7 réttir sem þú verður að reyna í Lake Como veitingastöðum

Þegar þú borðar eins og staðbundin í Lake Como svæðinu, verður þú að panta hádegismat eins og villisvín, þríhyrningur og vatnið. Larian matargerð ríkir, en sumir ítalska standbyar eru sérstaklega góðir hér. Þú gætir held að þú veist nú þegar hvað á að borða á Ítalíu, en hér eru efst diskar til að reyna í Lake Como.

• 01 af 07

  Risotto með Filetti di Pesce Persico (karfa með risotto)

  Þegar gestir taka þátt í hvaða fat sem er með Como-vatni, geta þau notið með tiltölulega skýr samvisku. Nutritionists hafa fundið Lake Como karfa að vera lág í fitu og ríkur í göfugum próteinum og omega-3 fitusýrum.

  Þetta er annað dæmi um að fat gerðist mikið að hluta vegna þess að fjöldi ferskra staðbundinna hráefna.

  Það er stundum borið fram á pasta deig með smjöri hnetu, Sage, Parmesan og vísbending af víni.

  Hvar á að borða Risotto con filetti di pesce persico : Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, er staðsett í miðju bæjarins, nálægt götunum vinsælustu við kaupendur. Húsið er frá 1813, en var endurreist árið 2008. Eigendur segja að formúlan þeirra til að ná árangri sé "í einfaldleika og gæði hlutanna." Lokað þriðjudögum; pöntun mælt með.

• 02 af 07

  Insalata Caprese (Tómatsalat)

  Insalata Caprese upprunnið á eyjunni Capri. En önnur svæði Ítalíu hafa samþykkt þetta tómatar- og mozzarella salat og bætir til lítilsháttar afbrigði sem eru til staðar á staðnum.

  Vegna þess að fatið er tiltölulega einfalt, er nauðsynlegt að innihaldsefnin séu fersk og bragðgóður. Önnur svæði Ítalíu eru betur þekktir fyrir að tómatar vaxa, en Como-svæðið býður upp á fjölbreytt úrval af mörkuðum bóndans milli Como og Lecco.

  Staðbundnar matreiðslumenn hafa aðgang að nýjum lager, kannski aðalástæðan Insalata Caprese er svo vinsæll og tiltölulega auðvelt að koma fram á staðbundnum valmyndum.

  Hvar á að borða insalata Caprese : Grand Hotel Tremezzo á Via Regina í Tremezzina veitir fallegt verönd útsýni þar sem að njóta þessa salati - útsýni einu sinni gaman af Greta Garbo. Annar kostur með útsýni er Castello di Vezio á hlíðinni fyrir ofan Varenna.

• 03 af 07

  Brasato di Cinghiale Selvatico (Braised Wild Boar)

  Göngufólk sem hættir í skóginum í kringum Lake Como er varað við því að fylgjast með villtum svínum. Diners leita einnig að svíni sem er borið fram braised eða í stew.

  Villisvín er uppáhalds í haust, en það virðist á valmyndum á öðrum tímum. Oft er það marinað í víni og borið fram með ferskum staðbundnum grænmeti.

  Hvar á að borða brasato di cinghiale selvatico í Lake Como svæðinu: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 í Bellagio býður upp á villisvín í ýmsum stílum, þar á meðal sem plokkfiskur. Þú munt einnig njóta panorama útsýni yfir Bellagio og vatnið.

• 04 af 07

  Polenta

  Polenta er vinsælt val á matseðlinum, aðallega sem hliðarréttur eða entréefnisþáttur. Oft er það gert úr maísmáltíð og þjónað ýmsum vegu.

  Sumir skammtar eru rjómalöguð og heitur, með samkvæmni sem þú vilt finna í amerískum grís eða graut. Stundum er pólenta kælt, sneið eins og brauð og síðan bakað eða steikt.

  Hvar á að borða polenta í Como- vatnasvæðinu : Trattoria del Bracconieri, um Roma 1 í Brunate er bíll sem er stolt af því að þjóna flestum hefðbundnum Lake Como uppáhaldi. Polenta hér er hefta ásamt villisvíni í rauðvíni, braised Scottish angus nautakjöt með osti eða porcini sveppum. Athugaðu að það er lokað á fimmtudögum.

• 05 af 07

  Foiolo (Tripe)

  Busecca eða foiolo er afbrigði af sameiginlegum fat í Lombardy sem kallast trippa , eða hvaða Bandaríkjamenn myndu kalla þrífast. Bændur elduðu það í kynslóðir, og það varð jafnvel hefðbundin hluti af hátíðardögum í jóladag í sumum bæjum.

  Foiolo táknar leanest þrífa í boði. Sumir gestir vilja ekki vera hrifinn af því að þetta sé kjarninn í maga kúarinnar, en það er hluti af staðbundnum matargerð. Það er appetizer fyrir ævintýralegt, og ólíkt öðrum valkostum er bragðið yfirleitt nokkuð hlutlaust.

  Hvar á að borða foiolo í Lake Como svæðinu: Í Motrasio, La Veranda veitingastað Hotel Post, Via S. Rocco, býður upp á strætó á árstíðabundinni valmyndum.

• 06 af 07

  Missoltino (sólarþurrkað Lake Shad)

  Sólþurrkað vatnshit hefur verið þjónað í kynslóðum á þessu svæði. Shad eru meðlimir sardíns fjölskyldunnar, og þeir skólar í gnægð í Lake Como. Fiskimenn salta þá í nokkra daga, þá hanga shad að þorna. Á ítölsku er valmyndin atriði missoltino .

  En ferlið er mun meira þátt en flestir gestir ímynda sér. Miklar sár eru gerðar til að tryggja að rétt magn salti sé notað og að öldrunin sé á réttan hátt.

  Missoltino er hægt að bera fram með brauði sem appetizer.

  Hvar á að borða Missoltino í Lake Como svæðinu: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 í Como býður upp á Missoltino á vor / sumarvalmyndinni .

• 07 af 07

  Fragole con Gelato (Jarðarber Með Gelato)

  Panta fragole con gelato og þú munt fá sneið jarðarber ofan á fínn ítalska ís. Sumir leita að áhugamaður eftirrétt gæti fundið þetta val frekar illa. En aðdráttaraflin eykst þegar maður telur að á ákveðnum tímum ársins séu jarðarberin alveg fersk. Ítalía, við the vegur, er fjórða stærsti útflytjandi heims af jarðarberjum.

  Hvar á að borða fragole con gelato í Lake Como svæði: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 í Bellagio, situr í sögulegu miðju bæjarins. Verð eru í meðallagi, en andrúmsloftið er frjálslegur nóg til að vera velkominn fyrir fjölmörgum gestum. Lokað á miðvikudögum.