Bestu Gumbo blettir í New Orleans

Það er engin keppni: besta gúmmíið í New Orleans er ... heima hjá einhverjum Mama New Orleanian.

Flestir gestir í borginni eru ekki svo heppnir að fá boðið til hús Mama fyrir föstudagskvöld gúmmí. Til að prófa þetta ríka steiktu, þykknað með okra, filé (jörðu sassafras) eða myrkri roux, kryddað með Creole kryddi, og þjónað yfir hrísgrjónum, verðum við að snúa okkur að kostum.

Frá fínustu veitingastöðum borgarinnar til þéttbýlis í neðri hverfinu, bjóða mikill meirihluti veitingastaða í New Orleans gúmmí af einum eða öðrum á valmyndum þeirra. Og í raun og veru, eins og þú sért ríkur, reykur bragði af fatinu, er það þess virði að reyna að bolla einhvers staðar í bænum (eða í suðurhluta ríkisins, reyndar). Ef þú ert virkilega í skapi til að grafa í fallega stóra skál, leitaðu þá að þessum tíu veitingastöðum, sem þjóna það besta af bestu.