sameiginleg hefta í mörgum skandinavískum réttum. Bæði sætar og bragðmiklar réttir eru með berjum. Þeir eru notaðir í mörgum mismunandi máltíðir, frá morgunmat til kvöldmatar, og eru algengt efni í eftirrétti. Það eru tvær berjar sem Skandinavía er þekkt fyrir: Lingonberries og skýberber. Lingonberjum er venjulega borðað með ristuðu brauði og hafragrauti og eru einnig almennt notaðar fyrir sósur fyrir kjöt. Þeir eru svipaðar trönuberjum og hafa náttúrulega bitur bragð, þannig að sykur er venjulega bætt við til að gera þá skemmtilega bragð. Lingonberries eru almennt notaðar í sultuformi. Skýberber eru gullna en líta svipað á hindberjum í formi og eru aðallega keyptir í sultuformi eða sem safa. Skjálfti sultu er almennt borðað á ristuðu brauði eða sem sósu fyrir kjöt eða í eftirrétti.

• 05 af 05

  Pönnukökur

  Pönnukökur eru algengt skandinavísk fat. Þeir eru notaðir á öllum tímum dags, ekki bara í morgunmat og á öðrum stöðum í heiminum. Mismunandi svæði í Skandinavíu eru með ýmsar pönnukökur. Til dæmis, á mörgum veitingastöðum í Svíþjóð, finnur þú raggmunk , einnig þekktur sem sænska kartöflur pönnukökur vegna þess að aðal innihaldsefnið er kartöflur. Í Finnlandi finnur þú pannukakku . Pannukakku, sem eru ofnbakaðar pönnukökur. Flestir pönnukökur eru toppaðar með þeyttum rjóma og berjum, þó að hægt sé að nota ýmsar mismunandi álegg. Í Danmörku finnur þú pönnukökur sem bragðast eins og blanda af kleinuhring og pönnukaka. Hvar sem þú ert í Skandinavíu, þú ert viss um að finna einhvers konar dýrindis pönnukökur í valmyndinni.