Portúgal knús Atlantshafið á vesturhliðum Iberian Peninsula, sem það deilir með miklu stærri Spáni. Þar til nýlega, Portúgal hefur verið undir-the-ratsjá áfangastað fyrir Vestur-Evrópu ferðamenn. En þessir dagar eru yfir-sérstaklega þökk sé ótrúlega matsvæðinu landsins. Horfðu vel út fyrir fræga svarta svínakjöt þess og hafnarvín.
Afhverju ættirðu að fara til Portúgals
Það eru margar ástæður fyrir því að þú ættir að heimsækja Portúgal .
Efnahagslífið er uppi með vaxandi menningu listasamtakanna og nýrra fyrirtækja. Það er fjölbreytt land landfræðilega með fullt af sögu, áhugaverðri arkitektúr og spennandi borgir eins og Lissabon og Porto sem eru fullar að springa með kaffihúsum, börum, klúbbum, verslanir, fínn hótel og söfn.
Það hefur tæla ströndum á Atlantshaf og Miðjarðarhafi ströndum, sem felur í sér fallega Algarve. Þá eru eyjarnar-Madeira og Azorerne. Og allir þessir aðlaðandi eiginleikar eru vafinn í alluring Miðjarðarhafið loftslag. Auk þess ferðast til Portúgals mun kosta mun minna en flestir aðrir staðir í Vestur-Evrópu.
Alentejo Region: A Foodie Uppáhalds
Alentejo svæðinu er sunnan Tagus ána í suður-miðbæ Portúgal, tiltölulega stutt akstur frá Lissabon. Það er þekkt fyrir fínvín, korkiframleiðslu, rómverska rústir, ostur, kastala - og dökkhúðaður svín fætt á eyrum.
Þetta svín er hluti af "Porto Preto" kyninu, og kjöt úr þessu svín er kallað svart svínakjöt. Í uppgröftunarfasanum eru þessar svín, sem aldrei hafa verið krossgengt, reist frjálslega um sveitina og borða eyrnakorn af holmikum og fræjum úr korkum sem eru innfæddir við svæðið. The acorns eru leyndarmálið sem gerir þessi svín svo sérstakt.
The acorns gefa kjötið nokkuð ferskt bragð og fitu sem er aðeins heilbrigðari en önnur svínakjöt. Svín breyta ekki fitunni sem þeir borða og fitu úr eikum er svipað ólífuolíu því það er einmettað. Vöðvarnir og fituin sem þeir fá á þessum áfanga eru lykillinn að súkkulaði og bragð út frá samanburði. Það er einfaldlega ekkert eins og svínakjöt annars staðar.
Svartur svínakjöt, einnig þekktur sem raca Alentejana , er sérgrein sem finnast aðeins í Alentejo svæðinu. Margir veitingastaðir nota spænska hugtakið pata negra , þó að rétt orð sé Porco Preto , heiti kynsins svín.
Ferðalög
Ferð til Portúgals myndi bara ekki vera lokið án þess að taka akstur til Alentejo svæðinu til að sjá nokkrar af rómverskum rústum og kastala. Höfðu til víggirtar bæjarins Estremoz, þar sem saga er samblandað við Portúgal. Þessi bær hefur verið til í þúsundum ára og hefur verið heima fyrir Rómverjar, Visigoths og múslimar. Það er þekkt fyrir stórkostlega marmara sína, sem er stórt portúgölsk útflutningur. Eftir daginn af skoðunarferðum skaltu fara út fyrir góða kvöldmat í Adega do Isaías veitingastað í Estremoz, þar sem diskar úr svörtu svínakjöti eru á matseðlinum ásamt ýmsum portúgölsku vín til að reyna.