Ævintýralegt borða í Churrascaria Scottsdale
Uppskala og lífleg borðstofa bíður þín við Fogo de Chão Churrascaria í Scottsdale. Helstu borðstofa þessa brasilíska steikhús er næstum alltaf upptekinn í hádeginu; það buzzes með hreyfingu og hávaða þegar fólk flytur til og frá markaðstöflunni og gaucho-kokkarnir glitast um að bjóða upp á niðurskurð af ferskum grilluðum kjöti og hliðarréttum. Ég kalla þessa tegund af reynslu "ævintýri borðstofu," þar sem starfsemi og máltíð kynning er eins skemmtilegt og þakklæti máltíð sjálft.
Það eru engar á óvart hjá Fogo de Chão; Verðið er ákveðið fyrir fullorðna á milli $ 32 og $ 50 (2016) eftir dagsetningu, hálfsverð fyrir börn 7 til 12 ára, frítt fyrir börn yngri en 7. Máltíðin þín inniheldur markaðsborðið (salatbar), kjöt og hlið diskar til að deila. Drykkir, eftirréttir, skattar og þjórfé eru aukalega. Ef þú hefur nokkra glös af víni og deilir eftirrétt, geturðu búist við að eyða á milli $ 150 og $ 200 fyrir par. Sérstök verðlagning er í boði fyrir þá sem vilja frekar sleppa kjöti og bara njóta markaðsborðið.
Þetta veitingahús tekur venjulega þátt í Arizona Restaurant Week og verðin eru svolítið lægri á þeim tíma.
Taka mín: Fogo de Chão í Scottsdale
Fogo de Chão (áberandi foh -goh duh shone) er upplifun af veitingastöðum. Hér er hvernig það virkar. Eftir að þú hefur setið og pantað hvaða drykki sem er, ertu boðið að borða þar sem þú munt finna fallegt ferskt grænmeti, blandað salat, osta, sneið kjöt, súpa og fleira.
Brazilian Black Bean Dish, feijoada, er boðið á markaðsborðið. Viðvörun: Ef þú ætlar að borða kjöt á meðan þú heimsækir skaltu ekki freistast að fylla upp hér! Þú getur alltaf farið aftur seinna. Eftir að þú hefur sett þig inn og horfði á aðgerðina sem átt sér stað í kringum þig (það er hluti af skemmtuninni) ertu tilbúinn að gefa grænt ljós (diskur á borðinu) sem þú ert tilbúinn fyrir kjöt.
Á Fogo de Chão eru nokkrir afbrigðir af kjöti, þ.mt smá kjúklingur og svínakjöt ef þú vilt ekki allt eða neitt rautt kjöt. Helmingur gaman er að reyna að muna hvað þú hefur borðað og hvaða kjöt þú ert enn að reyna. Hvað er það á plötunni minni? Er það efst hvítlauk eða filet?
Á Fogo de Chão er ekki úthlutað einum miðlara; einhver og allir munu sjá um þig. Ein af áberandi munurinn á Fogo de Chão og öðrum brasilískum veitingastöðum af þessari tegund á staðnum er sú að þeir reyna ekki að fylla þig upp með minnstu dýru hnefana og fela filet mignon þar til þú ert of fullur til að njóta þess. Öll kjötin eru í blóðrás allan tímann. Það er einfaldlega komið að þér að hraða sjálfan þig og snúa borðdisknum þínum að rauðum þegar þú þarft hlé. Það er engin tímamörk á máltíðinni þinni.
Mér finnst nautakjöt mitt gert miðlungs eða miðlungs sjaldgæft (bleikur til örlítið blóðug) og mest af því sem er borið fram hér kemur bara svona. Ef þú vilt kjötið þitt vel gert skaltu bara spyrja og þeir munu undirbúa það að viðkomandi hitastigi.
Ég mæli örugglega Fogo de Chão, sérstaklega ef þú vilt smá spennu meðan þú borðar. Það er fullkomið staður fyrir fyrsta degi, því bara virkni borðstofunnar hér neisti samræður.
Engar áhyggjur af því að verða sammála um hvað á að deila. Þetta veitingahús er ekki fyrsti kosturinn minn, ef þú vilt rólega, rómantíska kvöldmat þar sem netþjónarnir yfirgefa þig einn til að horfa í augu hvers annars. Sérstakar tilefni, ættingjar heimsækja, frjálslegur viðskipti kvöldmat - já, það virkar. Milli markaður borð og fjölbreytni af kjöti er viss um að vera eitthvað sem allir í partýinu þínu njóta. Ef þú pantar vín með máltíðina, er vínskráin á Fogo de Chão ein besta í dalnum .
Fogo de Chão er dálítið dýrt fyrir frjálsan hádegismat ef þú ert ekki á kostnaðarkonto en hver segir að þú hafir ekki aðalmáltíðina þína um miðjan daginn, ef þú hefur tíma til að eyða? Fogo de Chão er opinn á kvöldin sjö daga í viku og býður upp á hádegismat frá mánudegi til föstudags til kl. 14 og hefur morgunverðarhlaðborð á sunnudag.
Á laugardögum byrjar brasilíska hátíðin klukkan 14:00
Hvar á að finna Fogo de Chão
6300 N. Scottsdale Road
Scottsdale, AZ 85253
480-609-8866
Heimsókn Fogo de Chão á netinu.
Allar dagsetningar, tímar, verð og tilboð geta breyst án fyrirvara.
Eins og algengt er í greininni, var rithöfundurinn með ókeypis máltíð í þeim tilgangi að endurskoða. Þó að það hafi ekki haft áhrif á þessa umfjöllun, trúir About.com á fullri birtingu allra hugsanlegra hagsmunaárekstra.
Meira um Phoenix og Scottsdale veitingahús