Flestir Silicon Valley heimamenn leiða yfir hæðina til Half Moon Bay til að njóta strendur og windswept California Coast. Þó að vínsmökkun og matarviðburðir séu líklega ekki hlutir sem þú tengir við þessa ströndina, hefur þessi hluti San Mateo County langan sögu um landbúnað og fagnar ferskum og staðbundnum matvælum. Þegar ég lærði að eldhúshús í miðbænum sem bauð matreiðsluflokkum ákvað ég að fara út í Half Moon Bay fyrir mat og víneldsneyddan síðdegis.
Við byrjuðum daginn okkar með að hætta við La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road). Þetta litla vínsmökkunarsal er á þjóðveginum 92 eins og þú ert að koma yfir hæðina í Half Moon Bay frá San Mateo. The 40 ára gamall víngerð vínber vínber frá yfir Kaliforníu og býður upp á einn-stöðva Kaliforníu bragð reynslu fyrir gesti. Staðbundin viðburður undirskriftar þeirra er "Barrel to Bottle" röðin. Á átta laugardögum á ári getur þú fært hreint, tómt vínflöskurnar í búðina þar sem þeir munu fylla þá með magnvín og innsigla þau aftur upp fyrir aðeins 5,75 kr. Það er frábær leið til að endurnýta notaðar flöskur og selja góða vín á góðu verði.
Að læra að elda
Eftir bragð, vorum við á aðalviðburðinum - eldunarflokkur í Toque Blanche (604 Main Street). Downtown Half Moon Bay verslunin selur sveitarfélaga handverksmiðaða matvæli, eldhúsáhöld frá öllum heimshornum, eldavélum, fínum vínum og iðnbjórum. Verslunin býður upp á ársfjórðungslega matreiðsluþátttöku með fjórum rétta matseðli og valfrjáls ítalska vínpörun.
Í verkstæði okkar gaf leiðbeinendur kynningu á hverri uppskrift, þar á meðal eldunaraðferðir. Þeir deildu upp á beinni vídeófóðri á skjánum svo þú getir séð nákvæmlega hvernig hvert fat var undirbúið. Fyrir námskeiðið okkar gerðu kennararnir þrjár mismunandi rétti: Blómkálssúpa með varðveittum sítrónu Gremolata, Farro salati með Svinfandel-Apricot vinaigrette og kjúklingi brjóst í sinnepskremssósu.
Til eftirréttar gerðu þeir neikvæðar kókosmakarónur og sterkan chai te. Allir diskar voru útskýrðar vel og ég fór af sjálfu mér að ég gæti endurtaka valmyndina.
Eftir námskeiðið er gestum boðið að kanna verslunina - þátttakendur fá 10% afslátt af kaupum sem gerðar eru um nóttina. Toque Blanche var nýlega kosinn besti heimaviðskiptabúð Bay Area verslunarmiðstöðvar með könnunum á staðnum og fylgir fjölbreytt úrval af eldhúsáhöldum og litríkum leirmuni frá öllum heimshornum. Þeir eru best þekktir fyrir La Chamba, einstakt, handverksmiðað svart leiráhöld sem þau flytja frá Kólumbíu. Þessar fallegu sköpun myndi gera frábæran gjöf fyrir hvaða matvæli elskhuga í lífi þínu.
Fleiri matreiðslu hlutir að gera á San Mateo County ströndinni:
- Taktu osti-bragð í Harley Farms Goat Dairy
- Farðu á markaðinn í Half Moon Bay bóndans (laugardag, kl. 9:00, maí til desember)
- Árstíðabundin ávöxtur og berjaþvottur á Coastways Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Skoðaðu staðbundin handverkabrygger: Half Moon Bay bruggunarfélag, Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company