Aðalatriðið
Dune er flaggskipið í Ocean Club One & Only Resort, sem er á paradís eyjunni í Bahamaeyjum , systir eign Atlantis úrræði. Veitingastaðurinn er hugarfóstur fræga Chef Jean-Georges Vongerichten og er með áhugaverðan samruna valmynd og glæsilegur enn þægileg umhverfi með frábæru útsýni yfir hvítkálströnd. Hátt verð getur leitt Dune í sérstöku tilefni máltíð fyrir marga, hins vegar.
Farðu á heimasíðu þeirra
Kostir
- Nýjunga franska / Asíu samruna matargerð með Bahamian áhrifum
- Dramatísk útsýni yfir hafið í glæsilegri enn þægilegri andrúmslofti
- Óþarfa, gaum þjónustu
Gallar
- Hátt verð
- Löng skutlaferðir hindra aðgengi frá sumum Atlantis stöðum
Lýsing
- Heimilisfang: One & Only Ocean Club, Paradise Island, Nassau, Bahamaeyjar
- Fyrirvarar: Nauðsynlegt
- Klæðakóði: Resort Elegant
- Klukkutímar: Morgunverður 7: 00-11: 00, hádegi hádegisverð til kl. 14; Kvöldverður 6: 00-21: 30. Bar opið 11:00 til miðnættis
- Verð: Aðalréttir US $ 36-US $ 59 í kvöldmat
Guide Review - Endurskoðun Dune Restaurant í One & Only Ocean Club á Paradise Island, Bahamaeyjar
Ein og eina Ocean Club Paradise Island er heimili Chef Jean-Georges Vongerichten's Dune veitingastað, þar sem fransk-asískur matargerð mætir einstaka bragði Bahamas í fallegu umhverfi sem er verðugt af stækkaða ástæðum þessa lúxus úrræði.
Valmyndin er kannski meira asískur en samruna.
Kokkur Vongerichten gerir mikið af ferskum sjávarafurðum og smattering á suðrænum hráefnum í samræmi við Karabíska staðinn. Staðurinn hefur einnig sína eigin blómlega lífræna jurtagarð á veltaðan ástæðum Ocean Club, og þessi bounty er mikið notaður í réttum Dune. Víðtæk vín listi inniheldur bæði evrópsk og amerísk vín.
Forréttir treysta mikið á sjávarafurðum: Skrýtinn calamari borið fram með sítrónu rjóma sósu og heitum paprikum var stjarna, húðuð í flautasta blaut og létt steikt, það var ljúffengur, jafnvel án þess að fylgja sósu. Krabbameinssúpur með dökkbrún pipar voru skarpar koddar af kúkkuljótum og kryddjurtum, borið fram með endive og asískum peru á hliðinni. Skrímsli geitostefnútta var borinn fram ásamt frisee, toppað með kristallaðu pecannötum og rauðperum vinaigrette, eins og lítið salat. Kjúklingur kókos-mjólk súpa með galangal og shitakes var mjög örlátur skál af útgáfu af Thai Tom Kha Gai súpu - svolítið meira salt og pungent sem ég kjósa, en með verulega sparka af kryddi sem ég þakka.
Ristað Peking-öndin var ríkulega bragðgóður og frumlegar, borið fram með hrísgrjónum kryddjurtum og liljuljónum, aspas og confit sjaldgæfum. Annar sigurvegari var staðbundið veiddur spiny humar í mildri karrý sósu, borinn fram með bok choy og sætur, þroskaður plantains sem viðbót við karrý. The nautakjöt leirtau með gingered sveppir og soja karamellu fleyti var blíður með sósu af flóknum bragðefni, sem endurspeglar franska klassíska þjálfun Chef Vongerichten er. Lífræn svínakjöt borið fram með rabarbara og sætum laukfondue með sætum baunum var rauð og bragðgóður, ef ekki sérstaklega spennandi.
A must-do er hlið af sætum hrísgrjónum. Úr glutinous, stuttkornum hrísgrjónum, þessi hæli á götumarkaði í Tælandi fær sælgæti sitt úr kókosmjólk og er gufað í banani laufum. Ég var tregur til að deila - og freistast til að panta aðra þjónustu í eftirrétt.
Innrétting Dune er glæsilegur - cavernous loft, louvered og rattan skjár, teak gólf og dökk viður við húsgögn með hlutlausum púðum eru áherslu á tablescapes af kristal, espresso og Mandarin hues. Ásamt úti verönd svæði, stórkostlegar mynd gluggum í borðstofunni bjóða upp á frábært útsýni yfir hafið frá upphafi ströndina blund.
Þjónusta var gaum ef - kannski viðeigandi fyrir Caribbean úrræði - svolítið frjálslegur. Það hjálpaði líklega að við vorum aðeins þriggja aðila að borða um nóttina, en við skortum aldrei fyrir neitt.
Námskeið komu út strax og þjónninn var upplýsandi og skemmtilegt. Á rigningardegi, hefði það hjálpað til við að hafa regnhlífar við dyrnar til að ganga aftur í anddyri hótelsins, en það var minniháttar eftirlit á annars skemmtilegt kvöld.
Farðu á heimasíðu þeirra
Eins og algengt er í ferðaiðnaði, var rithöfundurinn veittur ókeypis þjónustu til endurskoðunar. Þó að það hafi ekki haft áhrif á þessa umfjöllun, trúir About.com á fullri birtingu allra hugsanlegra hagsmunaárekstra. Nánari upplýsingar er að finna í siðferðisstefnu okkar.