Airy, Crunchy, Chewy: Bestu Gourmet Macarons í París

Flestir gestir til Parísar hafa komið yfir búðarglugga fyllt með pastelllitum, viðkvæma litlum kex sem líta út fyrir að vera fallegt að borða og birtist listrænt á stórum stöfum. The "macaron" - frá ítalska maccarone fyrir "að smash saman" - ætti ekki að rugla saman við Norður-Ameríku makkarón , nær en miklu þyngri frændi bragðbætt með kókos.

Heimsfræga franska fjölbreytni samanstendur af tveimur litlum, stökku kexum úr eggjahvítu, möndlu, sykri og vanillu, pressað saman með litlu magni af ganache, smjörkrem eða öðrum fyllingum. Hafa sennilega verið fundin upp í París á fyrri hluta 20. aldarinnar, þetta ríkjandi útgáfa af makaróninu er uppáhald meðal gourmets og sætabrauðsmanna. Þú getur jafnvel fundið hringlaga litla kökurnar í McDonald í París núna, en ef þú vilt (réttilega svo) að fara á bestu purveyors borgin hefur uppá að bjóða, lesið frekar.

• 01 af 04

  Ladurée

  Með ómögulegum Pastel Green kassa sínum og undirskrift bleikum borðum, Ladurée hefur náð coup í markaðssetningu sem hefur gert þá næstum eins og frægur fyrir umbúðir þeirra - Sophia Coppola var innblásin af litum sínum fyrir sett hönnun kvikmyndarinnar Marie-Antoinette - sem fyrir mikið lauded macarons þeirra. Með nokkrum stöðum í París, þar á meðal flaggskip bakarí og tearoom staðsett á posh Champs-Elysees,

  Lesa tengda eiginleika: 6 af bestu Tearooms í París

  Ladurée er kannski mest viðurkenndur af "creme de la creme" makrílmakara af parísum og ferðamönnum. Þeir segjast hafa fundið upp þessa mest eftirsóttu útgáfu af kringum litla köku árið 1862, þegar stofnandi bakaríið opnaði búð á Rue Royale í París. Vinsælar bragðir innihalda vanillu, pistasíu, söltu smjöri karamellu og dökkt súkkulaði, en fyrir hina ævintýralegra bragðsmenn hjá þér, hvers vegna ekki að reyna að búa til bragðefni eins og súkkulaði yuzu, giftast vestrænum og austurum gómum (Yuzu er asískur fjölbreytni af Mandarin ávöxtum).

• 02 af 04

  Pierre Hermé

  Annar meiriháttar þungavigtur í Parísar sælgæti , Pierre Hermé, hefur verið haldin um allan heim sem einn af bestu lifandi sælgæti kokkum, og eigin töfrandi og ljúffengur söfnuður makaróns er að gefa Ladurée hlaupi fyrir peningana sína. Hermé hefur nokkra verslana í París sem er aðallega helgað eggja-, möndlu- og ganasköpunum og er sérstaklega elskaður fyrir skapandi og óvæntar bragði. Af hverju ekki að reyna Macaron bragðbætt með Matcha te, ólífuolíu og Mandarin, lakkrís og rós, eða jafnvel með foie gras ? Hermé er einnig þakklátur fyrir súkkulaði makkarón hans úr hreinu uppruna, hágæða súkkulaði frá Perú, Venesúela og öðrum svæðum. Hreint gleði fyrir alla skynfærin.

• 03 af 04

  Jean-Paul Hévin

  Jean-Paul Hévin, einn af bestu súkkulaðiheimildum Parísar, hefur reynt að taka á móti viðurkenndum makarónframleiðendum í borginni með eigin vali af áhugaverðum og ljúffengum bragði. Franska tímaritið Figaro heitir Macarons Hévin, besta árið 2012, sem er að lýsa velgengni hans. Sú súkkulaði afbrigði eru sérstaklega ráðlagðir með mikla athygli að uppspretta aðeins bestu stig súkkulaði, en hann peddles einnig nokkrar skapandi og quirky bragði, þar á meðal fíkja og mangó-koriander. Þú getur notið nokkrar makarónur ásamt bolli af Gourmet-tei eða heitum súkkulaði á uppi Tearoom Hévin. Í vetur er það áætlun sem er erfitt að slá.
  Heimilisfang (flaggskip búð og tearoom): 231 rue St Honore, 1. sýslu .

  Ábendingar um ferðalag: Jean-Paul Hévin tískuverslunin er staðsett á svæði sem er þekkt fyrir aðsetur síns, í nánu sambandi við súkkulaði, svo sem Michel Cluizel (201, Rue Saint-Honore) og ekki langt frá upprunalegu Ladureé búðinni, bakaríinu og tearoom á 16, rue royale.)

• 04 af 04

  Líkaði þetta? Þér gæti einnig líkað:

  Til að læra meira um að kaupa dýrindis brauðvörur og sælgæti í ljósinu, skoðaðu leiðbeiningar okkar um bestu bakaríið í París . Næst skaltu horfa á stutta myndbandið okkar á toppur súkkulaði í París og gefa þér innsýn inn í sumar borgarstjóra allra kakaósins. Að lokum, fyrir gjafir og skemmtun til að taka heim á flugvélinni skaltu lesa leiðarvísir okkar í matvörubúð og matvöruverslunum í París .