01 af 07
Feijoada
Feijoada er kannski frægasta Brazilian fatið, eitt sem er borðað af brasilískum ungum og gömlum, ríkum og fátækum, frá norðri til suðurs. Það er diskur sem notaður er við sérstakar tilefni og fjölskyldumeðlima sem hægur veisla til að slaka á um helgar. Dæmigerð feijoada frá Rio de Janeiro er gerð með svörtum baunum og er venjulega gaman sem seint hádegismatur á laugardögum, oft með lifandi samba tónlist.
Feijoada er máltíð sem inniheldur eftirfarandi þætti: svarta baunir stewed með kjöti, sérstaklega svínakjöt pylsa, rifbein og þurrkuð nautakjöt; hvít hrísgrjón; Collard Greens; Farofa, jörð Manioc með kryddjurtum og litlum klumpum af þurrkuðu kjöti, sem býður upp á andstæða áferð í baunapottinn; appelsína sneið; og stundum steikt bananar.
Photo kredit: H elder Ribeiro á Flickr
02 af 07
Hanastél
Annar viðbót við dæmigerða feijoada hátíðina er caipirinha, frægur brasilískur drykkur með cachaça (áfengi úr sykurrjómi), lime og sykri. Íhuga svipaða caipiroska, gert með vodka og ávöxtum (venjulega lime eða jafnvel jarðarber).
Aðrar vinsælar drykkjarvörur innihalda batídas , kokkteil með því að hrista eða blanda drykkinn. Brasilískur uppáhalds er batida de maracujá, gerður með ávaxtasafa, þéttmjólk og vodka.
03 af 07
Allt sem þú getur borðað á churrascaria
Borða á churrascaria er nauðsynlegt þegar þú heimsækir Brasilíu, og Rio de Janeiro hefur nokkra af bestu churrascarias landsins, þar á meðal Porcão í nágrenni Flamengo og Churrascaria Palace, gamall staðbundinn uppáhalds í Copacabana.
Þessar allt sem þú getur borðað grillið veitingastöðum þjóna ýmsum forréttum, heitum og köldum réttum, borið fram hlaðborðsstíl og nýtt grillað kjöt sem er sneið eins og þér líkist við borðið.
Servers snúa í gegnum veitingastað með stöðugt að breyta úrvali af kjöti, þannig að ef þú sérð ekki hvað þú vilt í fyrsta skipti sem einhver hættir við skaltu bíða eftir næsta. Vertu viss um að prófa uppáhalds skera af nautakjöti, picanha ("húfurhettuna" skurðinn af þremur þjórfénum), auk grillaðan ananas og ferskan fisk.
Photo kredit: cookiespi á Flickr
04 af 07
Água de Coco
Água de Coco er kókosvatn sem er drukkið með hálmi úr ferskum opnum grænum kókoshnetum. Vegna hita- og heilsufaregunda kókos er þetta vinsælt drykk í ströndinni í Brasilíu.
Água de Coco söluaðilar líða ströndum Rio de Janeiro. Eftir pöntun, seljandi mun höggva ofan af kókosnum og afhenda það með þér hálmi, en eftir að drekka getur þú beðið um að það sé opnað þannig að þú getir skorið út sætur kókoshnetið.
05 af 07
Safi
Með hundruð mismunandi möguleika er best upplifun að panta safa í Brasilíu . Juice bars eru mikið í Rio de Janeiro, en þú getur líka fundið gott úrval á flestum veitingastöðum og botecos (staðbundin barir sem þjóna drykki, mat og safi).
Prófaðu þessar staðbundnu uppáhaldssafa: suco de laranja com acerola (appelsínusafa með vítamín-C pakkaðri ávöxtum acerola), suco de abacaxi com hortelã (ananas safa með myntu) og suco de cajú (cashew ávaxtasafa).
06 af 07
Eftirréttir
Dæmigert brasilísk eftirrétt eins og quindim (ríkur sætabrauð með eggjarauðum og sykri), brigadeiro og mousse de maracujá (passionfruit mousse) eru í kaffihúsum yfir Rio de Janeiro. Prófaðu C forfeitaria Colombo, fallegt stórt kaffihús með lituð glerþaki og Art Deco smáatriðum, þar sem kökur og tjörn eru borin fram með kaffi.
07 af 07
Street matvæli
Brasilía hefur ríkan götumatur menningu sem inniheldur margs konar bragðgóður matvæli sem endurspegla fjölbreytt matargerð landsins. Street matur í Brasilíu gerir auðvelt, ódýrt máltíð eða snarl.
Street matur söluaðilar má finna á mörgum stöðum í borginni Rio de Janeiro, sérstaklega á ströndum og úti mörkuðum. Sumir af vinsælustu staðbundnum götamaturum eru eftirfarandi:
Empadinhas: lítill pottur pies með crunchy skorpu, yfirleitt fyllt með kjúklingi og baunir eða hjarta lófa
Coxinhas: (mynd) pera-lagaður steikt fritters með örlítið sterkan rifinn kjúklingur inni.
Pastel: Djúpsteiktur sætabrauð í boði með val þitt á fyllingu, svo sem "pizza" (mozzarella, tómatar og basil) eða nautakjöt kjöt með osti