Yum Cha í Ástralíu, og sérstaklega í Sydney , er að þjóna litlum kínverskum réttum af stórum fjölbreytni af aðallega gufuðum hlutum, svo sem lítilsverði og grilluðum svínakjötum, þjónað úr vagnum sem fara í kringum diners. Þetta form af veitingastöðum er uppáhald meðal margra veitingastaða innan Ástralíu vegna mikils virði þess og fjölbreytni í boði. Ef þú hefur ekki haft Yum Cha áður, það er að verða að reyna.
Ef ekki fyrir bragðið, þá reyndu það fyrir reynslu einn. Vertu varað við, þú gætir auðveldlega fengið hekla.
Yum Cha og Dim Sum
Hefð er hugtakið Yum Cha þýtt að "drekka te" en hugtakið dim sum þýðir í raun orðinu "að snerta hjarta." Hins vegar hafa þessi hugtök komið til að þýða mismunandi hluti í öllum heimshlutum. Í sumum löndum eru hugtökin yum cha og dim sum víxlanleg, þannig að það er alltaf mikilvægt að hafa það í huga þegar þú borðar. Í San Francisco til dæmis gætirðu verið beðin um dim sum í staðinn fyrir Yum Cha, og þú gætir búist við því sama. Í Sydney og flestum öðrum stöðum eru dim sumar matsþjónanir, og þú ferð að segja, Dixon St fyrir Yum Cha og hafa dim summa. Ef alltaf örvæntingarfullur fyrir fljótur yum-cha festa, Chinatown er staðurinn til að heimsækja.
Í sumum hlutum Asíu er yum cha í boði fyrir morgundag eða síðdegis te. Morgunn og hádegismat í Ástralíu vísar aðallega til þessara unglinga sem eru neytt á milli morgunmatur og hádegis eða milli hádegis og kvöldmatar.
Þegar þú reynir að fara í Sydney, geturðu upplifað þennan máltíð um klukkan 11 til kl. 14. Þjónustutímar eru í samræmi við meirihluta Ástralíu. Yum Cha, er einn af stærstu máltíðum sem neyta á miðjum degi.
Hvað á að panta
Þegar þú ferð út fyrir einhvern yum cha er venjulega ekki fylgt eftir hefðbundinni aðferð við að panta máltíð manns.
Halfway milli hlaðborðs og hefðbundinnar pöntunar, krefst yum-cha viðskiptavinurinn að velja matinn á ótrúlega heillandi hátt. Þegar þú ert að borða ya cha, fer vagninn af dágóður framhjá, og þú velur hvað tekur ímynda sér. Eftir að þú hefur valið er matnum afhent þér strax og voila, þú ert tilbúinn að borða.
Það er engin synd að spyrja hvað tiltekin atriði eru og það er engin synd að taka margar plötur. Haltu bara á hnútinn og hnoðið hvort sem þú vilt, og það verður þitt. Þegar afmæli í yum cha, frekar en að velja úr körfunni, er venjulega gert ráð fyrir að viðskiptavinir panta drykki. Venjulega undirleik fyrir yum cha er kínverskt grænt te, sem er venjulega borið fram í hefðbundnum teppum. Eitt af því sem best er að panta kínverskt grænt te er sú staðreynd að veitingastaðir eru alltaf ánægðir með að gera áfyllingar þar sem potta má auðveldlega endurnýjast með heitu vatni,
Chopsticks
Það verður hakk við borðið. Ef þú ert óþægilegur með chopsticks, getur þú beðið um gafflar, eða skeiðar og gafflar. Það er aldrei nein skömm að biðja um kjötkássa áhöld, svo ekki skammast sín ef þú getur ekki séð það fyrsta.
Úrval af diskum
Það verður mikið úrval af réttum til að velja úr, sumir af vinsælastum aðilum eru (rækju dumplings), cha sit bau (grillað-svínakjöt) og tsun guen (vorrúllur).
Við hliðina á þessum hefðbundnum hlutum eru margar afbrigði þessara boða eins og heilbrigður. Það mun einnig vera eyðimörk atriði, svo sem egg tart, lychees og sætur Sticky hrísgrjón, til að fullnægja sætum tönn þinni.
Grænmetisréttindi
Þó að mikið af veitingahúsum yum-cha taki venjulega til móts við þá sem borða kjöt, geta grænmetisætur treyst því að Sydney veitir möguleika fyrir alla Diner. Með óteljandi grænmetisrétti þar á meðal; Zenhouse og Bodhi veitingahúsið, allt von er ekki glatað. Með Bodhi veitingastaðnum sem sérhæfir sig í grænmetisframleiðslu er ljóst að þessi þjónusta uppfyllir raunverulega fyrir alla.
Halda utan um kostnað
Venjulega stærð og gerð íláts ræður kostnaði. Eins og þú pantir matinn frá vagnunum eru stimplaðir í greinilega merktum dálkum á pöntunarsíðu fyrir hvert borð.
Þeir eru síðan saman þegar þú biður um reikninginn þinn.
Breytt og uppfærð af Sarah Megginson.