Lærðu allt frá Basic Knife Kunnátta til Fancy Cake Skreyta
Frábært mat hefur alltaf verið lykilatriði í því að búa í Austin, en innstreymi nýrra manna og nýju menningarheima hefur innblásið marga til að læra nýjar matreiðsluaðferðir. Aðrir eru innblásin af bændumörkuðum og bænum til borðar. Og auðvitað eru alltaf þeir sem þurfa bara að læra grunnatriði. Eftirfarandi formleg og óformleg námskeið bjóða upp á lítið eitthvað til að elda nemendur á öllum stigum.
1. Tafla Patricia
Með námskeiðum fyrir bæði börn og fullorðna leggur Patricia's Table áherslu á að elda gaman. Gaman með matarþing 1 felur í sér bæði börn og foreldra í að læra grunnfærni viskunnar, skurðar og blöndunar. The sterkari Master Chef Jr. bekknum kennir börnunum um hefðbundna innihaldsefni, skorið færni og undirstöðuatriði í eldhúsinu. Fullorðnir flokkar eru allt frá Easy Weeknight máltíðir með uppskriftir eins og ofnbakaðri lax og basil súpu, í matreiðslu Class, þar sem þú munt læra að lækna það sem þú hefur með mat í námskeiði sem kennt er af samþættum lækni. 1510 W. 35. Street Cutoff; (512) 434-9100
2. Natural Epicurean
Að einbeita sér eingöngu á matvælum sem innihalda plöntur, býður náttúrulega Epicurean bæði faglegan braut og almenna námskeið fyrir daglegu kokkar. Flestir opinberra námskeiða samanstanda af einum tveggja til þriggja klukkustunda fundi. Í matreiðsluheilbrigðinu fyrir hjartaklasann muntu læra að búa til heilsusamlega rétti, svo sem blómkálaservi og sælgæti Lasagna.
Fermentation 101 bekkurinn er líka mjög vinsæll. Nemendur læra list og vísindi gerjun og hvers vegna þessir litlu bakteríur eru svo mikilvægir fyrir heilsu þörmum. Þú munt læra að gera kimchi, miso og sauerkraut. 1700 Suður Lamar; 512-476-2276
3. Silver Whisk
Ekki dæmigerður eldunarskóli, Silver Whisk kynnir einkaviðburði í stað almenningsflokka.
Silver Whisk getur breytt næsta kvöldmati í matreiðslukerfi heima hjá þér. Starfsfólk kokkar fyrirtækisins mun gera ótrúlega máltíð fyrir gesti þína meðan þú kennir þér hvernig á að gera það sjálfur næst. Fyrir aspiring járn kokkar þarna úti, Silver Whisk býður einnig keppni-stíl atburði í faglegu eldhúsinu sínu. Keppendur eru skipt í tvö lið og vinna saman að því að gera forrétt og eftirrétt sem er dæmdur af kokkum Silver Whisk. Ef eldunarfærni þín er ekki enn á samkeppnisstigi eru handknúnar matreiðsluþættir einnig til staðar. 3012 East Gonzales Street; (512) 826-8841
4. Gateway Guesthouse
Gateway Guesthouse býður upp á fundi með því að búa til allt máltíð (Florentine Feast, Greek Feast) og sértækari efni (Knife Skills and Food Safety). Búast við fullt af snertingum á vinnustöðum, matarsýni og kammertónlist. Nemendur fá bækling til að taka heim sem inniheldur allar uppskriftir sem falla undir bekkinn. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646
5. Miðmarkaður
Í öðru lagi aðeins að Whole Foods sem mest matvörubúð í Austin, Central Market er einnig heimili fyrir framúrskarandi eldunarskóla. Margir leiðbeinendur eru áberandi kokkar, kokkarhöfundar og sjónvarpspersónur.
Mörg námskeiðanna fylgja árstíðabundin uppskeru, svo sem flokkur á að gera diskar með Hatch Chiles haldin í tengslum við Hatch Chile Fest. Aðrar tegundir eru almennar, svo sem Sara Moulton er hvernig á að gera allt betra betra. Einn af vinsælustu flokkum er Sushi 101, þar sem þú munt læra grunnatriði að búa til sushi rúllur. 4001 North Lamar; (512) 458-3068
6. Eldhúsið í Faraday er
Aðallega er smásala fyrir hágæða eldhús aukabúnaður, verslunin býður einnig upp á fulla áætlun um matreiðsluámskeið allt árið um kring. Námskeiðin ná til eldunarstíll frá öllum heimshornum, þar á meðal innanríkis Mexíkó, Indlandi, Ítalíu, Franska og Spænsku. Flestir eru kynningarstílskólar, þar sem þú horfir á kennarann að gera fatið og þá fá að smakka matinn. Nokkrar flokka gera þér kleift að fá hendur þínar óhreinum, svo sem handklæðan pasta sem gerir bekknum.
12918 Verslanir Parkway; (512) 266-5666
7. Gerðu það gott
Þráandi bakarar geta skerið iðn sína á Gera það Sweet. Nánast öllum þáttum bakstur er fjallað í námskeiðum fyrir bæði börn og fullorðna. Þú getur lært að gera bollakökur, köku kúlur, tiered kökur, ger brauð og súkkulaði jarðsveppum. Nokkrir flokkar taka til fagurfræðinnar að baka, frá að skreyta smákökur til að búa til ætta blúndur. Klúbbar barna eru Mini Cupcake Beach Party, Sweet Treats (sælgæti, kex og pretzels) og Cookie Baking & Decorating. 9070 Research Boulevard, Suite 203; (512) 371-3401.
8. Thai Fresh
Ef lyktin af taílensku mati sendir þér yfir tunglið, af hverju ekki að koma með þessa skynjaða tilfinningu inn í þitt eigið heimili? Heimakennslan er svolítið dýr, en það gæti verið þess virði ef þú ert góður einstaklingur sem lærir ekki vel í stórum hópum. Í námskeiðum heima er hægt að rúma frá einum til 15 manns. Hins vegar kjósa flestir til þess að fá almenningssamgöngur á góðu verði í atvinnuhúsnæði fyrirtækisins. Í Thai Eftirlæti bekknum, munt þú læra að gera frábærlega arómatísk kókos súpa, púði Thai, rautt karrý með kjúklingi, og Sticky hrísgrjónum og mangó. Aðrir flokkar einbeita sér að nudda diskar og má breyta til að henta grænmetisæta. 909 West Mary Street; (512) 494-6436
9. Sjálfbær matvæli
The Sustainable Food Centre rekur bændamarkaði umhverfis Austin og flokkar stofnunarinnar leggja áherslu á að búa til máltíðir með staðbundnum matvælum. Þú getur lært allt frá því hvernig á að gera ítalska gelato hvernig á að lækna eigin nautakjöt þitt. Aðrir flokkar ná yfir hnífakunnáttu, karrýrétt og vaxandi matreiðslujurtum. Sérhver dalur sem þú eyðir hér styður einnig fjölbreytta samfélagsverkefni, þar á meðal Farm Direct forritið sem hjálpar til við að fá vörur sveitarfélaga bænda í skólum, veitingastöðum og kaffihúsum í Austin. The Happy Kitchen áætlunin býður upp á ókeypis matreiðslu námskeið fyrir underserved og lágmark tekjur samfélög á svæðinu. 2921 Austur 17, Street C; (512) 236-0074
10. Eldhús neðanjarðar
Eldhúsið býður upp á eldunarámskeið á stöðum um allan bæinn. Kennarar eru fagmenn, matvörur og heimakokkar með sérstakar færni. Fyrir suma námskeið, þú munt ekki einu sinni vita hvar það er haldið þar til þú skráir þig fyrir bekkinn. Flestir eru í Mið-Austin, þó. Sýnataka af næstu flokkum: heimabakað tortillatöku, indversk krydd og útbreiðsla, steinbít og gróft grænmeti og vegan grillið.
11. Skoðaðu töflu
Með matreiðslu bekkjum, allt frá bragði af grísku Isles til Pizza á grillinu, Sur la Table getur kennt þér grunnatriði eða breytt þér í verðandi húsbóndi kokkur. Verslunin býður jafnvel upp á handklæði fyrir pör (hendur á matnum, það er). Þegar þú hefur lært nokkrar nýjar hæfileikar, muntu líklega vilja kaupa smáatriði í verslunum í eldhúsinu eða eldhúsbúnaði. Það er líklega allt hluti af dýrindis aðalskipulagi. 11800 Domain Boulevard, Suite 130; (512) 873-7179